Közelednek a szép napok és szaporodnak a kirándulások. A legtöbben úgy vélik, hogy ha fogyókúrás étrendet követ, akkor ne igyon alkoholt, de ez így van?

Ha fogyókúrás étrendet kezdünk szakember felügyelete alatt, gyakran tanácsos az alkoholtartalmú italokat az étkezésből kizárni. Szép napokon azonban megsokszorozódnak a barátokkal való italozás, és nagyon nehéz ellenállni egy jéghideg sörnek és néhány tapasnak.

A kérdés kiküszöbölése érdekében az El País Digital beszélgetett a Barceló Alapítvány táplálkozási szakemberek karrierjének igazgatóhelyettesével, Dr. Silvio Schraierrel, aki elmagyarázta, hogy az alkoholos italok fogyasztása hogyan befolyásolja a fogyókúrás étrendet.

A táplálkozási szakember figyelmeztet, hogy nem javasolja az alkoholtartalmú italok fogyasztását fogyókúrás étrendben, viszont tisztázta, hogy nem tilt semmilyen ételt: „Számunkra az étel társadalmi, hedonikus és pszichológiai jellegű táplálékon túl. Ha nem szívunk naponta egy salátalevelet, és az az igazság, hogy nem vagyunk ".

digital

Hány kalóriája van az alkoholtartalmú italoknak?

Az alkoholos italok magas kalóriatartalmúak. Minden gramm alkohol összesen hét kalóriát tartalmaz. Ezért a kalóriák száma az egyes italok alkoholtartalmától függ. A fehér italokban, mint a rumban vagy a vodkában, több a kalória, mert több az alkohol. A bor például tizenegy-tizenkét százalékos alkoholt tartalmaz. A sör kérdése más, mert a fokozatosság származása szerint változik, három százaléktól hatig terjedhet. Az előételek viszont magas arányban vannak, de ha más italokkal szolgálják fel, akkor ez ellensúlyozható - különösen, ha szódával vagy diétás italokkal fogyasztják -.

Az uzsonnákban szereplő kalóriák száma azonban általában nem kevesebb, mint egy korsó sör vagy egy pohár bor. De, ahogy Schraier figyelmeztet: „A különbség az, hogy nagyobb valószínűséggel fogsz egyetlen snacket fogyasztani, mint egyetlen korsó sört. Bár ez mindegyik kezelésétől függ.

Dr. Schraier szerint átlagosan egy 330 köbcentis söröskancsó körülbelül 300 kalóriát tartalmaz. Tehát az alkoholfogyasztás egyik lehetősége az lenne, ha ezeket a kalóriákat a sörből kicserélnék egy másik ételre. Ez azonban nem olyan egyszerű, mivel nem gyakori észrevenni, hogy hány pohár van a barátokkal elfogyasztott vacsora során.

Silvio Schraier kitűnő példát hoz fel az étrend és az alkohol problémájának szemléltetésére: „Ha hamburger szendvicset eszik - hozzávalókkal -, akkor ez 700 kalória körül van. Ha egy korsó sörrel kísérem, annyit teszek hozzá ”. A táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy az emberi testet nem úgy tervezték, hogy kimutassa a folyadékokban lévő kalóriákat, csak a szilárd anyagokban lévő kalóriákat. Tehát, ha „eszek egy hamburgert plusz egy sört és egy mást ugyanannyit, valamint egy pohár rendes szódát, akkor megettük a hamburger 700 kalóriáját és az ital kalóriáját. Másrészt egy másik étkezési partner, aki ugyanazt a hamburgert fogyasztotta, de könnyű szódával, csak a szendvics 700 kalóriáját fogyasztotta. Nincs az az érzésünk, hogy többet ettünk, mint a partnerünk, mert ezt nem észleljük ”- figyelmeztetett. Ezért az italok kalóriájának mérésére szolgáló ételcserének tudatosnak kell lennie. Ezen kívül hozzátette: „Hárman 700 kalóriát ettünk, de az italok hozzáadásakor 300 kalóriát adtunk hozzá. Ezért ezer embert vettünk be, míg a harmadik partner csak 700 ".

Tehát, hogy megegyezzünk a kalória mennyiségével annak, aki egy könnyű italt fogyasztott, célszerű olyan szendvicset választani, amely kisebb vagy kevesebb összetevőt tartalmaz, és kevesebbet iszik, mint egy üveg sör. Ily módon kiegyenlítik a bevitt kalóriákat.

Ha az ötlet az, hogy kimennek egy bárba, a táplálkozási orvos azt tanácsolja, hogy rendeljen egy bruschetta-t vagy sajtos pirítóst „tapa” -ként. „Minden, ami snack, sok kalóriát tartalmaz. Például az snack chips bizonyítottan a leginkább addiktív dolog a világon. A zsír és a só keveréke felkelti az étvágyat ”- erősítette meg.

Arra a kérdésre, hogy egy embernek mennyi kalóriát kell elfogyasztania a nap folyamán, Dr. Schraier megjegyezte, hogy a számítás számos tényezőre reagál, mint például a nem, az életkor, a fizikai aktivitás, az adott személy által végzett munka típusa (többé-kevésbé ülő életmód) ) és szobahőmérsékletre. „Ha általános számítást végzünk, akkor egy hatméteres, ülő irodai típusú munkát végző embernek napi 1400-1500 kalóriát kell fogyasztania, ha fogynia kell. Ha 1,70 méteres nő ugyanazzal a munkával, akkor 1200–1400 kalóriára lesz szüksége ”- emelte ki.

Tehát ha az 1400 kalóriamennyiséget vesszük példának, akkor az a következőképpen osztható fel: 450/500 kalória ebédre és vacsorára, valamint 250/300 kalória reggelire és rágcsálnivalóra, amelyek általában soványabbak.

Ezeket a paramétereket figyelembe véve nem könnyű egy italt alkohollal kiegészíteni. Annak érdekében, hogy egy tipikus étkezéshez - egy húshoz, salátához, valamint egy gyümölcshöz - egy pohár sört belefoglalhassunk, a kalória csökkenthető a saláta ételízesítőinek kontrollálásával (fejenként legfeljebb egy evőkanál olaj, Schraier tanácsolja) vagy étkezéssel. egy kis gyümölcs.

Ahhoz, hogy győztes legyünk a társasági kirándulásokon, és ne lépjünk le teljesen az étrendről, a szakember azt javasolja: „Lehet inni vizet vagy szódát a szomjúság csillapítására - nulla kalóriával -, majd egy pohár bor mellett. Nincs ott semmi probléma ”. Bár elismerte: „De általában ha sört kérsz, amikor elfogy és szomjas vagy, mást kérsz. Azt se felejtsük el, hogy néha a választást az ár befolyásolja, és nyilván egy átlagos üveg sör olcsóbb, mint egy átlagos bor ”. Az orvos szerint valószínű, hogy azok az emberek, akik fogyókúrás étrendet folytatnak, inkább kerülik az alkoholt, mielőtt csak egy pohárral fogyasztanak, és emellett egyensúlyba kell hozniuk az étellel. „Számunkra az ételek és italok hedonikus jellege sokat számít. Nem számít, hogy kutyatípusú tányért raknak darabokra - még akkor is, ha a darabok ízét felismeri -, mint ahogy a jól összeállított tányér sem számít ilyen tányérnak, és nem fontos enni valakivel, akinek tetszik, ha egyedül eszel ”. Az élvezet fontos a diéta betartása során is, ezért választhatjuk a "megengedett" lehetőséget, hogy egy kicsit dekompresszáljuk magunkat, és segítsünk az étkezési program pozitív folytatásában.

Ebben az értelemben Dr. Schraier azt tanácsolja: „Ha elmész vacsorázni a barátaiddal, próbálj meg még több szódát, vizet vagy könnyű szódát inni, és csak egy kis üveg sört igyál, mert az összejövetel miatt többet kell kérned. Ha jobban szereti a bort, vacsorázzon alkoholmentes és nulla kalóriatartalmú italokkal, és hagyja a poharat, hogy élvezhesse azt a vacsora utáni beszélgetés során ".