A legjobb C-vitamin tabletta
Fotó piros és fehér ribizli
A ribizli összetételében leginkább az tűnik ki, hogy hatalmas mennyiségű C-vitamint tartalmaz, különösen a fekete ribizlit, amely sokkal több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs. Tartalma olyan magas, hogy elegendő 35 vagy 40 ribizlit bevinni, hogy fedezze azt a mennyiséget, amelyre egy felnőttnek naponta szüksége van.
Ennek a bogyónak a C-vitamin (aszkorbinsav) tartalma adja a jellegzetes savas ízét. Ez a tény határozza meg, hogy sokan elutasítják ezt a gyümölcsöt, mert túl savasnak tartják, ezért elvetik az összes erényt, amelyet ennek a vitaminnak a bevitele jelent.
Az egres rendszeres fogyasztása elősegíti a védekezés megerősödését azáltal, hogy megakadályozza a fertőzéseket és segít felépülni betegségünkből.
A C-vitamin antioxidáns tulajdonságait jól elismerték. Ezekért az egres fogyasztásával természetes mechanizmust biztosítunk szervezetünknek a szabad gyökök kiküszöbölésére, amelyek számos olyan betegség okozói, amelyek testünk degenerációját és öregedését okozzák.
Ribizli leve az öregedéshez
Walesben egy kísérletet végeztek 1982-ben, genetikailag nagyon hosszú életűre választott egerekkel, amely megmutatja ennek a gyümölcsnek az öregedéssel szembeni tulajdonságait...
Ezeknek az egereknek koncentrált feketeribizli-lé-étrendet adtak, míg az ugyanahhoz a hosszú életű génnel rendelkező egerek csoportjához tartozó más egereknek ezt az ételt nem. Azok az egerek, amelyek tömény feketeribizli-levet ettek, lényegesen tovább éltek.
Növényrajz. Részlet a gyümölcsök és egy virág
Korszerűbben bebizonyosodott, hogy az antioxidáns ételek fogyasztása meghosszabbíthatja az életet. Ezeknek az ételeknek az elfogyasztása hosszabb ideig fiatalabbak és erősebbek leszünk.
Bőrünk frissebb marad; jobban megőrizzük szemünk egészségét, megnő a sebek gyógyításának képessége; nagyobb a rezisztencia bizonyos keringési betegségek ellen, mint például a magas vérnyomás vagy a légzőszervi megbetegedések, például az asztma. A legjobb antioxidánsok között van C-vitamin, A-vitamin vagy bizonyos flavonoidok, például antocianozidok. A ribizli nagyon gazdag.
A C-vitamin a vas felszívódásához is szükséges, ezért elengedhetetlen azok számára, akik vegetáriánus étrendet akarnak követni. Bizonyított, hogy a fekete ribizli szirup vagy más néven cassis szirup hosszabb ideig fenntartja a C-vitamint, ezért fogyasztása ajánlott.
Egres az egészséges étrendért
Nagyon kényelmes, ha ezt a természetes ételt felveszi az egészséges étrendbe. Azok az emberek, akiknek ezt a gyümölcsöt túl savasnak találják, mindig meg tudják keverni más kevésbé savas gyümölcsökkel a savasság csökkentése érdekében.
Lekvárok, zselék vagy kompótok formájában is fogyaszthatók, bár ebben az esetben nem szabad megfeledkezni arról, hogy sokkal több hozzáadott cukrot tartalmaznak, amelyet cukorbetegeknek vagy azoknak is figyelembe kell venniük fogyókúrák fogyás céljából.
Bogyó sok A-vitaminnal
Az egres a nagyon magas C-vitamin-tartalom mellett nagyon gazdag A-vitaminban karotinok formájában. Ebben az esetben a fekete ribizli sokkal nagyobb arányt tartalmaz, mint a vörös vagy a fehér. A karotinok e gyümölcsök élénk színeiben találhatók. Miután elfogyasztotta, testünk átalakítja őket A-vitaminná.
Ez a vitamin a C-vitaminnal együtt a legjobb antioxidánsok egyike, így hatása megerősíti a fent látható tulajdonságokat. Bebizonyosodott, hogy ennek a vitaminnak a hiánya általános fáradtságot és a fertőzések könnyebb megszerzését okozza.
Az egres fogyasztása hatékony módszer az immunrendszer megerősítésére, ezért nagyon alkalmas számos fertőző betegség, különösen a légzőrendszer megjelenésének megelőzésére: angina, influenza, megfázás, garatgyulladás stb. Antibakteriális tulajdonságait fejti ki, amelyek segítenek a sebek bőrfertőzéseinek leküzdésében, megakadályozva a szemölcsök vagy hüvelyi fertőzések kiterjedését.
Az egres a sejtek anyagcseréjét elősegítő sejtekre hatva felélénkíti testünket, így e gyümölcs elfogyasztása után aktívabbnak és erősebbnek érezzük magunkat.
Azok az emberek, akiknek leginkább szükségük van C-vitamin-tartalomra, ne felejtsék el a gyümölcs fogyasztásának fontosságát, mint például terhes vagy szoptató nők, dohányosok, kevés védekezésben szenvedők (rákos vagy AIDS-es betegek, könnyen sebeket fertőző betegek, rendszeresen megfázni stb.)
Bogyó sok B-vitaminnal
Az egres jelentős mennyiségű B-vitamint, különösen B5-vitamint (pantoténsavat) és B3-vitamint (niacint) tartalmaz. A pantoténsav részt vesz az élelmiszer anyagcseréjében, a vas képződésében, valamint az idegrendszer és az immunrendszer fenntartásában.
Az ebben a vitaminban gazdag ételek fogyasztása bizonyítottan segít a stressz leküzdésében, csökkenti a koleszterinszintet, javítja a reumás betegségeket és csökkenti a migrén megjelenését.
A niacin segít fenntartani a bőr jó állapotát, hozzájárul az egészséges idegek fenntartásához és a keringés javításához is. Az apró niacinhiányok idegrendszeri zavarok formájában jelentkezhetnek, mint idegesség, szorongás, depresszió, álmatlanság, ingerlékenység, súlyosabb esetekben pedig demencia formájában.
Ásványi anyagokban gazdag gyümölcs
Az egres jelentős mennyiségű kalciumot, káliumot, vasat, magnéziumot és mangánt tartalmaz.
Tudjuk a kalcium fontosságát a csontrendszer fejlődésében és fenntartásában. Az egres segít a fiataloknak abban, hogy erős és fejlett csontvázuk legyen, az idősebbek pedig hasznosnak találják az oszteoporózis vagy a meszesedés megelőzésében.
Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy ennek az ásványi anyagnak milyen jelentősége van a terhes vagy szoptató nők étrendjében. Ezen ásványi anyag tartalma a fekete ribizliben magasabb, mint a vörös ribizlié.
A kálium szükséges a folyadék egyensúlyának fenntartásához. Ez ellensúlyozza a nátriumot és megakadályozza a folyadék visszatartását vagy a megnövekedett vérnyomást. Segít az izmok ellazításában, beleértve a szívizom ellazulását is. Részt vesz a testi anyagcserében. Ennek az ásványi anyagnak a hiánya tachycardia, lábgörcs, hasmenés, izomgyengeség stb. Formájában jelentkezik.
A vas nagyon fontos ásványi anyag testünk számára. A vashiány a vörösvértestek hiányát okozza, ami meghatározza az anaemia néven ismert betegség megjelenését.
A magnézium részt vesz a csontok kialakulásában, ez szükséges az idegek és az izmok jó állapotához és a szív megfelelő ritmusához. Ennek az ásványi anyagnak a hiánya főként izomösszehúzódások formájában jelentkezik, melyeket fájdalom, szívritmuszavarok, testfáradtság stb. Kísérnek.
A mangán a csontok és a vér képződésében, a zsírok és fehérjék anyagcseréjében, valamint bizonyos enzimek termelésében is részt vesz.
Jó megelőzés vizelet- és bélbetegségek esetén
Ennek a gyümölcsnek a baktériumok, például az Escherichia coli fejlődését gátló képessége nagyon hasznos a húgyúti fertőzések, valamint a bélfertőzések megelőzésében. Az egres fogyasztása segít elkerülni az olyan betegségeket, mint a hólyaghurut, urethritis, nephritis stb.
A fekete ribizli a legalkalmasabb a bélfertőzések megelőzésére.
Úgy tűnik, hogy a bakteriosztatikus tulajdonság annak a ténynek köszönhető, hogy a savas bogyós gyümölcsök, például az egres, a málna vagy az áfonya olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek nem engedik, hogy a baktériumok a bél vagy a húgyutak falára tapadjanak.
Ez a magyarázat a legújabb kutatások szerint meggyőzőbbnek tűnik, mint az előző, ami arra utal, hogy ezeknek a gyümölcsöknek a savas jellege akadályozta meg a mikroorganizmusok fejlődését.
Az egres nagy mennyiségben tartalmaz tanninokat, különösen akkor, ha még nem nagyon érettek, ezért alkalmasak hasmenés kezelésére. Ahogy érnek, cserzőanyag-tartalmuk csökken és pektintartalmuk növekszik. Ezért ennek az érett gyümölcsnek az elfogyasztása megelőzheti a székrekedést.
Egres óvintézkedések
Általában a legtöbb ember nagyon jól tolerálja ezeket a bogyókat. A magas savtartalmú C-vitamin-tartalma miatt ez a gyümölcs nem ajánlott finom gyomorral rendelkező emberek számára, különösen gyomorégés, gyomorhurut vagy gyomor-reflux problémák esetén.
A fekete ribizli készítményeket, beleértve az italokat is, fel kell hígítani, hogy azok ne okozzák a fogszuvasodást.
Néhány ember allergiás ezekre a gyümölcsökre, ezért kerülniük kell őket.
A legjobb egres
Az egresnek sokféle fajtája van. Ha édes ribizlit szeretnél enni, jobb, ha a fehér fajtát választod, mint a pirosat. A fekete ribizli fűszeresebb aromával rendelkezik, bár bőrük durvább. Gyakran használják lekvárok vagy gyümölcslevek készítésére.
A fekete ribizli vitamin- és ásványianyag-tartalma a legtöbb esetben magasabb, mint a fehér vagy piros ribizlié.
Az egreseket általában nem együk meg, mivel általában túl savasak a legtöbb ember számára. Az ideális az, ha ezeket más édesebb gyümölcsökkel, például őszibarackkal, szőlővel stb. Kombinálják, akár gyümölcssalátában, akár lekvárok vagy kompótok készítéséhez. Salátákban frissen fogyaszthatók más zöldségekkel és gyümölcsökkel együtt.
A ribizlit szezonban meg kell vásárolni. Frissen vásárolják őket a piacon, és nem tarthatók sokáig, amíg romlanak. A legjobb dolog az, ha egyszer megvásárolják, lefejtik és azonnal elkészítik őket.