Frissítve 2020. május 19. 10:18
Gyakran impulzusból fogyasztják, anélkül, hogy megkóstolnák az ételt, megbecsülnék vagy megbecsülnék a szervezetre gyakorolt jótékony hatását.
Most készítette el kedvenc ételét, a zöldséges lasagnát; felszolgálsz magadnak egy adagot, és leülsz az asztalhoz, hogy élvezhesd. És úgy dönt, hogy sietség nélkül megteszi. Leveszi az óráját, kikapcsolja az elektronikát, és csak enni készül.
Először a lasagnára néz, megáll a zöldségek színeinél, a paradicsomszósz fényénél. Ezután örömet szerez az ebből fakadó finom aromában, és lehunyta a szemét, és megpróbálja azonosítani az egyes összetevőket. Tehát, kivág egy adagot, beleteszi a szájába, és lassan ízleli, élvezve az egyes ízeket, érezve a különböző elemek textúráját.
Apránként rágsz, újra és újra, és az ételt a torkán csúsztatja a gyomrába. Úgy érzi, hogy a lasagna nagyon finom. És vársz egy pillanatig, mielőtt újra felveszed az evőeszközöket, és új falatot fogsz. Kóstolja meg az ételt ily módon lehetővé teszi számunkra, hogy intenzíven élvezzük az ételeket, és segít kapcsolatba lépni az érzelmeinkkel is.
Ez az, amit a "figyelmes étkezés" vagy figyelmes étkezés, olyan tudományág, amely a jógára és a buddhizmusra jellemző meditáció és tudatosság tanításainak a táplálkozás területéhez való igazításából ered. Arról szól, hogy bevonjuk a lelkiismeretünket azáltal, hogy figyelünk az egyes harapások által keltett érzésekre és azokra az okokra, amelyek arra késztetnek, hogy vegyük.
"Táplálkozzunk tudatossággal és ez egy sor intellektuális és érzelmi erőforrást ad nekünk. Egység vagyunk, és eszünk közben gondolkodunk és érezzük magunkat. Ily módon minél jobban eszik, annál szabadabb a gondolkodás, annál kevesebb mentális kötődés van és annál kevésbé érzelmi akadályok húzódnak "- erősíti meg Dr. Jorge Pérez-Calvo, az integratív orvoslás szakértője és az Élelmiszerek, amelyek gyógyítanak (szerk.) Szerzője Oniro).
"Kényelmi étel" a kísértések átirányításához
Eszméletlen táplálás
A minőségi idő eltöltése az étkezéshez azonban nem könnyű feladat. A mozgalmas élet, tele kötelezettségekkel és "nincs időm" gyakran elvezet minket a eszméletlen táplálás: szinte lenyelve eszünk, alig vesszük észre, mi van a tányéron, és sokkal jobban megtöltjük a gyomrunkat, mint amire szükségünk van, ami végül hatással van a mérlegre és az egészségünkre.
"Azokban az idõkben, amikor élünk, a kötelességeinkkel és kötelességeinkkel, az étel szinte formalitássá vált. Nem is vagyunk tisztában azzal, hogy mi tetszik. Tehát eszed nélkül eszed meg a tested, de az elmédet ne "- mondja Isabel Menéndez, pszichoanalitikus és a könyv szerzője Érzelmi táplálás (Szerk. Grijalbo).
Néha kinyitjuk a hűtőszekrényt, és bámulva próbáljuk kideríteni, mit akarunk enni. Amikor ez megtörténik, lehet, hogy nem vagyunk fizikailag éhesek, de akar valamit szerezni, két különböző fogalmat, és amelyeket összekeverünk.
"Néha van egy zacskó chips vagy egy kifli, mert egyedül érezzük magunkat, mert unatkozunk mert mérgesek vagyunk, mert szorongásunk van, mert vitatkoztunk. Van, aki úgy érzi, kíséri, ha tele van a gyomra. Amikor ez megtörténik, az azért van, mert nem vagyunk összhangban önmagunkkal, nem hallgatunk magunkra, és impulzusból eszünk "- mondja María Pilar Casanova, a tudatos étkezés edzője és társalapítója Merj enni.
Étkezés érzelmi konfliktusból Ennek köze van ahhoz, hogy nem tudjuk kezelni, mi történik velünk. És ebben az értelemben Isabel Menéndez pszichoanalitikus számára "az étel úgy működik, mint a tabletta, egyfajta érzelmi fájdalomcsillapítóként, amelyet akkor veszünk be, amikor valami fáj. Tehát az ételt nem önmagunk táplálására, hanem gyógyszerként használjuk. És ez nekünk is jót tesz. megbetegszünk és ettől meghízunk. A tudatos étkezés összekapcsolódik az érzelmeivel és megtöri az automatizmusokat, amelyek gondolkodás nélkül evéshez vezetnek "- teszi hozzá Isabel Menéndez.
Gyakran a felesleges kilókért a sportolás és különösen a diétáknak való alávetés vívódik, amelyek rövidtávon lefogynak, de nem vékonyak. Ha visszatérünk étkezési szokásainkhoz, és ha nem sikerült összekötnünk a villát (ételt) a zsebkendővel (fájdalmas érzelmek), visszanyerjük a súlyunkat.
Ezenkívül Susan Albers, az evészavarok szakértő pszichológusa és a Tudatosság és táplálkozás, a test kezelésének alávetése káros a mentális és fizikai érzelmi jólétre, mivel gátolja a test üzeneteinek és válaszainak gondos dekódolásának képességét. "A eszméletlen étkezési étrend olyan, mintha késsel vágnánk le az elménkkel való kommunikáció egyetlen módját "- véli.
Teszt: Tudatosságot hoz a mindennapi életbe?
Egészséges és teljes életet
Buddha állítólag ezt fedezte fel a tudatos étkezés elsajátítása elengedhetetlen volt a lelki növekedésükhöz. Mivel királyi családban született, élvezhette India legfinomabb finomságait, és ez hízásra késztette.
De azokat a finomságokat, amelyeket minden nap megkóstolt nem hoztak neki boldogságot. Így miután elhagyta a bírósági életet és felvilágosítást keresett, rájött extrém gyors, de ez legyengítette, és hamarosan meghal. Buddha megtudta, hogy a túl sok és kevés fogyasztás nem volt jótékony hatása az egészségére vagy a közérzetére.
És hogy csak a valódi igények és a mentális egyensúly megértése engedi meg a egészséges és boldog életet. Olyan módon, amit a figyelmes étkezés. A helyes súly és jó egészség megőrzésének kulcsa a felelősségvállalás, hogy hogyan, mit és miért eszünk.
Kb szerezzen több érzelmi intelligenciát, tudni, hogyan kell értelmezni az érzésünket, és megtanulni enni a testünk hallgatásával. Ehhez el kell határolódnunk és el kell kerülnünk az impulzustól, hogy átgondolhassuk. És itt jön be az éberség.
"Az éberség biztosítja a szükséges teret a gondolkodásra és a megállásra. Meditáljon néhány percig minden nap, Talán mielőtt leülnénk az asztalhoz, ez segít abban, hogy elkülönítsük az ingert és a cselekvésünket "- magyarázza María Pilar Casanova." Rendkívül képlékeny agyunk van, és bebizonyosodott, hogy elegendőek mindössze nyolc hét meditáció az agy prefrontális kéregének növelésére, kapcsolódik az összes alapvető érzelmi intelligencia készséghez, hogy újra összekapcsolják az érzelmeket a gyomorral ".
Egyszerűen meg lehet kezdeni ennek a térnek a létrehozását, ha egyszerűen fáradtan, stressz nélkül hazaérsz munka után, és szeretnél enni valamit, igyál egy pohár vizet. "Ez fizikai akadályként működik, szakítson a fejünkben hordozott gondokkal, hozza létre azt a fizikai teret, amely szükséges a lendület megállításához. Visszatér az itt és most "- teszi hozzá Pilar Casanova.
Tanulj meg hallgatni
A tudatos táplálkozás azon alapul, hogy megtanulunk hallgatni önmagunkra, tisztában vagyunk a fizikai éhséggel, és amikor jóllakottak vagyunk, hogy irányítsuk a döntésünket az evés megkezdésére és a leállításra is. Tehát, az első dolog annak azonosítása, hogy valóban fizikailag éhesek vagyunk-e, ez általában zajjal, apró gyomorgörccsel vagy enyhe szédüléssel jelentkezik. És akkor tanulja meg tudni, mikor hagyjuk abba.
Az esetek 90% -a befejezzük a lemezt, hogy üres legyen. Van egy agyunk, amely kalóriák tárolására van programozva. És fontos szakítani ezzel a dinamikával. "Eszméletlen emberének meg kell tanulnia, hogy ha már van elég, akkor nem kell elkészítenie az egész lemezt. Tehát kezdje azzal, hogy kisebb adagokat tálal magának. És nem szabad enni éhség nélkül. Ha vacsora idején, egy napon nem érez étvágyat, ne egyél vacsorát "- tanácsolja María Pilar Casanova.
Kb válassza azokat az ételeket, amelyek gazdagítják a testet és használja az érzékeket a felfedezéshez, az ízleléshez. Célszerű semmilyen ételt nem tiltani, mert a tiltások vágyat keltenek.
"A probléma nem az étel, és mi sem az enni anélkül, hogy odafigyelne a tettekre. (Ha pattogatott kukoricát eszünk a filmeknél, akkor nehezebb lesz kóstolni.) Ezért meg kell dolgozni az önmagunkba vetett bizalom forrását "- mutat rá a tudatos étkezés szakértője.
A tudatos étkezés másik alapelve az, hogy evéssel, csak egyél. Ez a szabály azt jelenti, hogy ne tedd a televízió előtt, és ne is olvass, mert ez megnehezíti számunkra, hogy megtanuljunk kapcsolódni önmagunkhoz.
"Még naponta egyszer is, elengedhetetlen időt adni nekünk, sietség nélkül azokkal az emberekkel, akiket szeretünk, hogy élvezhessük, amit eszünk, de nekik is tápláljon minket és magunkra gondolni, olyasmi, amit keveset csinálunk "- tanácsolja Isabel Menéndez.
Egyél felelősségteljesen Ennek köze van ahhoz, hogy tudatosítsuk, mit eszünk, és annak környezeti hatásait - mondja Dr. Pérez-Calvo. "Amit naponta tányérunkra teszünk, nemcsak az egészségünkre, hanem a bolygó egészségére és megőrzésére is hatással van. Ha alaposan átgondoljuk, amikor leülünk az asztalhoz, figyelmes táplálás. Mélyen a tudatos étkezés bátor hozzáállás az élethez "- mondja Jorge Pérez-Calvo.