A Pita vagy Arab kenyér Különféle lapos kenyér morzsa nélkül, nagyon könnyű és sokoldalú. Használata nagyon változatos, mind kísérő célokra, például szendvicshez a Földközi-tenger keleti és déli részén, különösen a Közel-Keleten fogyasztják. Hogyan készít pita kenyeret? Itt megmutatjuk az eredeti pita kenyér receptjét.
Hozzávalók: (12 kenyér)
- 500 gr. erősségű liszt
- 30 gr. friss sütőélesztő vagy egy csomag száraz, granulált sütőélesztő (a szupermarketekben található)
- 20 cm3 olivaolaj
- 1 teáskanál cukor
- 10 gr. Só
- 250 cm3. meleg víz
készítmény:
1. lépés:
Helyezze az élesztőt, a cukrot és egy kevés vizet egy tálba, és hagyja pihenni 5 percig.
2. lépés:
Készítsünk egy koronát a liszttel egy tálba, adjuk hozzá a keveréket az élesztővel, a sóval, az olajjal és a többi vízzel.
Gyúrja kézzel, amíg tömör tészta nem képződik.
3. lépés:
Kenje ki a tésztát egy jól lisztezett felületen, és addig dolgozza, amíg vékony és rugalmas tapintású lesz.
4. lépés:
Helyezze a tésztát egy tálba, takarja le konyharuhával, és hagyja pihenni, amíg meg nem duplázódik.
Nyomja meg a tésztát a kéz ököllel a levegő kiszívásához.
5. lépés:
Osszuk el a tésztát 12 egyenlő részre, hagyjuk a zsemlét egy pillanatra pihenni, majd nyújtsuk meg mindegyiket, és sodrófa segítségével formáljunk 5 mm vastag köröket.
6. lépés:
Kevés olajjal kikent sütőtálcákra tesszük, és tíz percig 250 fokra előmelegített sütőbe visszük.
7. lépés:
Miután a kenyereket kivették a sütőből, azonnal két konyharuha közé teszik, hogy nedvességet vegyen fel és ne keményedjen meg.
Pita kenyér használata
Shawarma, oldalsó, kebab, szendvicsek, humusz kenhető, falafel töltelék, Msajan ....
- Pita kenyér csirkével és mustárral
- Házi arab kenyér sütővel és sütő nélkül (pita kenyér) - Paulina Cocina
- Teljes kiőrlésű pita kenyér serpenyőben, lépésről lépésre recept
- Maqlouba, arab illatú rizs - Diario de Gastronomía Kitchen, bor, gasztronómia és receptek
- A Nica Group tíz egészséges javaslatot dolgoz ki a PITA büfé - eComercio Agrario étlapjára