Azt mondták, hogy ne keverje össze a húst a burgonyával, azt mondták, hogy nem ehet kenyeret, azt mondták, hogy csak reggel vagy éjszaka, sőt napokon is fogyaszthat.

Ahhoz hogy

De valójában nem is olyan nehéz. Stephan Guyenet az Éhes agy (az éhes agy) című könyvében elmondja neked azt az igazságot, amelyet nem akarsz hallani.

Ami hízik, az nem az étel típusa, hanem az a tény, hogy több kalóriát vesz fel, mint amennyit elkölt.

Guyenet szerint számos tanulmány bizonyítja ezt, egyenlő kalória esetén nem számít, hogy milyen étrendje van makrotápanyagokkal. Ehet zsírokat, fehérjéket vagy szénhidrátokat, amelyek ha ugyanazt a kalóriát fogyasztják, majdnem azonos súlyt fog hízni.

Ez azt jelenti, hogy nem számít, mit eszel? Nem azért, mert vannak bizonyos típusú étrendek (például magas fehérjetartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú) ami miatt kevesebbet akar enni az étel fajtája miatt.

Mert a valóságban ez a probléma, az étkezési vágyad.

Az étkezési vágy és az ízletes ételek

Mindannyian kedvelünk időnként enni. Testünk azonban felkészült arra, hogy bizonyos típusú ételeket, például a cukrosakat előnyben részesítse. Ez nem jelentett problémát évezredekkel ezelőtt, amikor nem volt olyan sok ízletes étel és természetes összetétele volt.

A probléma az, hogy ma több ízletes ételt tudunk előállítani, mint ami természetes lenne. A gyorsétterem hamburgeréje gazdagabb, mint a steak, mert olyan termékeket adott hozzá, amelyek ízletesebbé teszik.

Mivel ilyen ócska ételre vágyunk, a cégek felajánlják nekünk. Követeljük, és eladják nekünk, olyan körben, amely hízik.

Agyunk

Az étrend elengedhetetlen része a viselkedésünk. Ami befolyásolja a viselkedésünket, azok az öntudatlan mechanizmusok, amelyek mozgatják. Ha jobban ismerjük őket, megtanulhatjuk kezelni őket.

Az agyunkban sok mechanizmus befolyásolja étrendünket.

A Lipostat. Ez egyfajta termosztát, amely a hipotalamuszban van. A zsírvesztéssel elveszítjük a leptin nevű molekulát, nélküle pedig több ételre van szükségünk ahhoz, hogy jóllakjunk. Olyan ez, mint egy mechanizmus, amellyel többet eszünk. Ez azonban nem működik olyan jól, ha meghízunk.

A kevesebb kalória feltöltésének mechanizmusa. A nagyon kalóriatartalmú ételek kevesebbet töltenek meg minket, mint az alacsonyabb kalóriatartalmúak.

A változatosság veszélye. Minél nagyobb a változatosság, amit eszünk, annál többet akarunk enni.

Gyakoroljon, hogy karcsú akarjon lenni. Guyenet szerint bár a testmozgás nem mindig kényelmes, mert felkelti az étvágyunkat, gyakran kényelmes. És nem csak az edzés közben elégetett kalóriák miatt, hanem azért is, mert az agyunkat valamilyen módon gyakorolva azt akarja, hogy karcsúbbak legyünk.

A fogyás még soha nem volt ilyen egyszerű

Amit a könyv mond, az nagyon érdekes számomra. Nyilvánvaló, hogy soha nem volt könnyű lefogyni, de szerintem nagyon egyszerű, ha bizonyos logikai premisszákból indulunk ki.

Agyunk a mai világtól nagyon eltérő világra lett tervezve. Egy olyan világ, ahol a túlevés nem jelentett problémát. Hány olyan állatot látott már a vadonban, akinek elhízási problémái vannak?

Az agyunk áramkörei nincsenek felkészülve ahhoz, hogy elárulják neked. Készen állnak arra, hogy elmondják: "kérlek folytassd".

Menekülnünk kell azoktól az ételek elől, amelyek becsapják régimódi agyunkat. Fel kell áldoznunk a természetellenes ízű dolgok fogyasztásának örömét. Az ételeket kevésbé hozzáférhetővé és kevésbé változatosabbá, de természetesebbé kell tennünk.

Ha belegondolunk, minden működő étrend mindig ugyanaz. Ehet, amit csak akar, de csak akkor, ha zöldségfélék. Bármilyen ételt megehet, de csaknem semmit nem keverhet össze. Végül mindegy: unatkozik az étvágya a derékvonal mentése érdekében. És mint szinte minden, ez is szokások kérdése.

Ha érdekel a könyv, akkor megvan a link.