Sem szacharin, sem aszpartám. Nincs meggyőző bizonyíték arra, hogy a nem kalóriatartalmú édesítőszerek fogyasztása csökkenti a túlsúlyt, és nem zárható ki a lehetséges károk.

fogyás

Sem szacharin, sem aszpartám. Nincs meggyőző bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a nem kalóriatartalmú édesítőszerek fogyasztása csökkenti a túlsúlyt, és a lehetséges károk sem zárhatók ki. Erre utal az eddigi vizsgálatok legnagyobb áttekintése, amelyet a „British Medical Journal” orvosi folyóirat publikált.

Összesen 56 mű elemzése után a kutatók egyértelművé tették. Nincs elegendő bizonyíték a mesterséges édesítőszerek font csökkentésére történő alkalmazásához. és így továbbítják az Egészségügyi Világszervezetnek (WHO). "Az a tény, hogy nincsenek megalapozott bizonyítékok, nem hagy teret a fogyókúrás tulajdonságok tulajdonításának. Kétségtelen, hogy az édesítőszerek nem megfelelő eszköz a fogyáshoz" - hangsúlyozza Aitor Sánchez dietetikus-táplálkozási és tudományos kommunikátor, hogy kommentálja. ez a cikk.

Nem csak erre a célra nem hatékonyak, de egyes tanulmányok éppen az ellenkező hatást mutatják: "Emiatt növelhetik az étvágyat és emiatt növelhetik a súlyt is" - teszi hozzá a spanyol szakember. Erre felhívta a figyelmet a Nature folyóiratban 2017-ben megjelent elemzés. Beszámolója szerint azok, akik édesítőszerek bevitelével próbálták megtakarítani a kilokalóriákat, később más étkezésekkel kárpótolták őket. Ugyanebben az értelemben cáfolta egy későbbi metaanalízis, amely összekapcsolta ennek a cukorpótlónak a fogyasztását a túlsúly és az elhízás kockázata.

Az effektust magyarázó mechanizmust egy másik, a „Sejtmetabolizmus” című folyóiratban írták le. Nyilvánvaló, hogy az agy jutalomközpontjában helyet kap az édesség érzése az energiatartalommal kombinálva. Ily módon, ha csökken az édesség, a skála kiegyensúlyozott a megnövekedett kalóriafogyasztással. Továbbá Sánchez rámutat: "a mesterséges édesítőszerek megváltoztatják a mikrobiotánkat (a bélben lévő baktériumok), és a legkevésbé egészséges fajok növekedését okozza, és rosszabbul emésztjük meg az ételt [. ] Egyéb hatások mellett nem szabályozzák jól az étvágyat-jóllakottságot, és a szájpadláshoz szokták a magas édes ".

Bár mindig a gyanú árnyékában van, az igazság az az italok és a kalóriatartalmú édesítőszerek fogyasztása egyre nagyobb. "Az egészséggel és az életminőséggel kapcsolatos növekvő aggodalmak sok embert arra ösztönöztek, hogy válasszanak új életmódot, és kerüljék a cukorban gazdag ételeket, ezáltal az édesítőszereket népszerűbbé téve" - ​​érvel a kritika egyik szerzője, Joerg Meerpohl.

E lehetőség lehetséges előnyeinek és ártalmainak jobb megértése érdekében a Freiburgi Egyetem (Németország), a Párizsi Descartes Egyetem és a Pécsi Egyetem (Magyarország) Orvostudományi Karának egy csoportja áttekintette a rendelkezésre álló tudományos irodalmat. randizni. Összehasonlították a bevitel és a nem bevitel, a különböző mennyiségű fogyasztás eredményeit felnőtteknél, gyermekeknél, súlymérést, vércukorszint-ellenőrzést, szájegészség, rák, szív- és érrendszeri és vesebetegségek, hangulat és viselkedés elemzését.

Általában, úgy tűnik, nincsenek jelentős különbségek az édesítőszereket használók és azok között, akik nem, A cukorhelyettesítő különböző adagjai között sem. Néhány áttekintett tanulmányban Meerpohl szerint "a nem kalóriatartalmú édesítőszerekkel a testtömeg-index és az éhomi vércukorszint kis javulását tapasztalták. E munkák minősége azonban nagyon alacsony volt.".

Globális elemzés elvégzése "elégtelen bizonyítékot találtak az édesítőszerek bármilyen hatásáról túlsúlyos vagy elhízott felnőtteknél vagy olyan gyermekeknél, akik aktívan próbálnak lefogyni "- zárja a cikk. Tekintettel arra, hogy sok elemzett tanulmány minősége korlátozott," hosszabb távú munkát kell végezni annak tisztázása érdekében, hogy ezek az édesítőszerek biztonságos és hatékony alternatívája a cukornak ".

Ugyanezt az elképzelést szem előtt tartva Vasanti Malik, a Harvard Egyetem Közegészségügyi Iskolájának (USA) Táplálkozási Tanszékétől ösztönzi új tanulmányok kidolgozását, amelyek segítenek irányítani az édesítőszerekkel kapcsolatos jövőbeli politikákat. "Az ezzel kapcsolatos ajánlásokat rendszeresen frissíteni kell, amint újabb bizonyítékok merülnek fel, hogy a lehető legjobb adatokat nyújthassuk a cukorról és annak alternatíváiról ".