pita

A Pita vagy Arab kenyér Különféle lapos kenyér morzsa nélkül, nagyon könnyű és sokoldalú. Használata nagyon változatos, mind kísérő célokra, például szendvicshez a Földközi-tenger keleti és déli részén, különösen a Közel-Keleten fogyasztják. Hogyan készít pita kenyeret? Itt megmutatjuk az eredeti pita kenyér receptjét.

Hozzávalók: (12 kenyér)

  • 500 gr. erősségű liszt
  • 30 gr. friss sütőélesztő vagy egy csomag száraz, granulált sütőélesztő (a szupermarketekben található)
  • 20 cm3 olivaolaj
  • 1 teáskanál cukor
  • 10 gr. Só
  • 250 cm3. meleg víz

készítmény:

1. lépés:

Helyezze az élesztőt, a cukrot és egy kevés vizet egy tálba, és hagyja pihenni 5 percig.

2. lépés:

Készítsünk egy koronát a liszttel egy tálba, adjuk hozzá a keveréket az élesztővel, a sóval, az olajjal és a többi vízzel.

Gyúrja kézzel, amíg tömör tészta nem képződik.

3. lépés:

Kenje ki a tésztát egy jól lisztezett felületen, és addig dolgozza, amíg vékony és rugalmas tapintású lesz.

4. lépés:

Helyezze a tésztát egy tálba, takarja le konyharuhával, és hagyja pihenni, amíg meg nem duplázódik.

Nyomja meg a tésztát a kéz ököllel a levegő kiszívásához.

5. lépés:

Osszuk el a tésztát 12 egyenlő részre, hagyjuk a zsemlét egy pillanatra pihenni, majd nyújtsuk meg mindegyiket, és sodrófa segítségével formáljunk 5 mm vastag köröket.

6. lépés:

Kevés olajjal kikent sütőtálcákra tesszük, és tíz percig 250 fokra előmelegített sütőbe visszük.

7. lépés:

Miután a kenyereket kivették a sütőből, azonnal két konyharuha közé teszik, hogy nedvességet vegyen fel és ne keményedjen meg.

Pita kenyér használata

Shawarma, oldalsó, kebab, szendvicsek, humusz kenhető, falafel töltelék, Msajan ....