Neva Cochran, MS, RDN, LD -

Bevezetés
A cukor alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekkel történő cseréje praktikus módszer a szénhidrátbevitel csökkentésére, hogy potenciálisan segítsen a cukorbetegeknek jobban kezelni a vércukorszintet és elősegíteni a fogyást. (1) Ez az étrend nagyobb rugalmasságát is eredményezi, hogy lehetővé tegye a személyes preferenciákat és kielégítse az édes utáni vágyakat.

A forgalomban vannak olyan állítások, amelyek szerint az alacsony vagy kalóriatartalmú édesítőszerek valóban növelhetik a vércukorszintet és elősegíthetik a cukorbetegséget. Ezek az állítások azonban patkányokkal és egerekkel végzett vizsgálatokon alapulnak. Bár úgy tűnik, hogy ezek a tanulmányok azt mutatják, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek megzavarhatják a bél mikrobáit, ami glükóz-intoleranciához és a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatához vezethet, a rágcsálók nem emberek, és a kutatás túl előzetes ahhoz, hogy megváltoztassák a cukorbetegek édesítőszerekkel kapcsolatos jelenlegi ajánlásait.

A tudomány állapota
Másrészt a kutatás elemzése jelentős támogatást talál az alacsony vagy egyáltalán nem tartalmazó kalóriatartalmú édesítőszerek cukorbetegség kezelésében történő alkalmazásához. Vegyük figyelembe az elmúlt harminckét évben közzétett hét tanulmány eredményeit, amelyeket itt foglalunk össze.

Alkalmazások a gyakorlatra
Az Amerikai Diabetes Szövetség a cukorbetegek gondozásának normáiban (8) azt mondja, hogy az alacsony vagy nem kalóriatartalmú édesítőszerek elfogadható helyettesítői lehetnek az olyan édesítőszereknek a cukorbetegek számára, akik mérsékelten fogyasztva szoktak hozzá cukorral édesített termékekhez. Ugyanakkor megjegyzik, hogy ezek az édesítőszerek, úgy tűnik, nincsenek jelentős hatással a glikémiás kontrollra.

Összefoglalva, az embereken végzett bizonyítékok ezen áttekintése nem támasztja alá azt az állítást, hogy az alacsony vagy kalóriatartalmú édesítőszerek elősegítik a vércukorszintet és a cukorbetegség kialakulását. Megnyugtató tudat, hogy az alacsony vagy kalóriatartalmú édesítőszerekkel édesített ételek és italok egy másik eszköz, amelyet a cukorbetegek egy tápanyagban gazdag étkezési terv részeként használhatnak az állapot kezelésében és általános egészségi állapotuk támogatásában.

  1. "Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek szerepe a cukorbetegségben", US Endocrinology 9: 13-15, 2013
  2. "12 hetes randomizált klinikai vizsgálat, amely a szukralóz potenciális hatását vizsgálja a glükóz homeosztázisra" Regul Toxicol Pharmacol 88: 22-33, 2017
  3. "A nem tápláló édesítőszerek glikémiás hatása: a randomizált, kontrollált vizsgálatok szisztematikus áttekintése és metaanalízise" Eur J Clin Nutr 72: 796, 2018
  4. "Az aszpartámfogyasztás 12 hétig nem befolyásolja az egészséges, sovány felnőttek glikémiáját, étvágyát vagy testtömegét egy randomizált, kontrollált vizsgálat során" J Nutr 148: 650, 2018
  5. "Glükóz tolerancia, vér lipid, inzulin és glükagon koncentráció az aszpartám egyszeri vagy folyamatos beadása után cukorbetegeknél" Diabetes Res Clin Pract 2: 23,1986
  6. "A szukralóz hatásának hiánya a glükóz homeosztázisra 2-es típusú cukorbetegeknél" J Am Diet Assoc 103: 1607, 2003
  7. „Az intenzív édesítőszerekkel kapcsolatos táplálkozási előnyök és kockázatok áttekintése”, Arch Public Health, 73:41, 2015
  8. „Életmód-menedzsment: Az orvosi ellátás normái a cukorbetegségben - 2018” Diabetes Care 41 (1. kiegészítés): S38 - S50, 2018

alacsony
Neva Cochran, MS, RDN, LD, egy bejegyzett dietetikus táplálkozási szakértő, székhelye Dallas. Táplálkozási kommunikációs tanácsadóként dolgozik különféle élelmiszer- és táplálkozási szervezeteknél, beleértve a Kalória-ellenőrzési Tanácsot is. Szenvedélyesen támogatja az élelmiszerekkel és táplálkozással kapcsolatos tényszerű információk felhasználását, hogy segítsen az embereknek tápláló étrendet élvezni. Kövesse őt a Twitteren @NevaRDLD, és olvassa el a blogját a www.NevaCochranRD.com címen.