Hogyan lehet megkülönböztetni az elhízást a túlsúly egyszerű problémájától? Hogyan lehet véget vetni az elhízásban szenvedők marginalizálódásának? Miért hízunk meg? Hogyan égetjük el a felesleges zsírokat? A diéták hatékonyak? Ezekkel a kérdésekkel foglalkozott Marià Alemany, a biológia és az elhízás doktora a cikluson belül tartott beszédében Tudomány az utcán hogy a barcelonai városi tanács megszervezi a tudomány közelebb kerülését az állampolgárokhoz.

elhízás

Bár az elhízás vizsgálatában nagy előrelépés történt, még mindig nem lehet gyógyítani, ez volt az első kijelentés, amelyet Dr. Marià Alemany mondott konferenciáján Gyógyítható-e az elhízás?. Az első probléma, amelyet ez a szakember felvetett, az volt, amit elhízással értünk: «általában ez a normálist meghaladó zsírfelesleg, de mit nevezünk feleslegnek? Ma mindenki azt hiszi, hogy elhízott, mert van néhány kiló tartalék, és ez nem így van "- mondta, utalva arra, hogy sok polgár könnyedén társítja az enyhe túlsúlyos problémákat elhízásként.

«Vannak olyan filmek és televíziók által kibővített szépségkanonok, laminált emberek, akik nem tudom, honnan származnak, mert nem látja őket az utcán, és ez elhízott fiatalokat, akik ezen a szépségkanonokon kívül vannak, marginalizálják és nem könnyen integrálható baráti társaságokba. És ez megteremti azt a feszültséget, amely anorexiához és bulimiához vezet, és olyan embereket ér el, akiknek csak néhány extra fontjuk van ».

Elhízás és életminőség

Az elhízott beteg és a túlsúlyos ember közötti egyértelmű határvonal húzása érdekében Dr. Alemany elmagyarázza, hogy «egy elhízott embernek olyan a zsírfeleslege, hogy ez problémákat okoz a mozgásban, szerveinek működésében, nehézségeket okoz az életének összekapcsolásában és rövidítésében más betegségek elősegítése ». Véleménye szerint ez egy olyan probléma, amely túlmutat a tudomány területén, és "belép a szociológia területére, hogy megtudja, hogyan élik meg az elhízott emberek a betegségüket, és hogyan látja azt a társadalom többi része" - mondja ez a szakember, és panaszkodik arra, hogy a betegség a társadalom hátat fordít ezeknek a betegeknek.

A barcelonai biológus szerint a legfontosabb kórképek, amelyekhez az elhízás vezethet, a légzési elégtelenség és a szívelégtelenség. De súlyos következményekkel járó betegséget érintett, amely álláspontja szerint még mindig nem kapott megfelelő jelentőséget: alvási apnoe.

«Nagyon idegesítő betegség. A légutak elzáródása következtében az oxigén néhány másodpercre abbahagyja az agyba jutást, és aktiválódnak a riasztási mechanizmusok a testben, ami riadtan ébred fel. " E betegség miatt az apnoe-beteg nem nyugszik vagy elalszik a nap folyamán, amikor dolgozniuk kellene, és ez nagyon veszélyes lehet "nagy felelősségű munkát végző embereknél, például buszvezetőknél" - figyelmeztet ez a biológus. Az elhízáshoz kapcsolódó egyéb betegségek a cukorbetegség és a csontbetegségek, például az osteoarthritis vagy a hátfájás.

Van-e az ideális súly?

Marià Alemany úgy véli, hogy az ideális súlyunk jelölésére hagyományosan használt mérlegek nem teljesen pontosak. "Nagyon elterjedt módszer egy méter magasságának csökkentése. A hat lábas embernek 70 kg-nak kellett volna lennie, de ez nem pontos" - mondja Alemany. Aki nem tartja pontosnak "a testtömeg-index annyira divatos rendszerét, amely nem veszi figyelembe sem az életkort, sem a magasságot, sem a nemet. Ha ezzel az indexgel mérjük magunkat, Arnold Schwarzenegger pozitív eredményt mutatna elhízásként "- biztosítja.

Ami fontos, hogy kerüljük a testtömeg-küszöbök túllépését vagy el nem érését, mivel e szakember szerint ezen a köztes küszöbön van "ahol kevesebb a halálozás".

Az elhízás okai

Az elhízás okozta költségek az Egyesült Államokban elérik a 90 000 millió dollárt, míg Spanyolországban egy nemrégiben készült "de nem teljesen teljes" tanulmány szerint Alemany kiemelte, körülbelül 350 000 millió pesétát költenek el. "Hazánkban az elhízás a lakosság tizenhárom százalékát érinti, és gyakorisága növekszik mind a fejlett, mind az elmaradott országokban" - emelte ki.

Az elhízás okozta növekvő problémával szembesülve Dr. Marià Alemany áttekintette annak okait. „Azt mondtuk, hogy van genetikai oka, de a génjeink megegyeznek az őseinkéivel, és az elhízás nem fordult elő annyira. Túl sokat eszünk? Igen, igaz, hogy több fehérjét, zsírt és tejterméket eszünk, mint amennyit ajánlanánk, és hogy nem veszünk megfelelő mennyiségben olyan természetes termékeket, mint a hüvelyesek, zöldségek vagy gyümölcsök. És az is igaz, hogy van egy nagyobb mozgásszegény életmód "- figyelmeztet.

De a legújszerűbb tényező Dr. Alemany szerint az a stressz, amely e szakember szerint "többet érint, mint amilyennek látszik". A modern élet sok fronton okoz szorongást számunkra. Szenvedő helyzetben testünk adrenalint választ ki, szubsztrátot adva az izmoknak, hogy felkészüljenek és szembesüljenek az agresszióval. "Az anyagcsere-eufória ezen pillanatát" - magyarázza Alemany -, majd a testnek kompenzálnia kell, amely kortikoszteroidokat állít elő a zsír-, glükóz- és visszanyerhető rostok szintjének helyreállításához. A probléma az, hogy végül olyan sok agresszió okoz stresszt, hogy mindent átélünk, de a test továbbra is szekretálja a kortikoszteroidokat, és kompenzáló zsírfelhalmozódást biztosít számunkra, amelyet végül nem tudtunk felhasználni ", és ettől kövérek vagyunk.

Miért hízunk meg?

Marià Alemany biológus is megragadta az alkalmat, hogy megcáfolja azt az egyenletet, hogy ha eszünk, meghízunk; és ha nem eszünk vagy kevesebbet eszünk, tartalék zsírokat égetünk és fogyunk. Véleménye szerint ez a hit, miszerint a testsúly tetszés szerint változtatható, "nem teljesen igaz", mivel a folyamat "bonyolultabb".

E biológus szerint „mi emberek egy nagyon pontos, több ezer éves fejlődés eredménye vagyunk, amíg meg nem adjuk a túléléshez szükséges testtömeg-indexet és zsírtartalékokat. Vagyis a felhalmozott tartalékok tömegének szabályozása független attól, hogy sokat vagy keveset eszünk ».

Mindegyik ember azonban más módon szabályozza zsírtartalmait. Ahogy Alemany kifejtette, „mindenki ismer valakit, aki bármennyit is eszik, nem hízik meg, és az az elhízott barát, aki csak egy leves fénymásolatának megtekintésével hízik meg. Az agy életkorának megfelelően tartja pontosan a testsúlyt. És az elhízás nem felel meg ezeknek a szabályozási mechanizmusoknak ».

Az életkor az egyik fő tényező, amikor agyunk szabályozza a nekünk megfelelő zsírtartalékok tömegét, amely szabályozás szintén ennek a több millió éves fejlődésnek köszönhető. Például: „az érett ember hasa ugyanaz, mint a felnőtt gorillákban, hogy reproduktív képességük teljes kapacitással működik. A legnagyobb hasú gorillák azt mutatják, hogy ők a legtermékenyebbek, és ezért ők a falkavezérek ”, amihez mosolyogva hozzátette:„ sajnos az ellenkezője annak, ami a férfiakkal történik ”.

A következtetés az, hogy számos megfontolt hiba, amely ellen néha küzdünk, nem más, mint az elkerülhetetlen másodlagos nemi jellemzők, "evolúciónk eredménye és életkorunknak megfelelő pontos testsúlyt adnak nekünk". A probléma - keseregett - az, hogy a szépségeszményeink miatt "mindenki azt akarja, hogy a testsúlya tizenhét évnek megfeleljen nekünk, és ez nem lehetséges" - idézi fel Alemany.