Az ENSZ éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi szakértői testületének (IPCC) új jelentése az éghajlatváltozás elleni küzdelem érdekében globális étrendváltást szorgalmaz, amely több növényi eredetű élelmiszer és kevesebb hús fogyasztására irányul.
A szakértők a csütörtökön Genfben (Svájc) bemutatott jelentésben azzal érvelnek, hogy az élelmiszer-rendszer ezen változása csökkentené az állatok által termelt üvegházhatásúgáz-kibocsátást, valamint javítaná a föld és a víz felhasználását.
Konkrétan 2050-ig több millió négyzetkilométernyi terület szabadulhat fel, ami évente 0,7–8 gigaton tonnás szén-dioxid-egyenérték csökkenést jelenthet - írja a Reuters. Az IPCC szerint a mezőgazdaság, az erdőgazdálkodás és más emberi földhasználat az ember által előidézett üvegházhatású gázok kibocsátásának 23% -át teszi ki.
Ezenkívül megjegyzi, hogy a helyi gazdálkodókat, közösségeket és az őslakos csoportokat be kell vonni a földjeik fenntarthatóbb kezelésébe, beleértve a szerves anyagok felhasználására szolgáló módszereket a talaj széntartalmának növelésére.
A jelentés azonban arra figyelmeztet, hogy a föld és a talaj korlátozott mértékben képes úgynevezett „szén-dioxid-elnyelőként” viselkedni, mert például évekig tart az erdők újratermesztése, és mivel ezeknek az erdőknek a kivágásának a veszélye áll fenn. generációk.
- A szakértők tanácsok a mérsékelt húsfogyasztás kiegyensúlyozott étrend mellett - IDEAL Health
- A WHO javasolja a telített és transz-zsírok fogyasztásának csökkentését
- A WHO javasolja a napi cukorbevitel drasztikus csökkentését
- A WHO szakértői húsfogyasztásának mérsékeltnek kell lennie a kiegyensúlyozott étrend mellett Interjúk
- Beavatkozások a sótartalom csökkentésére az étrendben, a bizonyítékok továbbításának fontossága