egészségesebb

2018. szeptember 27., CSÜTÖRTÖK (HealthDay News) - Az egészségesebb gyermekmenük ígéretei egyre több családot késztettek arra, hogy visszatérjenek a gyorséttermekbe, de a legtöbb gyermek számára továbbra is egészségtelen lehetőségeket kínálnak - talál egy friss felmérés.

Az eredmények azt mutatták, hogy tíz szülőből kilenc vásárolt ebédet vagy vacsorát gyermekének az elmúlt héten a négy nagy gyorsétteremlánc egyikében 2016-ban, a 2010-es 10-ből 8-an.

A növekedést részben a gyorsétterem iparának állításai fűzték, miszerint a cukros üdítőket és a zsíros burgonya chipseket egészségesebb lehetőségekkel helyettesítették a gyermekmenükben - mondta Jennifer Harris vezető kutató, a marketing kezdeményezések igazgatója. A Rudd Élelmiszerpolitikai Központban Elhízás a Connecticuti Egyetemen.

De a gyerekek továbbra is zsírral, nátriummal és kalóriákkal teli gyermekmenüt fogyasztanak, és semmi jel nem utal arra, hogy az egészségesebb lehetőségek nagy változást hoznának - tette hozzá Harris.

"Ez egy marketing taktika ezen éttermek részéről, hogy a szülőket elhitessék termékeik egészségével" - mondta Harris. "Ha el tudják érni, hogy a szülők elhitessék, hogy a gyerekeik tényleges elvitele egészséges megoldás, akkor az jó a vállalkozásuk számára. Ezt találtuk, bár az, amit a gyerekek valóban kapnak, nem változott.".

2013 óta a négy legnagyobb gyorsétterem-lánc - a McDonald's, a Burger King, a Wendy's és a Subway - olyan politikákat vezetett be, amelyek egészségesebb italokat és oldalakat kínálnak gyermekeik menüjében - mondta Harris.

Annak megállapítására, hogy a politikák megváltoztatták-e a helyzetet, a Rudd Center mintegy 800 szülővel végzett online felmérést arról, hogy ebédre vagy vacsorára vásároljon a Nagy Négy lánc egyikében.

A szeptember 27-én közzétett Rudd-felmérés szerint a gyermekek 74 százaléka továbbra is egészségtelen italokat vagy köreteket kap gyermekeinek étlapjaival együtt, amikor gyorséttermet fogyasztanak:

  • A gyermekmenüt vásárló 10 szülő közül csak 6 kapott egészségesebb italt, például alacsony zsírtartalmú tejet vagy gyümölcslevet, jelezve, hogy 2010 és 2016 között nem történt változás.
  • A szülők kétharmada átlagosan egészségesebb italt választott egy óvodás (2–5 éves) gyermek számára, de csak egy fele választott egészségesebb italt egy idősebb (6–11 éves) gyermek számára.
  • A szülők fele egészségesebb oldalt kapott 2016-ban gyermekmenüvel, például joghurttal vagy almával. De 10-ből 6 kapott egészségtelen oldalt, például sült krumplit vagy chipset, mivel egyes éttermek most két oldalt kínálnak a gyermekmenük számára.

De az egészséges opciókra vonatkozó politikák kritikusan változtak.

A szülők közel fele elmondta, hogy az éttermekben az egészségesebb gyermekmenü-irányelvek miatt gyakrabban terveznek gyorséttermet vásárolni gyermekeiknek - derült ki a tanulmányból.

"Amikor a szülőket kérdezik erről, nagyszerűnek tartják, hogy a gyermekek étlapja most egészségesebb" - mondta Harris. - De valóban nem történt változás.

A szülők körülbelül egyharmada nem is vette a fáradságot, hogy gyermekmenüt vásároljon gyermekeinek. Rendszeres menüpontokat vásároltak, amelyek felnőtt méretű adagokat tartalmaznak, és általában kevésbé táplálóak, mint a gyermekek menüpontjai.

A Rudd Center szerint a törvényhozóknak követniük kellene a kaliforniai, coloradói, kentuckyi és Maryland-i közösségek példáját, ahol olyan törvényeket vagy rendeleteket fogadtak el, amelyek minden éttermet arra köteleznek, hogy automatikusan kínáljanak egészséges italokat és kíséreteket gyermekmenükkel.

Az éttermek az egészségesebb lehetőségek népszerűsítésével és az egészségtelen oldalak mellett az egészségtelen oldalak kínálásának megszüntetésével járhatnak hozzá - tette hozzá a Rudd Center.

De a szülőknek is intézkedniük kell - mondta Malina Linkas Malkani, bejegyzett dietetikus és táplálkozási szakember, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője.

"Amíg nem születik átfogóbb jogszabály, amely előírja, hogy az éttermek automatikusan kínálják ezeket az egészséges lehetőségeket, minden bizonnyal a szülők és a gondozók felelőssége, hogy a legegészségesebb lehetőségeket válasszák, és megtanítsák gyermekeiket, hogy maguk választhassák ezeket a lehetőségeket." - hangsúlyozta Malkani.

A szülőknek meg kell tanítaniuk a gyerekeket, hogy kerüljék a hozzáadott cukrokban, nátriumban és telített zsírokban gazdag ételeket - mondta Malkani. Emellett népszerűsíteniük kell a fehérjében, kalciumban, D-vitaminban, vasban, egészséges zsírokban és C-vitaminban gazdag ételeket is.

Malkani szerint "elkeserítő volt hallani a kevésbé egészséges italokat és köreteket kapó gyermekek magas százalékát, de szerintem jó hír, hogy egészségesebb italok és köretek kaphatók".

"Nagyon sok hitelt kell adnom azoknak a láncoknak, amelyek automatikusan a legegészségesebb lehetőségeket kínálják. Remélem, hogy ez a trend lendületet kap" - tette hozzá.

Több információ

Az Amerikai Családorvosok Akadémiája többet foglalkozik az egészséges gyorsétterem lehetőségeivel.