Néhány nappal ezelőtt megjelent egy cikkem, amely a Cauli Rice-ről szólt, egy termékről, amelyet érdekesnek találtam, mert alapvetően főtt és előre vágott karfiol, és abban a cikkben arra számítottam, hogy felteszem a receptet egy nagyon egészséges pizza tészta elkészítéséhez a blogon, és ma ígéretemet betartom azzal, hogy megírom ezt az alacsony szénhidráttartalmú pizza receptet, amelyet karfiol, tojás és sajt tésztával készítettek.
Azok közül, akik alacsony szénhidráttartalmú étrenddel kezdenek, szem előtt kell tartani, hogy a fogyáshoz a szénhidrátok maximális kontrollja mellett a többi tápanyag megfelelő mennyiségét is el kell fogyasztania. Néhány recept, mint ez, bár alacsony szénhidráttartalmú, de magas a zsírtartalma. Megfelelőek lehetnek a testsúly fenntartására vagy akár izomgyarapodásra, ha ehhez a recepthez hasonlóan elegendő minőségű fehérjét tartalmaznak, de nagyon nehéz lesz fogyni nagy mennyiségű zsír fogyasztásával, függetlenül attól, hogy ez egészséges, mint ennek a receptnek az esete.