Főoldal> Blog> Táplálkozás> Vajon a balzsamecet hízik-e vagy segít a fogyásban?

balzsamecet

A ecet A saláták és más típusú ételek öltözködésének egyik leggyakoribb összetevője, azonban figyelni kell arra, hogy mit tehet ecet a testünkben, mivel a közelmúltban kapcsolódik a fogyás, de mind az ecetek segítenek a fogyásban? A válasz erre az, hogy óvatosnak kell lennie néhány ecettel, például a sokak által kedvelt ecettel balzsamecet.

Annak érdekében, hogy kiderüljön, segít-e a balzsamecet a fogyásban vagy sem, meg kell értenünk annak eredetét és létrehozásának módját.

Honnan származik a balzsamecet?

Azokból az információkból, amelyekből származik eredetű balzsamecet az, hogy eredete olasz, Arról azonban nincs információ, hogy pontosan mikor készült az első. Úgy tartják, hogy az övé eredete a középkorból származik, Bár az első írásos tanúvallomások 1046-ból származnak, valójában Donizone szerzetes Vita Mathildis című versében, amely leírja, hogyan készül tökéletes aceto II. Henrik német császár ízlésére.

Hogyan jön létre a balzsamecet?

A balzsamecet előkészíti a három feldolgozási szakasz bármely ecet közül az egyetlen, ami megkülönbözteti ezt az ecetet a többitől, az az egyes fázisok bonyolult és bonyolult folyamata:

  • Alkoholos erjedés. Amelyben elsősorban trebbiano szőlőt használnak, a kapott mustot koncentrálják (100 kg trebbiano szőlőből 70 liter friss mustot kapnak, amelyet főzés után 30 literre csökkentenek) és alkoholos úton fermentálnak.
  • Ecetsav oxidáció. Az Orléans-módszer egyik változatát használják, mint a régi ecetek előállításánál.
  • A érlelés vagy öregedés. A jó acetoszok szerint legalább 12 évig fahordóban érlelődtek. A 15. században legalább 40 éves öregedéssel készültek.

Hízik-e a balzsamecet?

Hosszú gyártási folyamata és exkluzív helyzete valódi finomsággá teszi ezt a főzetet, csak a legtürelmesebb, nagyobb vásárlóerővel rendelkező szájpadlás számára alkalmas. Az ecetfajtának olyan nagy a piaci kereslete, hogy lehetetlen kielégíteni őket. Ezért a legtöbben a tiszta modenai ecet helyett, amit a borecet helyettesítőjévé válunk, karamellával és színezékekkel díszítve.

A probléma akkor jelentkezik, amikor visszaélünk ennek a balzsamecetnek a fogyasztásával, mivel ha összehasonlítjuk más alma-, fehér- vagy almaborecettel, sokkal több hozzáadott cukor van benne. A súlygyarapodás garantált.