Ebben a bejegyzésben megtalálod 5 módszer az élelmiszercímkék gyors megértésére és hogy a vásárlás során jobb döntéseket hozhat.

Ha valaha is látta magát a szupermarketben, hogy elveszett és megdöbbentette a hasonló termék két címkéjének összehasonlítását anélkül, hogy bármit megértene, nyugodjon meg, és nem fog többé pazarolni időt.

Az élelmiszer-címkék megértésével járó nehézségek elkerülésének legjobb módja egyszerűen…. Tachán tachán!

Ne vásároljon címkés ételt.

Látott már címkézett karfiolt? (hát bizony néhány plasztizált brokkoli)

Hogy őszinte legyek, vannak olyan csomagolt és címkézett ételek, amelyek egészségesek, csak meg kell tanulni azonosítani őket.

Mivel tudom, hogy könnyű azt mondani, hogy "ne vásároljon címkés és feldolgozott ételeket", és nem mindenki azonos táplálkozási színvonalon, ezért egy gyakorlati cikket szerettem volna írni, hogy megalapozódjon a táplálkozási címkék témájában.

Menjünk oda az általam javasolt 5 módszerrel

Nézze meg az élelmiszer-címkék táplálkozási tulajdonságait.

A címkék információkat tartalmaznak az élelmiszerek tápértékéről, vagyis a fehérje, a szénhidrátok és a zsír mennyiségéről.

Nézzünk meg egy olyan feldolgozott terméket, amelynek semmi köze az igazi ételhez.

módja

1. nézze meg az összetevőket és a százalékokat:

Ez a fotó megmutatja, hogy 6 adag (egyenként 18 g) jön egy 108 g-os adagba.

A hozzávalók A termékeket a legmagasabbtól a legalacsonyabbig tartják. Vagyis ha megjelenik: teljes kiőrlésű liszt, só, cukor stb. Ebben a sorrendben vannak az összegek.

Amint a Cola cao fényképén látható fő összetevője a cukor.

Nézzünk meg egy másik címkét:

Vesz egy pot aiolit, és ez a címke.

Látja, hogy a fokhagyma százalékos aránya 1,8%, ez teszi ki a termék többi részét?

Sok kémiai szar. Sajnálom, hogy a szar kifejezést használtam, de ez az, ami (savanyító szerek, savtartalom-szabályozó, cukor, emulgeálószerek, szója-lecitin stb.). Aioli szósz, amelyben a fokhagyma fő összetevője 1,8% mmmm mennyiségben van. Tényleg el akarja fogyasztani?

Nincs több kifogás, itt hagylak aioli recept:

Egy pohár extra szűz olívaolaj.

Néhány frissen facsart citromlé.

2 gerezd fokhagyma.

1 tojás.

Friss petrezselyem (opcionális)

Só.

Ez az a turmixgép, amelyet használok, és kevesebb, mint 2 perc alatt megcsinálom, hagyom, hogy a link kicsi, praktikus, könnyen tárolható és tejjel habarcsos legyen, nagyon gazdaságos áron.

Keressen allergéneket

Ha van ilyen intolerancia vagy allergia Jó, hogy az élelmiszer címkéjén megnézi az allergéneket, például glutént, diót, tojást stb.

Rendelet útján most meg kell azonosítani őket a címkén és dőlt betűvel, vastag betűvel, nagy betűkkel vagy aláhúzva, * csillaggal jelölve, ha az allergén nyomai vannak benne.

Itt található az Európai Élelmiszerinformációs Tanács infografikája, amelyben nagyon vizuálisan magyarázzák el.

Ismerje az élelmiszerekben található kémiai adalékanyagokat, és kerülje azokat

A adalékanyagok az ételből mindazok a vegyi anyagok jelennek meg, amelyek szerepelnek az élelmiszer-címkéken, és általában nem tudjuk, hogy mik azok.

Nincs tápértékük, de igen élelmiszer-biztonságra használják.

Például az óvszerek segítenek megőrizni az ételeket, és megakadályozzák annak romlását oly módon, hogy kémiailag meghosszabbítsák az értékesített és tárolt élelmiszerek élettartamát.

Biztosítsa az étel textúráját, és megakadályozza a romlást is.

Kell-e azonban kémiailag módosított étel a tányérjainkra? NE

Az "E" adalékok

Nyílt titok, hogy a vegyi anyagok jelenléte az ételeinkben és általában a környezetünkben az egyik fő oka Rák társadalmunkban.

Az "E", amelyet egy szám követ, Európából származó E-t jelent az adalékkód kíséretében.

Az adalékanyagok ezen a linkjén talál egy nagyon hasznos listát azokról, amelyek ártalmasak, amelyek nem és a vegetáriánusok számára is alkalmasak.

Nekem, mindegyik káros, Ezek olyan vegyszerek, amelyeket elfogyasztunk, természetellenes, csakúgy, mint az állandóan elszenvedett vegyi anyagok (krémek, sampon, smink stb.)

Ha sok gyümölcsben és zöldségben vegyszert kell fogyasztanom, amelyeket a peszticidek miatt fogyasztok, és lehetetlen címkével ellátott feldolgozott termékeket adok hozzá ... hagyja, hogy a világ megállítson!

Ott vannak a híresek is Emulgeálószerek

A vegyi ág emberei ezt sokkal jobban meg fogják érteni, alapvetően olyan anyagokról van szó, amelyek segítenek bizonyos keverékek stabilizálásában. Nem fogok részletezni a tudományos magyarázatokkal, amelyek nem felelnek meg nekem, ezért hagyok neked egy linket, hogy többet megtudj arról, hogy mik az emulgeálószerek és azok funkciói.

Dátumok és logók

Megértésük úrrá lesz bennünk saját fogyasztói döntéseinken. Ne adj nekünk nyulat.

Lejárati dátum:

Ez az a dátum, amikor az élelmiszert felcímkézik. Ez azt jelenti, hogy a Miután ez a dátum letelt, nem szabad fogyasztani, mert elvesztették a tápértéküket.

Ezt a dátumot általában a korábban romló friss termékek hordozzák.

A lejárati idő után nem ajánlott fogyasztani őket.

Legjobb dátum:

A kevésbé friss, tartós termékek általában hordozzák.

Azt jelenti, hogy a termék minden tulajdonságát érintetlenül megőrzi bontatlanul a megjelölt dátumig. De ettől az időponttól kezdve elveszíti tulajdonságait.

Itt van egy videó a EUFIC (Európai Élelmiszerinformációs Tanács) ez gyorsan megmagyarázza.

Logók

Érdekes megérteni az ételünkön megjelenő logókat és megkérdőjelezni őket.

Különösen többet veszek észre:

Az európai biogazdálkodás logója

A GMO-mentes (géntechnológiával módosított) logó - Nincs genetikailag módosítva

Nagyon figyelek, különösen olyan szójatermékek vásárlásakor, mint a Tempeh vagy a Tofu.

Itt található egy link az Európai Unió minőségi logóihoz

Hagyok neked még egyetJuan Revenga cikke, nagyon érdekes az élelmiszerek tudományos logóiról, amelyben azzal a kérdéssel foglalkozik, hogy egyes gyártók hogyan reklámozzák termékeiket, megvédve magukat a tudományos közösség használatától.

Mennyiségek

(Adag vs adag)

Nézd meg az adagot

Az adag a teljes tartalom az adott termék.

A takarmányadagon belül részletesen részletezik. Előfordulhat, hogy ugyanaz a csomag egynél több adagot tartalmaz (a Cola Cao fényképével ellátott példában láttuk)

Az információk, amelyeket az élelmiszer-címke ad neked, a összes tápanyag és kalória (Kcal) adagonként.

Nézd meg az adagot

A rész az a gyártó által kiválasztott mennyiség a termékben található tápanyagok mennyiségének részletezésére az adott rész alapján.

Ez nem azt jelenti, hogy ez az a rész a ti Enned kell.

Ez egy útmutató, hogy képet adjon a cukrok mennyiségéről, például 100 gramm tésztára vonatkoztatva.

Ha tudni szeretné, hogy mennyi kalóriát fog fogyasztani, ha az összes terméket megeszi szorozzuk meg a kalória mennyiségét (kcal) x adagot.

Példa: Ha a csomag azt mondja, hogy két adag van, és adagonként 150 Kcal-t jelent, ez a következő lenne:

150 x 2 = összesen 300 Kcal, a csomagolásban.

Tiszta matematika, ha két terméket akar összehasonlítani, és a gyártó által az egyik termékben megállapított mennyiség 100 gramm, a másikban 150 gramm, az összehasonlításnak nincs értelme, mert a tápanyagok mennyisége eltér.

Tehát vegye észre, hogy mindkét termékben ez áll a címkén ugyanazon adag adagonként.

Elolvashatja cikkemet is arról, hogyan lehet lemérni a tányér adagjait

Ezért olyan fontos a konyhai mérleg, mert elkezdi elsajátítani az étel mennyiségét, és idővel "egy pillanat alatt" megismeri mind a tányérján, mind a termék meglátásakor.