Nagyon fontos figyelembe venni az eleve nem releváns szempontokat, hogy ne tönkretegye a hidegen tartott ételeket

Olvasási idő: 2020.03.03. - 06:31 Frissítve 2020. március 04

nagyon

Nagyon visszatérő kép a fiatalok körében: egy hétvége után hazatérés a szüleid otthonába, tele autóval (vagy bőrönddel), tele ételekkel. Sok diák kihasználja ezeket a „kiruccanásokat”, amikor anyjuk vagy apjuk házi készítésű ételeket készít, amelyekkel a következő napokban együtt fogyaszthatják el, és így elkerülhetik a főzést. Szintén gyakori, hogy az ételmaradékokat fagyasztóban tárolják, vagy nemrégiben vásárolt ételeket tárolnak hűtőben, amelyek romlandó jellege miatt elengedhetetlenek.

De légy óvatos, mert nem mindig fagyasztjuk le megfelelően az ételt. Az olyan adatok, mint a hőmérséklet, a tartály és a leolvasztási folyamat kulcsfontosságúak az élelmiszerek jó állapotban tartásához. Az első szabály az, hogy az ételt fagyassza le a vásárlás napján, és ne várja meg, amíg lejár vagy romlásnak indul.. Annak elkerülése érdekében, hogy az ételek túl sokáig fagyjanak le, jó trükk az, ha az egész darab helyett apró hús- és haldarabokat teszünk a fagyasztóba. Ily módon a kis darabokat korábban lefagyasztják.

HÚS, ZÖLDSÉG ÉS HAL, KÜLÖNÖSEN

De a legfontosabb az, hogyan rendezzük el az ételt a fagyasztó fiókjaiban. És ez az, hogy bár butaságnak tűnhet, a fagyasztott ételek forgalmazásának módja feltételezheti a termék végső ízét, miután elkészült. Ha véletlenszerűen helyezi az ételt hierarchia nélkül, csak a fiókokban lévő helyeket használja ki maximálisan, hogy minél több étel kerüljön be, akkor súlyos hibát követ el. Ideális esetben az egyik fiókot zöldségfélékhez, másikat halhoz, harmadikat húshoz kell használni. Ez megakadályozza a szagok keveredését. Ha nem, akkor nagyon valószínű, hogy az étel felveszi más ételek illatát, és azok megkóstolása nem lesz olyan kellemes, mint reméljük, miután elkészültek. A legfontosabb tehát a hús, a zöldségfélék és a hal külön fagyasztása.

Mi több, mindig ajánlott, hogy a hús és a hal a két felső fiókban legyen, mert a fagyasztás gyorsabb. És ha lehetséges, a tálca alján, mivel a hideg koncentrálódik itt leginkább.

És most a válasz a kérdésre: lefagyaszthatunk-e egy olyan ételt, amelyet korábban kiolvasztottunk? Gyakran előfordul, hogy egy vacsorát lemondanak, és az összes termék, amelyet a végén elkészítettünk, a konyhaasztalon marad. Kötelező-e kidobni, vagy adhatunk-e neki második esélyt? A spanyol Fogyasztási, Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AECOSAN) egyértelmű: a megolvadt ételt soha nem szabad újrafagyasztani, kivéve, ha az újrafagyasztás előtt főtt. Hasonlóképpen, forró terméket sem tehetünk a fagyasztóba. Jobb megvárni, amíg kihűl, és behelyezni a gépbe, annak ellenére, hogy baktériumoknak van kitéve.

EGYÉB AJÁNLÁSOK A FAGYASZTÓ ÉLELMISZERÉRE

Végül tanácsos felhelyezni egy címkét az élelmiszer nevével és a fagyasztás dátumával, hogy megtudja, mennyi ideig volt a termék a fagyasztóban, és átlátszó edényeket kell használni, hogy egy pillanat alatt felismerje. És ami a legfontosabb: rendszeresen ellenőriznie kell a fagyasztót, hogy kiküszöbölje az esetlegesen romlott ételeket. Ha bármelyik rossz állapotban van, az károsíthatja a fagyasztóban tárolt élelmiszerek többi részét.

MÉG SZINTÉN KEDVELHETED