A Tudományos Kutatások Felső Tanácsa (CSIC) által éppen elvégzett tanulmány ezt igazolja

Barcelona. (Rajz) .- A fogyasztás nak,-nek az ásványvíz nem kedvez a magas vérnyomás. A Felső Tudományos Kutatási Tanács által éppen elvégzett tanulmány (CSIC) az Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Intézetével (ICTAN) nemcsak határozottan cáfolja ezt a régi megalapozatlan közhiedelmet, hanem az ellenkezőjére is következtet: arra, hogy a pezsgő ásványvíz fogyasztása aktívan véd az artériás magas vérnyomás ellen.

vérnyomástól

Az egy évig tartó kutatást két víz, a Vichy Catalán (ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdag természetes ásványvíz) és gáz nélküli természetes ásványvíz felhasználásával hajtották végre.

Ennek a tanulmánynak az eredményeit ma Cuencában mutatták be a Menéndez Pelayo Nemzetközi Egyetem (UIMP) által szervezett, Rosa M. Ortega és Ana orvosok által rendezett XV. M. Requejo. A kutatási eredményeket Dr. Maria Pilar Vaquero CSIC kutató mutatta be, aki Laura Toxqui táplálkozási szakértő közreműködésével irányította a tanulmányt.

A szóban forgó tanulmány arra a következtetésre jut, hogy "a szokásos étrend részeként fogyasztott szénsavas természetes ásványvíz a vérnyomás emelése nélkül csökkenti a szív- és érrendszeri kockázat több jelzőjét". Ez azért történik, mert a szénsavas ásványvíz bevitele csökkenti az aldoszteron koncentrációját egészséges férfiaknál és nőknél, függetlenül attól, hogy az ételt (étkezés közben) vagy anélkül fogyasztják-e.

Az aldoszteron egy szteroid hormon, amely a nátrium megőrzésére szolgál a kálium kiválasztásával és a vérnyomás növelésével. Ennek a hormonnak a részleges gátlása a pezsgő ásványvíz bevitele után a fent leírt jótékony hatásokat eredményezi az egészségre.

A vizsgálat elvégzésére egy négyirányú keresztezett, randomizált és kontrollált étkezés utáni (technikailag a legjobb és a nemzetközi tudományos közösség által leginkább elfogadott) vizsgálatot végeztek, amelyben 74 egészséges fiatal egyén és felnőtt (férfi és nő), normotenzív felnőttek, közepes kardiovaszkuláris rizikóval és posztmenopauzás nőkkel vettek részt.

Ezekkel az eredményekkel a CSIC kutatócsoportja a tanulmány következtetéseiben azt javasolja, hogy "a Vichy Catalán víz ivása egészséges felnőtteknél csökkenti az aldoszteron szekrécióját, ami elősegíti a vizelet vizelettel történő kiválasztását és a vérnyomás szabályozását, tehát ez a természetes ásványvíz szív-egészséges étrend részeként ajánlható ".

A szóban forgó tanulmányt először Spanyolországban mutatják be. Tavaly júliusban kiállították a British Nutrition Society Glasgow-ban (Skócia) tartott kongresszusán, és hamarosan megjelentetik a szaklapban. A Nutrition Society folyóirata, az egyik legmegbízhatóbb nemzetközi szintű publikáció a táplálkozás területén és a magazinban American Journal of Hypertension címmel Az aldoszteron nátriumban gazdag ásványvíz ivása után megváltozik felnőtt férfiaknál és nőknél. Négyutas randomizált kontrollált vizsgálat.

Az elmúlt évtizedben a CSIC által végzett, a vízzel kapcsolatos összes tanulmány megerősíti a szénsavas természetes ásványvíz ivásának egészséges hatásait. Minden klinikai vizsgálat igazolta, hogy a Vichy Catalán folyamatos fogyasztása csökkenti a szívkoszorúér betegség kockázatát.

E vizsgálatok eredményei a kardiovaszkuláris kockázati index, az összkoleszterin, az LDL-koleszterin ("rossz" koleszterin) - akár 15% - és a triglicerid szint szignifikáns csökkenését és a HDL frakció növekedését is jelzik. koleszterin).

Ezek a következtetések megerősítik azt az elképzelést, amelyet a Vichy Catalán Group, a víz anyagcsere kutatásában úttörő vállalat már régóta védett, hogy "a vizet az étrendben még egy élelmiszernek kell tekinteni, és azt be kell építeni a táplálkozási ajánlásokba". Ezek a tanulmányok azt is mutatják, hogy nem minden víz egyforma, és hogy a vízfogyasztás és az egészség között nagyon szoros összefüggés van.