fogyjon

Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek képesek megvédeni a sejteket a szabad gyökök hatásától (olyan molekulák, amelyek akkor keletkeznek, amikor a szervezet lebontja az ételt, vagy dohányfüstnek és sugárzásnak vannak kitéve), és gátolják az egyéb oxidációs reakciókat, önmagukat oxidálva.

Az antioxidánsok nagyon fontosak a túlélésünk szempontjából.

Az emberi test saját antioxidánsokat állít elő, például glutationt.

Az állatoknak és a növényeknek is megvannak a maguk védelme a szabad gyökök és az általuk okozott oxidatív stressz elleni küzdelemben.

Remek antioxidánsokat találhatunk növényi és állati ételekben egyaránt.

Egészségünk szempontjából nagyon fontos, hogy az étel révén antioxidánsokat kapjunk.

Mondhatnánk, hogy a miénk az általunk bevitt antioxidánsoktól, például a C- és E-vitamintól függ.