ambioma

Az ambioma (a latin ambiens-ambientis-ból származik) nem genetikai, változó elemek összessége, amelyek körülveszik az egyént, és amelyek a genommal együtt meghatározzák az ember fejlődését vagy egy betegség megjelenését (Mora és Sanguinetti, 2004).

Bár becslések szerint csak körülbelül 35 000 gén van az emberi genomban, mivel mindegyik gén több funkcionális terméket kódolhat, és mivel számos poszt-transzkripciós és poszt-transzlációs szabályozó rendszer létezik, amelyeket élelmiszer-összetevők modulálhatnak, a az ambioma nagyon erős.

A táplálkozási genomika együttesen tanulmányozza a táplálkozást és a genomot, és magában foglalja a többi omikai tudományt is, mint például a táplálkozástan, az RNS-t tanulmányozó transzkripptika, a proteomika és a metabolomika.

Gén-diéta interakció

Ez a koncepció az érzékenység és a környezeti magatartás (nem genetikai), jelen esetben a diéta együttes hatásának tanulmányozásán alapul egy bizonyos patológia etiológiájában.

Az elhízás modulátoraként epigenetikus mechanizmusokat javasolnak: hiszton- és mRNS-metiláció, amelyek módosítják a gének, fehérjék és enzimek transzkripcióját, a kromatinszerkezet tömörítése vagy szabályozása, a nukleozidok kémiai módosítása (DNS-metiláció), az akció-mikroRNS, a fehérjék és enzimek transzlációja, stb.

A táplálkozás és a rák kapcsolatáról szóló EPIC-tanulmány kimutatta, hogy a gyümölcsfogyasztás negatívan összefügg a tüdőrákkal, kivéve a dohányzókat, de valószínűleg nem mell- vagy prosztatarákkal.

Ami a vörös és az ultra-feldolgozott húst illeti, annak fogyasztása vastagbél- és gyomorrákkal társul azoknál az embereknél, akik Helicobacter pylori-t hordoznak.

A hasi elhízás a vastagbélrákhoz is kapcsolódott, és valószínűleg a hasnyálmirigyrákhoz is.

Az ambioma fontossága az elhízásban

Az egyén ambiómáját meghatározó fő tényezők az étrend, a testmozgás, az életmód, az érzelmi stressz, a környezet és az egészségi állapotuk.
Az Ambioma 2004-ben jött létre a pszichiátria szótárában, hogy a környezet (testmozgás, táplálkozás, szennyezés, érzelmek, szocioökonómiai tényezők, étkezési idők, stressz ...) hogyan hat az egyén genomjára és hogyan módosítja az egészséget.

Tudjuk, hogy az elhízásra való genetikai hajlam 40-70% között mozog. De a fejlődésében szerepet játszó tényezők 30% -a még mindig ismeretlen.

Az elveszett örökölhetőség a gén-környezet kölcsönhatásnak tűnik. Ezt a hatást nagyléptékű interakciós vizsgálatok (GWAS-Genom-Wide-Association Study-) segítségével tanulmányozzák a teljes genom vagy a jelölt gének között, amelyek a polimorfizmusokat, az étrendet és a testmozgást vizsgálják.

2007-ben 39 000 egyed genomját elemezték, ami egy GIANT konzorcium létrehozását tette szükségessé 2009-ben. 2015-ben egy 150 000 emberrel végzett vizsgálatban 56 BMI-vel összefüggő polimorfizmust találtak.

Az FTO a genetikai variáns, amely a legnagyobb befolyással bír, 0,4%. De a feltárt 97 SNP nem magyarázza meg a 40-70% több mint 2,7% -át.

A precíziós táplálkozásnak számos tényezőt figyelembe kell vennie, mivel a GWAS-ban vannak nem észlelt genetikai változatok, amelyek csak 5% -nál nagyobb allélfrekvenciákat tartalmaznak. Vannak más strukturális genetikai variánsok (CNV), genetikai interakciók (epistasis, GRS ...), gén-környezet kölcsönhatások és vannak metabolikusan egészséges elhízottak is.

Diéta és ambioma

Az elmúlt években sok munkát végeztek a gén-környezet és a gén-mikrobiota kölcsönhatások területén. Minden embernek átlagosan 600 000 génje van a bél mikrobiotájában. A legjobban az különböztet meg minket, ha nagyobb a génváltozata, amely modulálja például az anyagcsere és a gyulladás paramétereit, például a HOMS vagy a C-reaktív fehérje ...).

Megerősítést nyert, hogy azoknál az embereknél, akik sokat fogyasztanak CH-t és bizonyos mutációval rendelkeznek, nagyobb az elhízás kockázata. A kockázati allélek kiszámítása azt mutatja, hogy a magasabb kalóriafogyasztás jobban felhasználhatja a kalóriákat.

Zöldséget fogyasztó sovány egyéneknél szacharolitikus aktivitás génjei fejeződnek ki: a butirát és a propionát lebomlása (kalóriát és ételt biztosítanak a beleknek), valamint a cukrok lebontása a szacharóz (cellobióz és maltóz) lebomlásában.

Elhízott embereknél, akik nem esznek zöldséget, a proteolitikus aktivitás fokozódik, ami kedvez a gyulladásos aktivitás növekedésének. Proteolitikus baktériumok, például a Bilophila szaporodnak, amelyek az epében növekednek és eljutnak a vastagbélig. A Bilophila wadsworthia az szulfát redukáló, hidrogén-szulfidot előállító baktérium, amely irritálja és mérgező a hámsejtre. A vastagbél-hidrogén-szulfid felesleg kockázati tényező a fekélyes vastagbélgyulladásban.

Vegetáriánus étrend vagy növényi étrend (20 g/nap) betartása esetén a Blautia (gázt fogyaszt) és a butirátot előállító baktériumok (palack előtti) száma ezerre nő. 20 g rosttól 50 g-ig nincs sok változás.

Cotillard és munkatársai tanulmánya szerint az elhízott emberek jobban reagálnak a korlátozott kalóriatartalmú étrendre, ha probiotikumokat kapnak. Bár a nagyobb genetikai sokféleség jó prognosztikai tényező.

Azt is megállapították, hogy a cukros italok fogyasztása növeli az elhízás genetikai kockázatát, és hogy a fizikai aktivitás modulálja az elhízás genetikai kockázatát.

Testgyakorlás és ambioma

A fizikai aktivitás rendszeres gyakorlása növeli a mikrobiota sokféleségét, csökkenti a kórokozó baktériumok számát, csökkenti a gyulladásgátló citokineket, növeli az antioxidáns enzimeket és csökkenti a tumor nekrózis faktor expresszióját a bél limfocitáiban.

A testmozgás aktiválja a vajsav termelését, megakadályozza a bélbolyhok változását és szabályozza az enterociták közötti szoros csatlakozásokat.

Az életmód és a testmozgás kölcsönhatásba lép az elhízás genetikai kockázatával. Az elhízás kialakulásában differenciált metilációs mintákat detektáltak. Jól ellenőrzött környezeti beavatkozási vizsgálatokra van szükség a gén-környezet kölcsönhatás mechanizmusainak megértéséhez.

A gén-környezet hatásának mélyreható ismerete terápiás ablakot nyit az elhízásra vagy cukorbetegségre hajlamos emberek számára, például bizonyos életmódbeli változásokhoz.

Mert ma már tudjuk, hogy a traumát leszámítva minden betegségnek van genetikai alapja, amely hajlamos az egyénre a szenvedésre.

Ha bármilyen kérdése van, vagy javaslatot szeretne javasolni egy témára, amelyről írnia kell, akkor csak megjegyzést kell hagynia, és a mi Táplálkozási szakemberek online ellátogatnak rád.

Ne feledje, hogy követhet minket a közösségi hálózatokon, például a Facebookon, a Twitteren, a Pinteresten, az Instagramon vagy a YouTube-csatornánkon keresztül.