A folyamatos ápolás, amelynek szerencsére a jelenlegi ápolásnak van kitéve, arra kényszerít minket, hogy folyamatosan frissüljünk a technikai újításokról, az újonnan megjelenő betegségekről, a tudományos bizonyítékokról. Mivel az ápolás fejlődik, a szakemberek előrelépnek vele.

előrejelzések

2008. május 28., szerda

A Spanyol Táplálkozási, Élelmiszer- és Dietetikai Társaságok Szövetsége a napot a "csoda diéták" elleni küzdelemnek szenteli.

A Spanyol Táplálkozási, Élelmezési és Dietetikai Társaságok Szövetsége (Fesnad) ma rendezi meg az Országos Táplálkozás Napját, amelyet ebben az évben a "csodadiétáknak" és az egészségünknek okozott károknak szentelnek.

"Az étrend az életed. Vigyázz rá!" Mottó alatt Fesnad fontos üzenetet akar közvetíteni a társadalom számára: "Csodadieciók nem léteznek". A táplálkozási szakemberek arra figyelmeztetnek, hogy a híres "csoda diéták" kiegyensúlyozatlanok, korlátozóak, nincsenek tudományos alapjaik, és komolyan veszélyeztethetik egészségünket.

Ezen túlmenően ezek a diéták, ha egyszer felhagytak, elősegítik a lefogyott súly nagyon gyors helyreállítását, ami veszélyes rendellenességet eredményez testünk számára. Ezért ragaszkodik Fesnad ahhoz, hogy a korlátozó étrendet mindig megfelelően képzett táplálkozási szakembereknek kell ellenőrizniük. Azonban hazánkban a túlsúlyos lakosság legalább 31% -a valaha is "csoda diétát" követett.

Mindezen okokból kifolyólag ezzel a nappal a Fesnad célja, hogy tudatosítsa a lakosságban, mennyire elengedhetetlen a testünk számára nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmazó kiegyensúlyozott étrend és a testmozgás rendszeres gyakorlása. Ehhez a Fesnad több mint 300 tevékenységet és konferenciát szervezett Spanyolország egész területén, munkatársain keresztül, akik 120 000 tájékoztató szórólapot terjesztenek.

Ebben a tekintetben a Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AESAN) figyelmeztetett a "csoda diéták" veszélyére és azok "nagyon súlyos" kalóriakorlátozására a gyors fogyás érdekében. Webhelye (www.aesan.msc.es) részletes és szigorú információt nyújt e diéták veszélyeiről.

A nemzeti táplálkozási nap megünneplése alkalmával az AESAN emlékeztet arra, hogy "új diéták jelennek meg, amelyekben közös a gyors, könnyed fogyás bejelentése". Azonban "nagyon súlyos kalóriakorlátozást váltanak ki, ami általában olyan hiányosságokhoz vezet, amelyek idővel fenntarthatatlanná és egészségre veszélyesé teszik őket".

Az Ügynökség szerint ezek a "csoda diéták súlyosbítják az emberek anyagcsere kockázatát, alultápláltságot okoznak a fehérje veszteség, valamint a vitamin- és ásványianyag-hiány miatt, étkezési viselkedési rendellenességeket váltanak ki, negatív pszichológiai hatásokat okoznak és kedveznek a visszapattanó hatásnak".

Hasonlóképpen, az AESAN hangsúlyozza, hogy ezeknek a diétáknak az egyik következménye, hogy "ebben a félgyors helyzetben" a test úgy reagál ", hogy a kapott energiahiányt kompenzálja a testfehérjék pusztulásának növekedésével, mint alternatív táplálékforrás. energia ", ami" izomtömeg-vesztést "okoz.

Ezenkívül arra figyelmeztet, hogy ezek a csoda diéták "az elvesztett testsúly nagyon gyors helyreállítását (visszapattanó hatás) segítik, amikor a rendszert elhagyják, és hogy növelik az egészségkockázatot", mivel "hajlamos növelni a zsírszövetet".

A weboldalon 12 csoda-étrend teljes áttekintése érhető el, beleértve a "Montignac-étrendet", a "Széna-disszociált étrend", a "Vércsoport-diéta", a "Leves-diéta", a "Mayo Clinic" és az "Atkins-étrend" -et.

2008. május 26., hétfő

Olyan intézkedéseket tartalmaz, mint például a transzzsírok koncentrációjának csökkentése az élelmiszerekben, valamint a celiacák és az ételallergiás népességcsoportok támogatási tervei

A kormány pénteki ülésén jóváhagyta Bernat Soria egészségügyi és fogyasztási miniszter, valamint Elena Espinosa környezetvédelmi, valamint vidék- és tengerügyi miniszter javaslatára az élelmiszerbiztonsági törvény kidolgozását a fogyasztók védelmének garantálása érdekében. minden körülmények között, amint azt a 2008–2012 közötti élelmiszer-biztonsági stratégia előírja.

Konkrét kezdeményezései között szerepel többek között a transzzsírsavak koncentrációjának csökkentése az élelmiszerekben a celiakia és az ételallergiás népességcsoportok támogatásának bejelentett tervéig, valamint a sófogyasztás csökkentésének, a szoptatás támogatásának és a biológiai kockázatok megelőzésének egyéb tervei. az étrend, például szalmonellózis, Campylobacter vagy anisakis, vagy az emberek vegyi anyagoknak vagy szennyező anyagoknak való kitettsége.

Amint azt az Egészségügyi Minisztérium kifejtette, ez egy átfogó stratégia, amely ötvözi az Egészségügyi és Fogyasztóügyi Minisztériumok intézkedéseit; Környezetvédelem, vidéki és tengeri; Közigazgatás; Gazdaság és pénzügyek; Belül; Ipar, turizmus és kereskedelem; Tudomány és innováció és oktatás, szociálpolitika és sport. A spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség operatív szinten felel a stratégia koordinálásáért.

E kezdeményezés célja az állampolgárok védelmének megerősítése az élelmiszerekkel kapcsolatos valamennyi területen. Ennek elérése érdekében "a stratégia olyan keretet hoz létre, amely lehetővé teszi a kormány számára, hogy minden körülmények között összehangolja az élelmiszer-biztonság garantálásához szükséges intézkedéseket, és ezáltal megvédje a polgárok egészségét és megerősítse fogyasztói jogaikat" - magyarázza az Egészségügy.

Ehhez a stratégia számos alapelvet ír elő, mint például az összes érdekelt fél bizalmának megerősítése az élelmiszer-biztonsági rendszerben, a megelőzés és nem az ellenőrzés perspektívája, a tudományos erőforrások folyamatos megerősítése, az összes érintett közigazgatás intézményközi együttműködése, ágazatközi és nemzetközi együttműködés, valamint a polgárok tájékoztatásának „állandó erőfeszítése”.

Az Egészségügy szerint ez a stratégia három fő vonalon alapul, amelyek megfelelnek az Általános Államigazgatás párbeszédének és cselekvésének annyi szintjének. Először arra törekszik, hogy "jobban koordinálja a közösségi politikát". A cél különösen a spanyol kormány együttműködésének megerősítése az Európai Unió élelmiszer-biztonsággal foglalkozó szerveivel, és ezen keresztül a többi tagállammal az egészség és a fogyasztói jogok legmagasabb szintű védelmének elérése.

A minisztérium emlékeztet arra, hogy a globalizáció, és az EU-ban az egységes külső határral rendelkező egységes piac létrehozása összefüggésében a közösségi szabályok megfelelő alkalmazására van szükség, így a stratégia olyan intézkedéseket tartalmaz, mint új kezdeményezések és aktív részvétel normatív projektekben, mindig az első helyen állva a polgárok egészségének, jólétének és tájékoztatásának minőségi fejlesztéseinek védelmében; szorosabb együttműködés az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatósággal, valamint az Élelmiszer- és Állategészségügyi Hivatallal, valamint a kapcsolatok előmozdítása a közösségi hatóságok és azoknak az országoknak a között, amelyek termékeket exportálnak Európába, ahol súlyos biztonsági hiányosságokat fedeztek fel.

Második általános vonalként meghatározza az állami szervek összehangolt fellépését. A nagyobb hatékonyság és hatékonyság elérése érdekében a különféle minisztériumok élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos cselekvési irányainak kohézióját megszilárdítják és megerősítik. Így a fő előrejelzések tartalmazzák az élelmiszer-biztonsági és táplálkozási törvény jóváhagyását; megerősíti az állam általános közigazgatásának koordinációját, megfelelő és hatékony reagálást garantál a riasztások kezelésében, az őket szabályozó miniszteri rendelet és egy kommunikációs terv kidolgozása révén; együttműködési eljárás kidolgozása a vámhatóságok között; a biztonság, a nyomonkövethetőség és a minőségellenőrzés, valamint az élelmiszerek címkézésének és tájékoztatásának javítása, valamint az élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos ismeretek terjesztése, az AESAN Tudományos Bizottság szerepének fokozása.

Hasonlóképpen javasolják az élelmiszerekben előforduló biológiai kockázatok - például a szalmonellózis, a campylobacter vagy az anisakis - megelőzésének megerősítését az emberek környezeti (mezőgazdasági, ipari) vagy technológiai eredetű vegyi anyagoknak vagy szennyező anyagoknak való kitettségének megelőzésére és csökkentésére az intenzitás révén. ellenőrzések és a termékek összetételéből fakadó táplálkozási kockázatok. Ebben az értelemben magában foglalja a transzzsírok koncentrációjának csökkentését, a glutén intoleranciában szenvedők támogatási tervét és az élelmiszerallergiás népességcsoportok támogatását.

Végül a harmadik általános vonal "fokozottabb koordinációval és az állam fellépésének megerősítésével" megy keresztül. A stratégia e célkitűzésén belül kiemelkednek az olyan tevékenységek, mint az autonóm közösségekkel való koordináció javítása, kizárólagos hatáskörökkel az ellenőrzés és ellenőrzés terén, a nemzeti élelmiszer-biztonsági terv jóváhagyásával, a szabályozási támogatással és a riasztási hálózat megerősítésével (a gyors információcsere koordinált rendszere). ), a helyi önkormányzatok nagyobb mértékű bevonása az élelmiszerbiztonságba a Spanyol Önkormányzatok és Tartományok Szövetsége (FEMP) révén, a fogyasztók tájékoztatását célzó kampányok és együttműködés az őket képviselő szövetségekkel, a gazdasági ágazatok nagyobb mértékű bevonása a piac jelenlétének elkerülése érdekében a nem biztonságos termékek, amelyek felelősek termékeik biztonságáért és minőségéért az európai előírások szerint, a sófogyasztás csökkentését és a szoptatással kapcsolatos támogatási tervek összehangolását tervezik az anyák és a gyermekek egészségügyi programjai keretében.

Közösségi követelések
Az Health szerint az élelmiszerbiztonság küldetése annak biztosítása, hogy az élelmiszerek és azok előállítási folyamata a legjobb tudományos bizonyítékok alapján magas szintű védelmet nyújtson az állampolgárok egészségének, egy új doktrínával, amelyet Spanyolország osztozik.

Az új stratégia alapjául szolgáló elvek magas szintű védelmet élveznek, és valósággá teszik a „farmtól a villáig” elvet, vagyis az élelmiszerláncot egységként, folytonosságként értik.

Ezenkívül úgy ítéli meg, hogy a vállalatok jogilag felelősek termékeikért és biztonságukért. Ezt el kell ismerni, valamint ki kell emelni, hogy Spanyolországban jó nyomonkövethetőséggel és minőségellenőrzéssel rendelkező ágazat működik. Az államnak, Spanyolország esetében az autonóm közösségeknek, összehangolt módon szigorú felügyeletet kell folytatniuk a gazdasági szereplők ellenőrzési rendszerei felett. A 11/2001 törvény a spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség számára különféle feladatokat rendel el ezzel az összehangolással kapcsolatban.

Hasonlóképpen, az élelmiszer-biztonsági politikáknak az élelmiszer-kockázatelemzés három elemén kell alapulniuk: értékelés, menedzsment és kommunikáció. A döntéseknek tudományos kockázatelemzésen kell alapulniuk, szükség esetén az elővigyázatosság vagy az elővigyázatosság elvét kell alkalmazniuk, és a lehető legnagyobb átláthatóságra kell törekedniük.