Az almaecet a legnépszerűbb ecettípus azok számára, akik aggódnak egészségükért.
Mindenféle előnye van, amelyek közül sokat a tudomány is támogat.
[su_list icon = "icon: check" icon_color = "# 0017a8 ″]
- fogyás
- a koleszterinszint csökkentése
- a vércukorszint csökkentése
- a cukorbetegség tüneteinek javulása.
Ősi népi gyógymód is, különféle háztartási és konyhai célokra használták.
Íme néhány az almaecet tudomány által támogatott előnye:
Az almaecet magas ecetsavtartalmú, erőteljes biológiai hatású
Az almaecet két lépésben készül, az alkohol készítésének módjával összefüggésben.
Az első lépés az összetört almát (vagy almabort) teszi ki élesztőnek, amely erjed a cukrokat és alkoholokká alakítja őket.
A második lépésben baktériumokat adnak az alkoholos oldathoz, amelyek fermentálják az alkoholt és ecetsavvá alakítják, amely az ecet fő hatóanyaga.
Franciaul az "ecet" szó jelentése "savanyú bor".
A szerves, szűretlen almaecet „anyát”, fehérjeszálakat, enzimeket és barátságos baktériumokat is tartalmaz, amelyek zavaros megjelenést kölcsönöznek a terméknek.
Vannak, akik úgy gondolják, hogy az „anya” felelős az egészségügyi előnyök nagy részéért, bár jelenleg nincsenek tanulmányok ennek alátámasztására.
Az almaecet evőkanálonként csak körülbelül három kalóriát tartalmaz, ami nagyon alacsony.
Nem tartalmaz sok vitamint vagy ásványi anyagot, de kevés káliumot tartalmaz. A minőségi almaecet tartalmaz néhány aminosavat és antioxidánsokat is.
[su_note] Az almaecetet az almában lévő cukor erjesztésével nyerik. Ez ecetsavvá változtatja őket, amely az ecet hatóanyaga. [/ Su_note]
Az almaecet sokféle káros baktériumot képes elpusztítani
Az almaecet segíthet a kórokozók, köztük a baktériumok elpusztításában.
Hagyományosan körömgombák, tetvek, szemölcsök és fülfertőzések tisztítására és fertőtlenítésére, kezelésére használták.
Hippokratész, a modern orvoslás atyja több mint kétezer évvel ezelőtt ecetet használt a sebek tisztítására.
Az ecetet élelmiszer-tartósítószerként is alkalmazták, és a vizsgálatok azt mutatják, hogy gátolja a baktériumok (például az E. coli) növekedését az ételekben és az elrontását.
Ha az élelmiszer megőrzésének természetes módját keresi, akkor az almaecet nagyon hasznos lehet.
Anekdotikus jelentések is érkeztek arról, hogy hígított almaecet segít a pattanásokban, ha bőrre viszik, de erős kutatások nem állnak rendelkezésre ennek megerősítésére.
[su_note] Az ecet fő anyaga, az ecetsav elpusztíthatja a káros baktériumokat, vagy megakadályozhatja azok szaporodását. [/ su_note]
Az almaecet csökkenti a vércukorszintet és küzd a cukorbetegség ellen
Az ecet eddigi legsikeresebb alkalmazása a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél történik.
A 2-es típusú cukorbetegséget magas vércukorszint jellemzi, akár az inzulinrezisztencia, akár az inzulintermelés képtelensége miatt.
A magas vércukorszint azonban problémát jelenthet azoknál az embereknél is, akik nem szenvednek cukorbetegségben.
Úgy gondolják, hogy ez az öregedés és a különféle krónikus betegségek egyik fő oka.
Szinte mindenkinek előnyös lehet, ha a vércukorszintjét a normális tartományban tartja.
Ennek leghatékonyabb (és legegészségesebb) módja a finomított szénhidrátok és cukor elkerülése, de az almaecet is erőteljes hatással lehet.
Az ecetnek számos előnye van a vércukor- és inzulinszint szempontjából:
[su_list icon = "icon: check" icon_color = "# 0017a8 ″]
- 19-34% -kal javítja az inzulinérzékenységet magas szénhidráttartalmú étkezés közben, és jelentősen csökkenti a vércukorszintet és az inzulinreakciókat .
- 50 gramm fehér kenyér elfogyasztása után 34% -kal csökkenti a vércukorszintet.
- 2 evőkanál almaecet lefekvés előtt 4% -kal csökkentheti a reggeli éhomi cukrot
- Sok más humán tanulmány azt mutatja, hogy az ecet javíthatja az inzulin működését és csökkentheti a vércukorszintet étkezés után.
Ezen okok miatt az ecet hasznos lehet cukorbetegek, prediabéteszes betegek vagy azok számára, akik más okokból alacsony szinten akarják tartani a vércukorszintjüket.
Ha jelenleg a vércukorszint csökkentésére szolgáló gyógyszereket szed, konzultáljon kezelőorvosával, mielőtt bármilyen típusú ecetet fogyasztana.
[su_note] Az almaecet nagy ígéretet tett az inzulinérzékenység javításában és az étkezés utáni vércukorszint csökkentésében. Segít a fogyásban és csökkenti a hasi zsírt. [/ Su_note]
Az almaecet segíthet a fogyásban
Számos emberi tanulmány kimutatta, hogy az ecet növelheti a jóllakottságot, segít kevesebb kalóriát fogyasztani, és valódi súlycsökkenést okozhat a skálán.
Például, ha az emberek ecetet fogyasztanak magas szénhidráttartalmú étkezés mellett, nagyobb a teltségérzetük, és végül 200-275 kalóriával kevesebb kalóriát fogyasztanak a nap hátralévő részében.
Egy 175 elhízott emberen végzett vizsgálat kimutatta, hogy az almaecet napi fogyasztása csökkentette a has zsírtartalmát és a fogyást:
[su_list icon = "icon: check" icon_color = "# 0017a8 ″]
- 15 ml (1 evőkanál): Elvesztett 1,2 kilogramm.
- 30 ml (2 evőkanál): 1,7 kilogramm fogyott.
Ne feledje azonban, hogy ez a tanulmány 3 hónapig tartott, így a testtömegre gyakorolt igazi hatás meglehetősen szerénynek tűnik.
Ez azt jelenti, hogy az egyes élelmiszerek vagy összetevők egyszerű hozzáadása vagy kivonása ritkán gyakorol észrevehető hatást a súlyra.
A teljes étrend és az életmód számít, és az eredmények megtekintéséhez több hatékony módszert kell kombinálnia.
Általában úgy tűnik, hogy az almaecet fogyás elősegítésére szolgál, elsősorban a jóllakottság elősegítésével, valamint a vércukor- és inzulinszint csökkentésével.
De önmagában nem fog csodákat tenni.
[su_note] A tanulmányok azt sugallják, hogy az ecet növelheti a teltségérzetet, és segít az embereknek kevesebb kalóriát fogyasztani, ami fogyáshoz vezethet [/ su_note]
Az almaecet csökkenti a koleszterinszintet és javítja a szív egészségét
A szívbetegség jelenleg a korai halálozás leggyakoribb oka a világon.
Számos biológiai tényező ismert a szívbetegség kockázatának csökkenésében vagy megnövekedésében.
Ezen „kockázati tényezők” közül több javítható ecetfogyasztással, de sok vizsgálatot állatokon végeztek.
Ezek az állatkísérletek azt sugallják, hogy az almaecet csökkentheti a koleszterin- és trigliceridszintet, valamint a szívbetegségek egyéb kockázati tényezőit.
Vannak olyan tanulmányok is, amelyek azt mutatják, hogy az ecet csökkenti a vérnyomást patkányokban, ami a szívbetegségek és a veseproblémák egyik fő kockázati tényezője.
Az egyetlen emberi bizonyíték eddig egy Harvard-féle megfigyelési tanulmány, amely azt mutatja, hogy azoknál a nőknél, akik ecetes salátaöntetet ettek, csökkent a szívbetegség kockázata.
De az ilyen típusú vizsgálatok csak asszociációt mutathatnak, nem bizonyíthatják, hogy az ecet bármit is okozott volna.
Mint fent említettük, humán vizsgálatok azt is kimutatták, hogy az almaecet csökkentheti a vércukorszintet, javíthatja az inzulinérzékenységet és elősegítheti a cukorbetegség elleni küzdelmet.
Ezeknek a tényezőknek a szívbetegségek kockázatának csökkenéséhez is vezethetnek.
[su_note] Számos állatkísérlet kimutatta, hogy az ecet csökkentheti a vér trigliceridjeit, a koleszterint és a vérnyomást. Ez a szívbetegség kialakulásának alacsonyabb kockázatához vezethet. [/ Su_note]
Az almaecet védő hatással lehet a rák ellen
A rettenetes betegség a sejtek kontrollálatlan növekedése jellemzi.
Az interneten nagyon sok hype van az almaecet rákellenes hatásairól.
Valójában számos tanulmány kimutatta, hogy a különféle típusú ecetek elpusztíthatják a rákos sejteket és zsugorodhatnak.
Mindazonáltal a témában végzett összes vizsgálatot kémcsövekben lévő izolált sejteken vagy patkányokon végezték, ami nem bizonyít semmit, ami egy élő, lélegző embernél történik.
Ennek ellenére néhány emberen végzett megfigyelési tanulmány kimutatta, hogy az ecetfogyasztás összefügg a nyelőcsőrák csökkenésével Kínában, de a húgyhólyagrák növekedésével Szerbiában.
Lehetséges, hogy az almaecet fogyasztása megelőzheti a rák kialakulását, de ezt az ajánlások megfogalmazása előtt tovább kell vizsgálni.
[su_note] Néhány kémcsőben és patkányban végzett vizsgálat kimutatta, hogy az ecet lelassíthatja a rákos sejtek növekedését és összehúzhatja a daganatokat. [/ su_note]
Almaecet adagolása és felhasználása
Az almaecet étrendbe való beépítésének legjobb módja az, ha azt a konyhában használja - salátaöntetekhez, házi majonézhez és ilyesmihez.
Vannak, akik szeretik vízben hígítani és italként inni.
A szokásos adagok 1-2 teáskanál (5-10 ml) és 1-2 evőkanál (15-30 ml) között mozognak naponta, egy nagy pohár vízben elkeverve.
A legjobb, ha kis adagokkal kezdjük, és kerüljük a nagy mennyiségek bevitelét, mert a túl sok ecet káros mellékhatásokat okozhat.
Az "anyával" ajánlott bio, szűretlen almaecetet használni.
[su_note] Az almaecet szokásos adagja 1 teáskanál - 2 evőkanál naponta, akár főzéshez, akár egy pohár vízben történő keveréshez. [/ su_note]
Az almaecetről sok vad állítás található az interneten.
Egyesek szerint növelheti az energiaszintet, és mindenféle jótékony hatással lehet az egészségre.
Sajnos ezeknek az állításoknak a nagy részét a tudomány nem támogatja.
Természetesen a bizonyítékok hiánya nem bizonyítja, hogy valami nem történik, és az anekdotákat gyakran a tudomány támogatja.
Több tanulmányra azonban nem számítanék, mivel az ilyen természetes egészségügyi termékekkel kapcsolatos kutatások kevéssé vannak.
A rendelkezésre álló kevés bizonyíték alapján úgy gondolom, hogy az almaecet hasznos lehet, és mindenképpen jó jelölt egy kis kísérlethez, ha érdekel.
Legalább úgy tűnik, hogy az almaecet biztonságos, mindaddig, amíg nem megy túlzásba és túlzott mennyiségeket vesz be.
Az almaecetnek számos más nem egészségügyi felhasználása is van, mint például hajápolás, bőrápolás, fogápolás, háziállat-használat és tisztítószerként (hogy csak néhányat említsünk).
Ezek nagyon hasznosak lehetnek azok számára, akik szeretik a dolgokat a lehető legtermészetesebben és vegyszermentesen tartani.
Úgy tűnik, az almaecet nagyon egészséges.
Ez nem "csoda" vagy "mindenre gyógyír", ahogyan egyesek úgy vélik, de egyértelműen fontos egészségügyi előnyökkel jár, különösen a vércukorszint és a súlykontroll szempontjából.