Van egy leegyszerűsített meggyőződés, amely az ételeket két kategóriába sorolja: jó ételek és rossz ételek. Megállapodhatunk abban, hogy egyes ételek táplálóbbak, mint mások, és hogy egyesek energiasűrűsége nagyobb, mint másoké, vagyis több kalóriát tartalmaz. Helytelen azonban azt gondolni, hogy egyes ételek „híznak”, míg mások „lefogynak”. A valóság összetettebb, amint azt az alábbiakban elmagyarázzuk.
Először is megkérdőjelezhetetlen, hogy a fogyáshoz el kell érnünk a negatív energiamérleg, vagy ami ugyanaz, egyél kevesebb kalóriát, mint amire szükségünk van. A fontossága azonban fegyelem és folytonosság. Hétfőtől péntekig kalóriadeficitet hajthatunk végre, de ha szombaton és vasárnap akkora többlet keletkezik, hogy az ellensúlyozza a héten levágott mindent, akkor az az érzésünk lesz, hogy keményen próbálkozunk, de a heti számítás eredménye nem lesz megfelelő a tervezett fogyáshoz.
Azt is hozzá kell tenni, hogy minél agresszívebb a kalóriavágás, annál nagyobb az izomszövet vesztesége. Másrészt meg kell jegyezni, hogy az említett agresszivitás a fegyelmet és a folytonosságot is játékba helyezi, mivel az éhség arra kényszerít minket, hogy nagyon ízletes termékeket fogyasszunk (nagyon ízletesek), magas kalóriabevitelt, alacsony tápértéket és minimális kielégítő hatást.
Ezért a sikeres fogyás tervének alapja a negatív energiamérleg, a fegyelem és a folytonosság fenntartásával párosulva.
Miután feltételezzük, hogy türelemmel és folytonossággal kevesebb kalóriát kell ennünk, mint amennyire a testünknek szüksége van, a következő akadályhoz jutunk: a mozgásszegény életmód megnehezíti a kalóriadeficit elérését. Ezért a megnövekedett energiafelhasználás A fizikai aktivitás révén nagyon fontos eszköz, és nemcsak a fogyás, hanem a jó egészség élvezete is. Ma már tudjuk, hogy a mozgásszegény életmód okozhatja az izomtömeg és az erő csökkenését, a csontok gyengeségét és az őket alkotó ásványi anyagok elvesztését, anyagcsere-változásokat, az immunrendszer hibás működését, keringési problémákat és hormonális egyensúlyhiányokat.
Ezen a szinten is meg kell jegyezni a megfelelőség fontosságát fehérjebevitel az étrendben, mind a jóllakó ereje, mind az izomszövet megőrzésének alapvető fontossága miatt.
Ezért a korábban kifejtett alapokon elhelyezzük a megfelelő energiafelhasználást és a fehérje felhasználást.
Ezt a sorrendet követve eljutunk a mikrotápanyagok (vitaminok és ásványi anyagok) és rostok. Ez az a pillanat, amikor az egészséges táplálkozás fontosságáról beszélhetünk.
Az elégtelen vitamin- vagy ásványianyag-tartalmú étrend megváltoztathatja a szervezetet és károsíthatja egészségünket. Hasonlóképpen, a vas, a B9 és B12 vitamin elégtelen bevitele vérszegénységet okozhat, ennek következtében fáradtsággal és fáradtsággal. Ezért a napi energiafogyasztást nagymértékben befolyásolja az étrendből származó mikroelemek helyes beszerzése.
Másrészt érdemes ezen a ponton kiemelni a növényi eredetű ételek fogyasztásának fontosságát, mivel ezek nagy rost, napi fogyasztása rendkívül fontos, és nem csak a jóllakottság fenntartása érdekében, hanem azért is, hogy jó bélrendszeri egészséget élvezhessen.
Ne felejtsük el, hogy az AECC 2018-as adatai szerint a vastagbélrákot a spanyol népességnél diagnosztizálják a leggyakrabban (a teljes 15% -át - 34 331 esetet fedezték fel 2017-ben), míg a gyümölcs- és zöldségfogyasztás Spanyolországban nem éri el a kettőt napi adagok (5 ajánlott) a Spanyol Táplálkozási Alapítvány szerint.
Végül a az étkezések időzítése, vagy ami ugyanaz, hányszor eszünk és mikor eszünk, az kevésbé fontos tényező, mint az előzőek, de figyelembe kell venni a fegyelem és a folytonosság fenntartása érdekében. A leggyakoribb az étkezés három és öt között, hogy elkerüljük azokat a pillanatokat, amikor az éhség arra késztet, hogy szakítsunk a táplálkozási tervvel.
Összegzésképpen elmondható, hogy az egészséges ételválasztás prioritása a fogyás érdekében elengedhetetlen. Azért valljuk be. Ha a megoldás olyan egyszerű lenne, mint a „rossz” ételek „jóra” cseréje, minden negyedik spanyol nem szenvedne súlyproblémáktól.