Minden kényelem meghozza hátrányait. Kétségtelen, hogy ez az ételekkel kapcsolatos, mivel gyakrabban rendelünk, hogy megkönnyítsük az életünket vagy étkezzenünk. Ezzel kockázatot vállalhatunk egészségünkre és a környezet károsítására.

kínál

Tény, hogy a kényelmi élelmiszerek iránti kereslet, tekintettel a háztartás szerkezetének és életmódjának változására, csak növekedni tud.

Tehát az élelmiszeripar, amint az ezzel a tendenciával járó költségek emelkednek, kényszerülni kezd az egészségesebb ételek fenntarthatóbb kínálására. Ez nagyszámú befektetési lehetőséget jelent azokban a vállalatokban, amelyek új technológiákat és folyamatokat fejlesztenek ki, amelyek növelik az élelmiszerekben lévő mikroelemeket és javítják a csomagolást.

Ezenkívül néhány szállító új generációs csomagolásokat vezet be az élelmiszerláncba az élelmiszer-biztonság biztosítása, valamint a frissesség és a tápérték minőségének fenntartása érdekében, a kényelem veszélyeztetése nélkül. Ez magában foglalja a fejlett érzékelőket, a QR-kódokat és az intelligens címkézést, valamint a módosított atmoszférájú vagy „csökkentett oxigéntartalmú” csomagolást. Ehhez hozzá kell adni azokat a vállalatokat, amelyek szabályozott hőmérsékletű hűtőraktárakkal vagy elosztórendszerekkel rendelkeznek, ami elengedhetetlen a "hideglánc" infrastruktúrájának megerősítéséhez, amely hozzájárul a friss élelmiszerek hasznos élettartamának meghosszabbításához.

Ezek a szolgáltatások és technológiák, amelyek alkalmazását felgyorsítja a fogyasztók egészség és wellness tudatosságának növekedése, megkönnyíthetik a kényelmi élelmiszerek egészségesebb és gyorsabb terjesztését. Az eredményeket már most kezdik észrevenni: az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma megállapítja, hogy az elmúlt években a kényelmi ételek egyes káros hatásai az étrend minőségére csökkentek, különösen a teljes kiőrlésű gabonafélék, a só és a zöldségek fogyasztása tekintetében.

Az élelmiszer-egyenlőtlenség számos módon kezelhető, lehetőséget teremtve azoknak a speciális vállalatoknak, amelyek képesek erős, globális minőségi, egészséges élelmiszerek fogyasztói márkákat létrehozni a tömegpiac számára. Ezenkívül a közösségi testsúly-szabályozási és táplálkozási oktatási programok nagyban hozzájárulhatnak az étrend javításához.

Az a tény, hogy a tudomány és a technológia jobban tudatosította az étrend egészségre gyakorolt ​​hatását, és a fogyasztók egyre inkább tudatában vannak annak, hogy mit esznek és isznak, megkövetelve a cukor, a só és a cukor szintjét csökkentő újrafogalmazást. Ennek eredményeként az egészséges és tápláló, valamint a csomagolt élelmiszerek hagyományos kategóriái között a növekedés egyre növekvő eltérést mutat.