Hosszú ideje töltötték fel az édes receptet. Be kell vallanom, hogy a sós jobban dob engem ... de néha csinálok is finom sütemények, hogy otthon repülnek ... és ha viszek egy darabot munkatársaimnak ... nem is mondom el, ez mindig kevés! Ezúttal egy különlegeset készítettem, egy almatorta.
A Thermomix használatával csoda gyümölcs cupcakes, mert annyira összezúzzuk a gyümölcsöt, hogy nem észrevehető, de minden íze megmarad. Mindent megteszek, az utolsót, emlékszel? nagyon tetszett: a banános piskóta.
Ebben az esetben használni fogjuk almák. Ez egy olyan gyümölcs, amely nem esik túl az évszakon, és mindig jó áron van. Tehát valamikor el kell költenie az almát, és nem tudja, miért ez a nagyon jó lehetőség. És ha nem, mint az én esetem, amikor vásárolok, mindig fenntartok egyet, ami nem túl zöld a torta elkészítéséhez. Készítheti olyan almával, amelyik a legjobban tetszik, de ajánlok néhányat, sok ízzel: nagymama kovács típusú, pippin, rózsaszín hölgy, királyi gála, fuji ... és én eldobnám a szigorú vagy arany fajtát (a klasszikus sárga és piros), amelyek durvábbak és kevésbé zamatosak.
Másrészt fantasztikus módja annak, hogy a házban lévő kicsik gyümölcsöt és egészséges süteményeket fogyasszanak, nem előkészítve vagy ipari pékség.
A méréseket a nagy torta. Ha akarja, felére csökkentheti az összegeket, kivéve az almát, amely ahelyett, hogy felét tenné, tehet egy kisebbet.
Ezenkívül azok számára, akik nem ismerik, ebben a receptben megtanuljuk, hogyan készítsük el saját magunkat cukros pohár és meglátja, hogy soha többé nem fog porcukrot vásárolni a szupermarketben, mert a tied természetesebb és olcsóbb.
alma torta
Fantasztikus lédús és házi almatorta. Ideális kicsiknek és nagyoknak, gyümölcsöt enni és nemet mondani az ipari süteményekre.
- Irene Arcas
- Recept típusa: snack
- Elkészítési idő: 45M
- Főzési idő: 7M
- Teljes idő: 52M
Hozzávalók
- 250g cukor
- 3 tojás
- 1 nagy almamag, hámozatlan, de nagyon jól mosott
- 1 almás joghurt (vagy natúr joghurt vagy 125 ml tej vagy tejszín)
- 100 g napraforgóolaj
- 1 csipet só
- 250 g búzaliszt
- 1 boríték Royal típusú élesztő (16 g)
- 6 nagy evőkanál cukor porcukor készítéséhez
Készítmény
Először a porcukrot fogjuk elkészíteni, mert ahhoz, hogy jól kijöjjön, nagyon száraznak kell tartanunk a poharat. Hozzáadjuk a 6 evőkanál cukrot és összetörjük 30 másodperc, progresszív sebesség 5-7-10. Fenntartjuk.
A pohár mosása nélkül adjuk hozzá a 250 g cukrot, a tojást és az apróra vágott almát, és programozzuk be 3 perc, 37 ° hőmérséklet, 4. sebesség hogy a torta szivacsosabb legyen.
Hozzáadjuk a joghurtot és a napraforgóolajat, majd összekeverjük 5 másodperc a 3. sebességnél vagy amíg jól el nem keveredik.
Hozzáadjuk a sót, a lisztet és az élesztőt, és jól összekeverjük 10 másodperc, 4. sebesség.
Előmelegítjük a sütőt 180 fokos melegítésre vagy lefelé, vagy ventilátor funkcióra (akkor kapcsolom be, amikor elkezdem elkészíteni a receptet, mert többé-kevésbé ahhoz kell, hogy elérje a 180 fokot).
A tortát margarinnal bekent formába tettük, hogy ne ragadjon. A sütőbe 30-45 percet teszünk, a penésztől és a piskótánk magasságától függően.
Amikor kivesszük, várunk 5 percet, és a tetejére sok porcukrot szórunk.
Évfolyamok
- Ne nyissa ki a sütőt az első 15 perc előtt.
- Ha úgy látja, hogy a felület túl pirított és az idő még nem telt el, akkor nagyon óvatosan fedje le albálpapírral.
- Ha tudni szeretné, hogy kész-e a süteménye, szúrja meg késsel vagy nagyon finom rúddal. Ha nedves és ragacsos lesz, akkor nem belülről történik. Ha tiszta, akkor már megvan.
- Várjon, amíg kihűl, mielőtt kibontaná, különben elszakad.
- Próbáld hűtőben tartani, meglátod, milyen lédús lesz a porcukor. Alma lévén, és most, hogy nyár van, tökéletes, ha hűvösen issza.
A TM21-vel való egyenértékűség
Hogyan készítsünk almatorta joghurt nélkül
Helyettesíthetjük a joghurtot a ugyanannyi tejszín vagy tej. Ha laktózmentes lehetőséget akarunk, használhatunk olyan termékeket, mint laktózmentes tej vagy joghurt. De választhatunk:
- Növényi tej, például mandula vagy zabpehely.
- Gyümölcslevek, például narancs vagy alma.
Hogyan készítsük az almatorta zúzott almával
A joghurtot vagy a tejet helyettesíthetjük úgy is, hogy elkészítünk egy "almapürét/gyümölcslevet". Csak a receptben feltüntetett almamennyiséget kell összetörnünk a folyadék/tej mennyiségével, amelyet a recept tartalmaz. Ebben az esetben például a termomixbe 125 g vizet és egy apróra vágott almát teszünk (héj nélkül, ha nem szerves, és mag vagy mag nélkül). Felaprítjuk 2 perc 10-es sebességgel.
Ezt a pürét a 3. pontban adnánk hozzá, vagyis az olajhoz és a folyadékokhoz.
2 tipp, hogy a torta szuper bolyhos legyen
Szerencsénk, hogy van egy szuper gépünk, amely segít nekünk süteményeink nagyon bolyhosak. Íme néhány tipp:
- A legfontosabb a tojások felverésében van. Vagyis ezt meg kell tennünk petesejtjeink szuper levegősek ehhez pedig a pillangót fogjuk használni. Tesszük a tojásokat a cukorral és felverjük a pillangóval 3 perc, 37 ° hőmérséklet, 4. sebesség. Ezután ugyanabban az időben keverjük össze, de főzőpohár nélkül, hogy több levegő kerüljön a keverékbe.
- Szitáljuk a lisztet. Mielőtt hozzáadná a lisztet a pohárhoz, segít szűrőn átszitálni, vagy a recept megkezdése előtt, hogy a pohárba tesszük és áthelyezzük sebesség 6 néhány másodpercig.