Ha à la carte ételt fogyaszt, az első megosztandó ételekben alacsony energiasűrűségű ételeket (zöldségfélék, saláták, tenger gyümölcsei?) Kell választania, és főételként húst vagy sült halat kell választania. Ha egy étteremben hetente többször eszik, vagy sok étellel rendelkező családi ünnepek esetén, ha az első fogás nagyon kalóriatartalmú, akkor "kompenzálni kell egy könnyebbel", például grillezett hússal ill. halakat, és próbáljon könnyű desszerteket fogyasztani.
Célszerű cserélni azokat a pástétomokat, mártásokat és leveles tésztákat, amelyeket hagyományosan tenger gyümölcsei, sovány kolbászok vagy zöldségek aperitifjeként teszünk. Ezenkívül, ha kerüljük a sült ételeket, a kalória megtakarítható, mivel a sült termék nagy mennyiségű zsírt vesz fel. Ebben az értelemben a sült burgonyát helyettesítheti a sült vagy főtt burgonyával, és elkerülheti azokat a mártásokat, amelyek magas kalóriatartalmú összetevőket (például tejszínt, vajat és sajtot) használnak, hogy ne adjanak több kalóriát a szervezetnek.