A vegánok száma az elmúlt évtizedben 250% -kal nőtt és most minden eddiginél több vegán termék áll rendelkezésre. Dominika Piasecka a The Vegan Society-től megvitatja, mit jelent ez a kiskereskedők és az Egyesült Királyság vegán piaca számára.

királyság

A kép veganizmus Történetének legradikálisabb változásán megy keresztül, miközben régi sztereotípiákat vet le. Az emberek most szorosan társítják az egészséghez, a fitneszhez és a jóléthez. Ez már nem extrém életmód, de könnyű és hozzáférhető: bejárhat bármelyik szupermarketbe, és sokféle tejmentes tejet és még sok más vegán terméket talál. Jó idő vegánnak lenni.

Három és félszer több vegán van Nagy-Britanniában, mint 10 évvel ezelőtt, több mint félmillió, és az előrejelzések szerint a vegán életmód lesz a legnagyobb étkezési trend. Ez természetesen azt is jelenti, hogy a vegán fogyasztói piac növekvő potenciállal rendelkezik. A Danone-hoz hasonló vállalatok befektetnek a tejmentes piacra, a Ben & Jerry vegán fagylaltja már kapható az Egyesült Királyságban, sőt a McDonald's is vegán hamburgert tesztel.

A közhiedelemmel ellentétben a veganizmus korántsem divatos étrend; egy lehetősége Életmód hogy az emberek vállalják etikai okokból nagyon fontos; az állatok felhasználása és kizsákmányolása ellen tett nyilatkozat. A Vegán Társaság 1944-ben alakult, így a „vegán” szó több mint 70 éves!

Fontos a helyünk a mozgalmon belül. A Vegan Society a vezető bizonyítékokon alapuló jótékonysági szervezet, amely szigorúan tudományos módon hirdeti a veganizmust. Ragaszkodunk a tényekhez, nem túlzunk, és rendkívül óvatosak vagyunk minden állításunkkal kapcsolatban.

Ezek az óvintézkedések lehetővé teszik számunkra, hogy olyan elismert szervezetekkel dolgozzunk, amelyek esetleg nem akarnak más vegán jótékonysági szervezetekkel együttműködni. Például van egy egyetértési megállapodásunk a Brit Dietetikus Szövetséggel annak megerősítésére, hogy a jól megtervezett vegán étrend támogathatja az egészséges életmódot. A vegán mozgalom számára fontos, hogy független és mérvadó hangok szóljanak a nevében; különben elvethetjük részlegességünk miatt.

A Vegán Társaságnál fontos tanulmányokat rendelünk és publikálunk, például a fent említett felmérést, amely mindenki ajkán megválaszolta a kérdést: hány vegán van? Azt is megállapítottuk, hogy a britek több mint fele (56%) vegán vásárlási szokásokat alkalmaz, és egynegyedük (26%) úgy gondolja, hogy az állami szektorban működő üzleteknek törvény szerint vegán lehetőséget kell kínálniuk, fontos megállapításokat a kiskereskedelem számára.

Az emberek különböző okokból választják a vegán életmódot, de a fő motiváció az állatvédelem

Sokan azért is vegánok, mert aggódnak az állattenyésztés óriási környezeti hatásai miatt, mások pedig úgy döntenek, hogy ezt az életmódot követik egészségük javítása érdekében. Akár etikai, akár környezeti, akár egészségügyi okokból kifolyólag, a veganizmus nagyszerű lehetőség mindannyiunk számára, akiknek fontosak ezek a kérdések.

A Vegan Society legfontosabb projektje a 30 napos vegán ígéret, amely segíti az embereket a vegán életben. Ingyenesen regisztrálhat a www.vegansociety.com/pledge webhelyre, és a résztvevők napi e-maileket kapnak információkkal, tippekkel és receptötletekkel. Az előfizetések számának folyamatos növekedését tapasztaltuk; 2014-ben csak 3656 emberről 2015-ben 11 255-re és 2016-ban 17 411-re mentünk. A résztvevők meglepő 82% -a 30 nap után is vegán maradt.

A veganizmus óriási lehetőséget kínál a kiskereskedelem számára, mivel ez egy izgalmas új koncepció, amely lassan bejut a mainstreambe. A vegán opciók felajánlása egyértelmű üzleti értelemmel rendelkezik: nemcsak félmillió vegán számára nyitja meg a potenciális piacot Nagy-Britanniában, hanem további egymillió vegetáriánust, a nagyszámú hús- és tejterméket csökkentő, laktóz-intoleráns, bizonyos vallási csoportok követői, az egészségügy számára is tudatos és mások, akik időről időre egyszerűen élvezik a vegán ételeket.

Akár etikai, akár környezeti, akár egészségügyi okokból kifolyólag, a veganizmus nagyszerű lehetőség mindannyiunk számára, akiknek fontosak ezek a kérdések.

A veganizmus egy izgalmas, de alulfedezett piac, amely már most kibontakozó nagy növekedési potenciállal rendelkezik. Ebben az évben már nagyon sok izgalmas hírt láthattunk az új vegán termékek piacra kerülésével kapcsolatban. Január első két hetében három nagy kiskereskedő, a Tesco, a Boots és az Asda új, teljesen vegán ebédkészleteket vezetett be. A Ben & Jerry's az Egyesült Királyságban már kapható három mellett több tejmentes ízt fejleszt ki, aminek eredményeként a vállalat termékeinek 20% -a vegán.

A Pizza Hutban most vegán sajt áll rendelkezésre, és Zizzi a már rendelkezésükre álló vegán menü mellett egy új vegán pizzát kínál. A Goodfella's, egy fagyasztott pizzaóriás piacra dobta az Egyesült Királyság első vegán pizzáját, amelyet szupermarketekben árusítottak. A Waitrose a múlt hónapban kezdte meg a vegán hús-alternatívák forgalmazását, míg a Marks & Spencer számos vegetáriánus étel-alternatívát kínál, amelyek vegán stílusú csirkecombákat tartalmaznak, ami abszolút gyöngyszem. A Quorn a vegetáriánus ételek új termékeinek piacra dobásával is fokozza a játékot.

A vegán vásárlói hűség sem maradhat észrevétlen. Szeretünk jutalmazni mindenkit, aki vegán lehetőségeket kínál, azzal, hogy ajánljuk őket barátainknak, és megosztjuk őket a közösségi médiában. Nagyra értékeljük, ha valaki megtette az extra mérföldet, és vállalkozását egyben állatbarátabbá tette. Elképesztő, hogy a "vegán" szó csak 1944-ben létezett, amikor a The Vegan Society társalapítói kitalálták, de ma már az egész világon megtalálható a menükben és a termékekben. A veganizmus jövője fényes, és reméljük, hogy továbbra is vezethetjük a mozgalmat, hogy a mainstream kultúra központi részévé váljon. Segítenek-e a kiskereskedők és a vállalkozások vegánabbá tenni a világot a növekvő vegán népesség és az állati termékek fogyasztását csökkentők számára?

Szerző: Dominika Piasecka, a Vegán Társaság média- és közönségkapcsolati referense - www.vegansociety.com

Jó és vegán, havi 100% vegán
Feladva: Jó és vegán, 2018. december

Iratkozzon fel a hírlevélre, és minden hónapban ingyenesen megkapja a Bueno y Vegano e-mailt