Az almaecet segít a cukorbetegeknél?
A tudósok jelentős klinikai kutatásokkal még nem támasztották alá az almaecet egészségi állításainak többségét. Néhány bizonyíték azonban arra utal, hogy az almaecet különös előnyökkel járhat a cukorbetegség kezelésében.
A cukorbetegség krónikus állapot, amely képtelen a vércukorszint megfelelő szabályozására. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) adatai szerint 1980-ban mintegy 108 millió ember szenvedett cukorbetegségben. Elterjedtsége az elmúlt évtizedekben jelentősen megnőtt, 2014-re becsült 422 millióra.
Ez a cikk az almaecet és a cukorbetegség összekapcsolására irányuló kutatást, valamint az almaecet hatékony bevitelének módjait vizsgálja.
Almaecet és cukorbetegség
A tudósok szerint az almaecet különféle módon befolyásolhatja a cukorbetegség különböző típusait.
Egyes kutatások, mint ez a 2018. évi áttekintés, kapcsolatot teremtenek az almaecet és a csökkent vércukorszint között. Ez arra készteti egyes embereket, hogy úgy gondolják, hogy az almaecet előnyöket jelenthet a cukorbetegek számára, akiknek szabályozniuk kell vércukorszintjüket. A cukorbetegségnek két fő formája van: az 1. és a 2. típus. Az 1. típusban a hasnyálmirigy nem termel inzulint, mert a szervezet immunrendszere megtámadja az azt előállító sejteket. Az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő személynek extra inzulint kell szednie.
A 2. típus akkor fordul elő, amikor a test sejtjei kevésbé érzékenyek az inzulin glükózcsökkentő hatásaira. Ez azt jelenti, hogy a test kevesebb glükózt szív fel, ami tovább kering a véráramban.
Az étrendnek kontrolláló hatása van a 2-es típusú cukorbetegségre, és alapvető fontosságú szempont az 1-es típusú betegek számára. Bár az almaecet alacsony kockázatú kiegészítője a cukorbetegség étrendjének, sok ecettel kapcsolatos tanulmány kicsi és vegyes következtetésekre jutott hatása a vércukorszintre.
Kutatás
Az almaecet vércukorszintre gyakorolt hatásának tanulmányai általában kicsiek és vegyesek.
Az almaecettel végzett legtöbb tanulmány megvizsgálta a vércukorszint csökkentésének lehetőségét. Egy 2018-as áttekintés megvizsgálta annak hosszú és rövid távú hatásait, és megállapította, hogy sok eredmény előnyben részesítette az ecetet használó csoportokat, bár gyakran nem jelentős különbséggel. A csoportok mindkét fő cukorbetegségben szenvedtek.
Az áttekintés szerint az almaecet kicsi és jelentős csökkenést okozott a HbA1c eredményekben 8-12 hét után. A HbA1c-szint sok héten vagy hónapon keresztül tükrözi az ember vércukorszintjét! Rövid távon az almaecetet fogyasztó csoportok az ecet elfogyasztása után 30 perccel jelentősen javultak a vércukorszintben. Az ecet és a kontrollcsoportok közötti különbségek azonban csökkentek ezen időszak után.
Más tanulmányok célja a vércukorszint csökkenésének hátterében álló mechanizmusok azonosítása volt. Egy randomizált, 2015-ös crossover-tanulmány azt sugallta, hogy az almaecet javíthatja a test vércukorszint-felszívódását és növeli az inzulinérzékenységet a vázizmokban.Az almaecet ecetsavat tartalmaz, ami egyesek szerint a kutatók hatással vannak az elhízás csökkentésére. Az ecet forrása, például az alma almabora, befolyásolja a szervezetre gyakorolt hatását! Egy 2017-es egereken végzett tanulmány kimutatta, hogy az ecet adagjának adott egerek gyulladását, testtömegét és eloszlását csökkentették! Zsír Az elhízás kiválthatja az 2-es típusú diabétesz.
Bár ez a kutatás nem jelzi, hogy ugyanazok az eredmények történnének az embereknél, mégis kiemeli azokat a mechanizmusokat, amelyek az almaecet bevétele után a vércukorszint csökkenéséhez vezethetnek.
Az almaecet hatása az 1-es típusú cukorbetegségben kevesebb specifikus vizsgálat tárgyát képezi. A legutóbbi erre vonatkozó vizsgálat 2010-ben történt, és azt mutatta, hogy 2 evőkanál ecet segíthet csökkenteni a hiperglikémiát vagy a magas glükózszintet étkezés után! Egy 2007-es, még régebbi tanulmány azonban azt sugallta, hogy az almaecet súlyosbíthatja a tüneteket . Lassíthatja a gyomor kiürülésének folyamatát, ami befolyásolja a glükózmenedzsmentet azoknál az embereknél, akik rendszeresen inzulint inzulinnak! A kutatás vegyes jellege, valamint az almaecet és a cukorbetegség típusának legújabb tanulmányainak hiánya! 1 megnehezíti az orvosok számára az ajánlást kiegészítő beavatkozásként az ilyen típusú cukorbetegségben szenvedők számára.]
Az almaecet szedése azonban nem valószínű, hogy komoly kárt okozna. Mindig figyelje a szinteket, hogy lássa, működik-e, és ennek megfelelően módosítsa az étrendet. Tippek
Azoknak az embereknek, akik almaecetet akarnak fogyasztani, 1-2 evőkanál almaecetet kell hígítani egy nagy pohár vízben.
Igya étkezés előtt vagy közvetlenül lefekvés előtt, amikor a legnagyobb mértékben csökkenti a vércukorszintet.
Csakúgy, mint a legtöbb ecettípus esetében, az embernek nem szabad hígítatlan almaecetet fogyasztania. Az ecet önmagában gyomorirritációt okozhat vagy károsíthatja a fogzománcot.
Az almaecet szintén sokoldalú alapanyag a főzéshez. Az emberek salátaöntetekben, pácokban, szószokban és levesekben használhatják, és sokféle húshoz és halhoz jól használható! Az emberek nagyobb valószínűséggel látják az almaecet desztillált fajtáit. Ez a fajta almaecet tiszta és színtelen.
Számos almaecet termék vásárolható meg online.
Kockázatok
Az almaecet magas savtartalmú, és néhány kutatás kimutatta maró hatását a fogzománcra, a fogak felületének védőbevonatára.
Egy 2014-es laboratóriumi tanulmány szerzői a fogzománcot ecetek széles skálájába mártották a savasságra, 2,7-3,95 PH között. Az almaecet zománcának 1-20 százalékos vesztesége volt 4 óra alatt.
Annak ellenére, hogy azt sugallják, hogy nagy mennyiségű almaecet okozhat fogszuvasodást, a tanulmány nem vette figyelembe a nyál védő hatását.
Mérsékelt mennyiségű almaecet fogyasztása rendkívül alacsony a fogak károsodásának kockázatával.