Sem a hideg sör, sem az általában hozzá tartozó dió. Ki a kenyérrel és a vörös hússal. Ha tovább merül a művelet bikini, Valószínűleg kiküszöbölte az étrendből az összes olyan ételt, amely a közösségi hálózatokon számos cikkben és publikációban olvasható tanácsok szerint azt okozhatja, hogy egy kiemelkedő has vagy kövér comb elrontja a pózolását a strandon ezen a nyáron.

alkohol

Kapcsolódó hírek

Ezek azonban nem olyan ajánlások, amelyeket Aaron Carroll, az Indiana Egyetem gyermekorvosa és orvoskutatója ír A rossz étel biblia: hogyan és miért kell bűnösen enni című könyvében (spanyolul valami hasonló A rossz étel Biblia: Hogyan és miért kell bűnösen enni). Carroll biztosítja, hogy úgy döntött, hogy megírja a kéziratot, "meglepve az ezt hirdető közlemények számán bizonyos ételek rosszak kevés tanulmány alapján ".

Ezekkel a más táplálkozási tanácsokkal ellentétben ez a szakértő arra hív fel bennünket, hogy az általánosan tiltott ételeket vigyük vissza étrendünkbe, és ne feledjük, mértékletesség és egészségi körülmények két fő tényező, amelyet figyelembe kell venni az adag és a fogyasztás gyakoriságának kiválasztásakor.

A zsír nem az ellenség

Az egyik kérdés, amelyet Carroll a meglévő kutatások alapján elemzett, a a zsírok démonizálása. Ezek a szervezet számára nélkülözhetetlen tápanyagok energiát biztosítanak számunkra, és fontos szerepet játszanak az izomszövet kialakulásában és helyreállításában, az idegek védelmében, valamint a vitaminok és ásványi anyagok felszívódásában, többek között.

Az amerikai ajánlásai nem múlják el a dicséret a feldolgozott termékeket vagy gazdag telített zsírban, hanem azért, hogy rámutasson az olyan élelmiszerek előnyeire, mint az avokádó, a dió és a lazac, és meghívott bennünket, hogy vegyük őket be a mindennapi életbe. Ez a tanács olyan tanulmányok következtetésein alapul, mint például a múlt nyáron a The Lancet magazinban megjelent tanulmány, amelyben 18 országból 135 000 ember vett részt, és amelyek azt mutatták, hogy az alacsony lipidtartalmú étrend nem járult hozzá a fogyáshoz vagy a fogyáshoz. szív-és érrendszeri betegségek.

Példa ketogén étrendre. Archívum

Mivel ez a tanulmány is jóváhagyta, a a cukor és a finomított szénhidrátok, amelyeket a szervezet gyorsan glükózzá alakít, sokkal károsabbak valamint az elhízás és a túlzott táplálékfogyasztás valódi szövetségesei. Carroll azonban biztosítja, hogy cukor kis mennyiségben vagy időről időre beletörődnek olyan szokásokba, amelyek nem befolyásolják negatívan az egészségünket.

Másrészt a nyomozó lándzsát tör érdekében mesterséges édesítőszerek. Különböző tanulmányok áttekintése után nem talált elegendő bizonyítékot annak megállapítására, hogy ezek súlygyarapodást eredményeznének. Figyelmeztet arra, hogy ne legyünk óvatosak azokkal, akik elhízott embereken alapuló megfigyeléseket vesznek figyelembe, akik fogyókúrás italokat fogyasztanak, mivel ezek azt jelzik, hogy mindkét tényező összefügg, de nem engedik megállapítani, hogy az üdítők és azok összetevői okozzák állapotukat.

Alkohol és kávé, csak jobb

Egyéb termékek, amelyeket ez a tudós megvéd, a alkohol és kávé. Bár soha nem állítja, hogy azok bármilyen mennyiségben jóindulatú, kimondja, hogy mérsékelt mennyiségben pozitív hatással vannak a szervezetre. Az előbbi például hozzájárul csökkentse a szív- és érrendszeri problémák előfordulását, Mindaddig, amíg nincs olyan szívbetegsége, amely megköveteli, hogy teljesen kiküszöbölje az étrendből. Ez ellentmond a legújabb tudományos bizonyítékoknak, de olvasói szeretnek olvasni.

A második esetben Carroll arra figyelmeztet a könyvében, hogy "ideje, hogy az emberek ne tekintsék a kávét olyannak, amelyet korlátozni vagy kerülni kell", mert ez egy egészséges anyag - "sokkal többet, mint más italok, amelyeket általában iszunk" - amit naponta belefoglal a reggelijébe. Étkezés, a nap első, amelyet ez a szakértő nem tartja a nap legfontosabbjának.

Az első fejezetekben a szerző néhányról is beszél ellentmondásos ételek mint a hús, a tojás és a só. Összefoglalva, figyelmeztet arra, hogy kárai eltúlzottak, és hogy ismét a mértékletes fogyasztása szükséges a jó egészség megőrzéséhez.

Különböző tanulmányok, például a WHO részlege által a Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség által néhány évvel ezelőtt közzétett tanulmány a vörös hús elfogyasztásának kockázata, különösen a feldolgozott. Szerzői összefüggésbe hozták a daganatok kialakulásának kockázatával, és támogatták a bevitel korlátozására vonatkozó ajánlásokat. Carroll következtetéseit és más szakértők következtetéseit is figyelembe véve jelzi, hogy ezt az ételt szedi minden nap káros, De ha heti pár adagot beledolgozunk az étrendbe, az nem árt nekünk. Valójában sokkal egészségesebb lesz, mint ezt az ételt más szénhidrátban gazdag ételekkel helyettesíteni.

Tojás és egy csipet só

A petékkel kapcsolatban a kutató arról biztosít sem szabad őket démonizálni, feltéve, hogy kiegyensúlyozott étrenddel és testmozgással kombinálják őket, és nincs mögöttes egészségügyi probléma. A magas koleszterinszint, állítások szerint ezeket nagyrészt genetikai tényezők okozzák. Ezenkívül az emberi test azért termeli ezt a molekulát, mert szükséges bizonyos vitaminokat, hormonokat és a sejtek egyes részeit előállítani.

Hasonlóképpen, Carroll jelzi, hogy ha az embernek normális a vérnyomása, használjon sót kis mennyiségben az ételek ízesítése nem befolyásolja hátrányosan az egészségét. Valójában néhány tanulmány kimutatta, hogy a túl alacsony nátriumtartalmú étrend káros hatással lehet a szervezetre.

De ez a szakértő nemcsak arra hivatkozik egyes ételek ártatlansága, hanem az egyes termékekhez, például a tejhöz rendelt túlzott előnyökhöz is. Figyelmeztet, hogy ez nem olyan tápláló, mint azt hagyományosan hittük, Carroll szerint az ipar befolyásolta. A gyermekkoron túl ezt biztosítja nincs szükségünk tejtermékreigen, bár nem tartja őket ellenségnek vagy valami károsnak.

Összefoglalva: mit ajánl ez a gyermekorvos menekülni a feldolgozott élelmiszerek elől, tartsa be a lehető legváltozatosabb étrendet a friss termékek alapján, és kombinálja azt a testmozgással. A lényeg nem az, hogy azt gondoljuk, hogy az étel veszélyes, vagy hogy félelmet keltsünk bizonyos ételek miatt, hanem az, hogy megtanítsuk az embereket az ételek okos kiválasztására.