Gyermekek atópiás dermatitis időszakos bőrelváltozások vannak, amelyek viszketőek és meglehetősen bosszantóak. Különösen zavaró, ha nem tudjuk, hogy ezek az ekcémák vagy dermatitiszes területek miért jelennek meg időnként és máskor nem. Emiatt többé-kevésbé ösztönösen a dermatitis kitöréseit hagyományosan az egyik vagy másik étel elfogyasztásának tulajdonítják. Azonban, hogy ez megtörténik, nem annyira általános dolog, mint ahogy megérzik. Érdekesség, hogy nem az a tény, hogy az ételallergia dermatitis kitörését okozza, hanem az, hogy egy "hibás" bőr, például bőrgyulladásos bőr esetén hajlamosabbak vagyunk arra, hogy idővel valamilyen ételre allergia alakuljon ki.
Példa ezekre az ételallergiákra csalánkiütés (allergiás bőrreakció). Az étkezési csalánkiütés gyakoribb az atópiás gyermekeknél, akiknél ez 10% körüli, míg egészséges gyermekeknél 1-3%. De ezekben az esetekben, a lenyelés után a bőrön megjelenő elváltozások eltérnek a dermatitistől atópiás (ezek dermatitisz/ekcéma helyett csalánkiütés); melyekkel ezeknél a gyermekeknél nem lehet azt mondani, hogy a dermatitis súlyosbodik ezekkel az ételekkel, de igen "Egy másik különálló és független betegség" az atópiás dermatitistől, amely dudorokat okoz a bőrön.
Ritka, hogy bármilyen étel fogyasztása az atópiás dermatitis kitörését okozza
Általánosságban elmondható, hogy az esetek túlnyomó többségében az atópiás dermatitis kitörései nem kapcsolódnak az ételhez hagyja, hogy a gyermek elvegye, még akkor is, ha néha úgy tűnik. Emiatt az atópiás dermatitisben szenvedő gyermekeknek nem ajánlott semmilyen korlátozó étrendet betartani.
Atópiás dermatitisben szenvedő gyermekeknél NEM ajánlott szisztematikusan speciális étrendet alkalmazni
Valójában a legújabb kutatások azt mutatják, hogy az atópiás dermatitiszben szenvedő, ételallergiás gyermekek arányát valószínűleg az elmúlt években túlértékelték. Sok esetben, amikor az „X” étel ellen antitesteket talál a vérben (IgE), a gyermeknek megtiltották az ételt, azt gondolva, hogy ez javítja atópiás dermatitiszét. Ezt a hozzáállást tévesnek találták. Bebizonyosodott, hogy azoknál az embereknél, akik valamilyen ételre antitestekkel rendelkeznek, kevesebb, mint a felük allergiás volt.
Az élelmiszer elleni IgE (antitestek) jelenléte nem feltétlenül jelenti azt, hogy allergiás lenne rá
Mindenesetre, még ha ez is ritka, mégis egy bizonyos étel súlyosbíthatja az atópiás dermatitist. Ezért, ha világos összefüggés figyelhető meg egyes élelmiszerek és az atópiás dermatitis súlyosbodása között, fontos, hogy bőrgyógyász vagy allergológus, hogy értékelje ezt a tényt, végezzen vizsgálatokat, ha szükséges, és adja meg nekünk a megfelelő irányelveket. Azokban az esetekben, amikor ez az allergia beigazolódik, a gyermek egyértelmű javulást tapasztalhat, ha megszünteti a vétkes ételt.