Nem meglepő, hogy ismeri vagy valaha is hallott a mediterrán étrendről, amelyet a világ egyik legegészségesebbnek tartanak. Azonban nem csak ezt lehet elfogadni. Bár kevésbé elterjedt, az északi étrend annyi előnyt kínál Önnek, mint a Földközi-tenger.

Egyél több

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) maga javasolja ezt az étkezési modellt, és kijelenti, hogy nagy szövetséges az elhízás ellen. A kutatások szerint ez a diéta segít csökkenteni a különböző állapotok kockázatát, mint például: cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, sőt rák.

Általános jellemzők

Általánosságban, elmondhatjuk, hogy az északi étrend meglehetősen hasonló a mediterrán étrendhez. Vannak azonban sajátosságai Észak-Európa régiójához, vagy más néven Skandináviához.

Ez a régió magában foglalja Izland, Dánia, Finnország, Norvégia és Svédország országait. Ezek általában hideg területek, amelyek konvergálnak a Balti-tengeren, ahol tavak is bővelkednek. Ezért a lakosság nagy része a vízforrásokhoz közeli területeken él, és ahol az erdők vannak túlsúlyban.

Földrajzi elhelyezkedés szerint, a tenger és a tavak termékei a skandináv étrend legfőbb ételei, hozzáadva a bogyókhoz és a magvakhoz.

A skandináv diéta alapjai

Sokat kiemelkedik az a tény, hogy a skandináv országokban az étrendnek köszönhetően az elhízás alacsony aránya nagyon alacsony. Végül, de nem utolsósorban ezek az országok vezetik a világot az ökológiai élelmiszerek előállításában. Ezért nyilvánvaló, hogy nem csak a fogyás mint olyan terv, a skandináv étrend az életmód tükröződése.

Általánosságban azon a cselekvésen alapul, hogy elsőbbséget élvezzen a természetes környezetben kéznél lévő élelmiszer. Vagyis a tengerekben, tavakban és erdőkben.

Földrajzi okokból kifolyólag nem mindenki tudja betű szerint betartani az északi étrendet, de megpróbálhatja betartani annak alapelveinek többségét.

Étel

Az északi étrend bizonyos élelmiszerek gyakori fogyasztásán alapul, amelyet alább részletezünk:

Az északi étrend dekalógusa

Rögtön bemutatjuk a Dán Élelmezési, Mezőgazdasági és Halászati ​​Minisztérium által 2012-ben javasolt északi étrend dekalógját. Megállapítja az ilyen étrendtípus alapelveit:

  1. Egyél gyümölcsöt és zöldséget minden nap.
  2. Egyél több terméket teljes kiőrlésű gabonából.
  3. Egyél sok olyan ételt, amely a tengerből és a tavakból származik.
  4. Csökkentse a hús mennyiségét, és hogy az elfogyasztott a lehető legjobb minőségű.
  5. Egyél több vad ételeket.
  6. Tegye prioritássá az ökológiai termékek fogyasztását.
  7. Minden áron kerülje az adalékokkal ellátott ételeket.
  8. Próbáljon csak helyi ételeken alapuló ételeket enni, amelyek szezonban vannak.
  9. Inkább az otthoni főzést.
  10. Próbáljon a lehető legkevesebb hulladékot termelni.

A mindezen elveken és az általunk részletesen kidolgozott ételeken alapuló étrend minden alapvető makro- és mikroelemet tartalmaz. Velük, nemcsak fogyni fog, hanem egészséges életmódot is folytat.

Ne feledje, hogy a földrajzi különbségek miatt az északi étrendet a meglévő élelmiszerekhez kell igazítania, ahol él. Mindenesetre kérje szakember tanácsát, ha be szeretné építeni ezt a diétát az életébe.

  • Bjørnarå, Helga Birgit et al. "Az új skandináv étrend betartásának és az étrend minőségének összefüggése" Élelmiszer- és táplálkozási kutatás vol. 60 31017. 2016. június 1, doi: 10.3402/fnr.v60.31017
  • Milyen nemzeti és szubnacionális beavatkozásokat és mediterrán és északi étrenden alapuló politikákat javasol vagy hajt végre a WHO európai régiója, és vannak-e bizonyítékok a nem fertőző betegségek csökkentésének hatékonyságára? (2018). [Online] Elérhető: http://www.euro.who.int/en/publications/abstracts/what-national-and-subnational-interventions-and-policies-based-on-mediter Mediterranean-and-nordic-diets- ajánlottak-e vagy megvalósulnak-e az európai régióban, és vannak-e bizonyítékok a hatékonyságra a nem fertőző betegségek csökkentésében-2018

Mi az északi étrend, amelyet a WHO a Földközi-tengerrel együtt ajánl az egészségének javítása érdekében? (2018). BBC- Egészség. [Online] Elérhető: https://www.bbc.com/mundo/noticias-44041788

Társadalmi kommunikáció és újságírás az Andrés Bello Katolikus Egyetem (Caracas, Venezuela) 2014-ben. Iván Aranaga újságíró, aki weboldalak tartalmának tervezésére és írására szakosodott.