Távolítsa el életéből a hamis táplálkozási hiedelmeket, és kezdjen el igazán egészségeset enni

Jelenleg az a tömeg, amelyet kapunk és amelyhez napi hozzáférésünk van a táplálkozással, az étellel, a diétákkal és az étkezési módokkal kapcsolatban? sokat okozott mítoszok és hamis hiedelmek az ételről. Mi van akkor, ha evés után a gyümölcs fogyasztása hízik, mi van, ha a barna cukor sokkal jobb, mint a fehér, mi van, ha a könnyű termékek ideálisak a fogyáshoz?

szakértők

Most már elég! A Diario Femenino-nál hiszünk az egészséges táplálkozásban és a kiegyensúlyozott napi étrendben, amely valóban biztosítja számunkra azokat az összetevőket, amelyekre testünknek egészségesnek és erősnek kell maradnia. Ezért a mi Találkozó #EntreNosotras, Meghívtuk Marina Díaz Naranjo és Axel Ceinos Moraza dietetikusokat és táplálkozási szakértőket, hogy egyszer és mindenkorra válaszoljanak ezekre a kérdésekre, és segítsenek egyél jobban. Szeretnénk megosztani veletek. Ezekre a következtetésekre jutottunk:

Hamis hiedelmek az ételről, amelyet NEM szabad elhinni

Szerencsére minden nap úgy tűnik, hogy a társadalom egyre jobban tudatában van annak, hogy mit eszik. Sajnos, amit egészségesnek gondolunk, nem mindig igazán egészséges. De ez mostantól megváltozik, ha abbahagyja az ilyeneknek való hinést hamis táplálkozási hiedelmek amelyek naponta keringenek az életünkön. Nagyon figyelj oda!

A leggyakoribb mítoszok a kalóriákról

+ A kalóriaszámlálás segít a fogyásban vagy az ideális testsúly fenntartásában: HAMIS.

A lényeg nem a napi kalóriák, amelyeket megeszünk, hanem az, hogy ezekből a kalóriákból milyen ételek származnak. Sokan úgy gondolják, hogy ehetnek, amit csak akarnak, mindaddig, amíg az nem haladja meg az átlagos kalóriamennyiséget, amelyet a felnőttek általában naponta fogyasztanak (2000 és 3000 között attól függően, hogy férfi vagy nő vagy-e). Hiba! Valaki élhet hamburger, burgonya és szódavíz fogyasztásával, és egyetlen kilogrammot sem hízhat meg, amíg betartja a kalóriahatárt, de koleszterinszintje nagyon magas lesz, és nagy a cukorbetegség vagy más betegségek kockázata. Következtetés: nem szabad megszállnunk a kalóriaszámlálás felett, inkább aggódjon a gyümölcsökben, zöldségekben és friss ételekben gazdag kiegyensúlyozott étrend miatt. Ez a testmozgással kombinálva a legjobb formula a fogyáshoz.

+ A könnyű ételek kevésbé hizlalnak: HAMIS.

A törvény előírja, hogy egy termék akkor jelölhető könnyűnek, ha kevesebb mint 30% kalóriát tartalmaz, mint egy hasonló, nem könnyű termék, ami nem jelenti azt, hogy nem hizlal. Valójában, amint Axel Ceinos Moraza és Marina Díaz Naranjo is megerősíti, hogy egy bizonyos ételt könnyűnek (és minden marketingnek, amelyhez ez vezet) címkézik, sokan azt gondolják, hogy ebből a termékből nagy mennyiséget fogyaszthatnak anélkül, hogy meghíznának. ellentétes hatás: több kalóriát fogyaszt a napi étrendben.

+ A teljes kiőrlésű termékek kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a fehérek: HAMIS.

A teljes kiőrlésű termékek mennyisége, tápanyagai és összetevői valójában nagyon hasonlítanak nem teljes kiőrlésű gabonájukhoz. Ami valóban megkülönbözteti az egyiket a másiktól a rost mennyisége. A teljes kiőrlésű gabonák kalóriatartalma megegyezik a fehérekéivel (néha a kalória százalékos aránya is magasabb), de több rostot tartalmaznak, amelyek kielégítő hatásúak és segítenek javítani a béltranszportot. Az a következtetés, amelyet Marina Díaz Naranjo táplálkozási szakorvos ad nekünk: ha választania kell, mindig a teljes kiőrlésű termékeket válassza a fehérek helyett, de nem azért, mert kevesebb kalóriát tartalmaznak (ami bizonytalan), hanem azért, mert ennek köszönhetően több hasznot nyújtanak a testének rostjuk van.

+ A kenyér hizlal és a morzsa sokkal több, mint a kérge: HAMIS.

Bár igaz, hogy a kenyér szénhidrátban gazdag, a mérsékelt fogyasztása nem kell ahhoz, hogy hízzunk. Ami a morzsát és a kérget illeti, mindkettő alkotja az egész kenyeret, és egyik sem? több, mint a másik. Az történik, hogy a sütés hatására a kéreg kiszárad, míg a belső rész (a morzsa) nagyobb mennyiségű vizet tart vissza, ami sokkal puhább megjelenést kölcsönöz neki.

3 hamis mítosz a vízről

+ Az étkezés során a víz hízik: HAMIS.

Víz kalóriaelem, vagyis nincs kalóriája. Következtetés? Nem számít, hogy vizet iszik-e étkezés előtt, közben vagy után, mivel ez nem ad több vagy kevesebb kalóriát a napi étrendhez. Valójában elengedhetetlen, hogy vizet igyon, mivel amellett, hogy elengedhetetlen összetevője a hidratálásnak, meglehetősen nagy mennyiségű ásványi anyagot és elektrolitot jelent a test megfelelő működéséhez.

+ Naponta két liter vizet kell inni: HAMIS.

Hányszor hallottuk, hogy naponta legalább 8 pohár vizet kell innod? Nos, ez 100% -ban hamis! Igaz, hogy napi két liter folyadék bevitele ajánlott, de ez a megállapítás nem veszi figyelembe az általunk fogyasztott ételek sokaságában jelen lévő víz mennyiségét, különösen a gyümölcsökben és zöldségekben. Amit Marina Díaz javasol: MINDIG kerülje a cukros üdítőket.

+ A palackozott víz egészségesebb, mint a csapvíz: HAMIS.

Ahogy Axel Ceinos Moraza elmondja nekünk, ez nagyban függ attól a várostól vagy országtól, ahol élsz. Vannak olyan patológiák, amelyeknél a palackozott víz fogyasztása ajánlott az ásványi anyagokban, például kalciumban vagy nátriumban gazdag tartalma miatt, de általában, ha a lakóhelyén lévő víz minőségi, nincsenek ellenjavallatok, amelyek megakadályoznák vagy korlátoznák a fogyasztásod.

Mítoszok és igazságok az étrendről és a fogyásról

+ Egyes diéták segítenek abban, hogy egy hét alatt 5 kilót fogyjon: HAMIS.

Egy hét alatt 5 kilót lehet leadni, de a legvalószínűbb, hogy a hét után az úgynevezett? Rebound-hatás? újra visszanyerje a lefogyott súlyt. A fontos dolog, amint Axel Ceinos elmondja nekünk, hogy a Táplálkozási oktatás, vagyis megtanulni enni. Ismerje meg, hogy mely ételek egészségesek és melyek nem, és kövesse a kiegyensúlyozott étrendet, amelyből hosszú távon profitálunk.

+ Egyes diéták amenorrhea-t (menstruáció hiányát) okozhatnak: IGAZ.

A nagyon korlátozó étrend, amely nem biztosítja számunkra a szükséges tápanyag- és vitaminmennyiséget, végül negatív hatással lehet a hormonjainkra és a menstruációs egészségünkre.

+ A szénhidrátok és a fehérjék összekeverésével hízik: HAMIS.

Ezt sok úgynevezett "disszociált" diéta terjeszti, de tudományosan nem bizonyított. Nagyon nehéz elkülöníteni az ételeket az általuk biztosított tápanyagok alapján, mert minden étel maga a tápanyag-keverék. Ezenkívül mindezek a tápanyagok (zsírok, szénhidrátok, fehérjék?) Szükségesek a testünk működéséhez és egészségünk megőrzéséhez.

+ A szénhidrátokat nem szabad 18:00 után fogyasztani.: HAMIS.

Van egy hamis meggyőződés, miszerint az éjszakai szénhidrátfogyasztás meghízik bennünket, mert ez idő után a tevékenység csökken és bonyolultabb elégetni őket. Ez nem igaz. Ha kiegyensúlyozott napi étrendet fogyasztunk nagyon nehéz teljes napig elérni a teljes glikogénkészletet, Tehát, ha szénhidrátokat eszünk vacsoránál (vagy 18:00 után), akkor ezeket elsősorban az éjszakai fogyasztásra szánjuk (még ha alszunk is, a testünk továbbra is kalóriát költ), másrészt pedig továbbra tartalékok.

A legőrültebb mítoszok a gyümölcsfogyasztásról

+ A gyümölcs fogyasztása evés után meghízik: HAMIS.

A gyümölcs ugyanannyi kalóriát fogyaszt, amelyet étkezés előtt, alatt vagy után fogyaszt. Javasoljuk, hogy öt darabot fogyasszon a nap folyamán, mivel ez fontos vitamin- és ásványianyag-forrás. Az igaz, amint Axel Ceinos Moraza elmondja nekünk, hogy a gyümölcs magas rosttartalmú, ami fokozza a jóllakottság érzését, amikor elfogyasztja. Ennek eredményeként bizonyos fogyókúrás vagy testsúlykontrollos étrendek esetén tanácsos közvetlenül étkezés előtt bevenni az étvágy és a főételekben elfogyasztott mennyiség csökkentése érdekében.

+ A gyümölcs levébe vétele ugyanaz, mint az egész gyümölcsé: HAMIS.

Ne feledje, hogy például egy narancslé elkészítéséhez nem használ egyetlen narancsot, de legalább háromra van szüksége. A lé fogyasztása tehát több kalóriát és több cukrot fogyaszt. Ezenkívül a gyümölcslé, ha sokkal gyorsabban veszik be, mint egy gyümölcsdarab, kevesebb jóllakottság érzetét kelti, és a pép nagy részét elveszíti, ahol a legnagyobb mennyiségű tápanyag és mindenekelőtt rost található. Mindenesetre, ha teljes gyümölcs helyett gyümölcslét fogyaszt, akkor mindig előnyösebb, ha természetes, nem pedig csomagolt amelyek általában nagyobb mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmaznak.

+ Ha cukorbetegségben szenved, semmilyen körülmények között NE fogyasszon gyümölcsöt: HAMIS.

A gyümölcsöknek és zöldségeknek kell alapozniuk bárki étrendjét. Cukorbetegség esetén a szénhidrátbevitelt (amely magában foglalná a gyümölcsfogyasztást is) módosítania kell a beteg sajátos kezelésével, szükségleteivel és életmódjával.

+ Ha egy gyümölcs ugyanolyan kalóriát tartalmaz, mint egy süti, akkor ugyanaz, ha enni szokott egy-egy dolgot: HAMIS.

Amint azt korábban említettük, nem a kalória, hanem a kalória minősége a fontos, és ahogy Marina Díaz Naranjo kijelentette: ?Nem az a fontos, hogy mit eszel, hanem az, amit abbahagysz?. Vagyis egy süti elfogyasztásával abbahagyja az olyan gyümölcsdarabok fogyasztását, amelyek valóban biztosítják a szervezet számára az egészség megőrzéséhez szükséges tápanyagokat.

3 teljesen hamis mítosz a cukorról, ne higgy nekik!

+ A barna cukor egészségesebb, mint a fehér cukor: HAMIS.

Mindkét termék összetétele gyakorlatilag megegyezik azzal az egyetlen különbséggel, hogy a barna cukrot melasszal vonják be. Valójában mindkettő táplálkozási értéke nagyon hasonló: minden 100 gramm barna cukorra ez körülbelül 377 kalória, míg ugyanez a fehér cukor kb. 387 kalóriának felel meg. Mint látható, szinte felbecsülhetetlen összeg. Mindenesetre az egészséges táplálkozás érdekében kényelmes szabályozni az egyik és a másik fogyasztását.

+ Minden cukrot ki kell iktatnunk étrendünkből: HAMIS.

Testünknek működéséhez cukorra van szüksége. A fogyasztás szabályozásának kulcsa az távolítsa el étrendünkből a finomított cukrokat és a feldolgozott termékeket (sütemények, rágcsálnivalók?) és cukrot csak helyesen és kizárólag egészséges ételek, például gyümölcs vagy tejtermékek útján, és természetesen mértékkel vegyenek be.

+ A NEM cukor NINCS kalória: HAMIS.

Egy termék cukrot tartalmaz vagy nem tartalmaz MINDIG kalóriát tartalmaz. ?Valószínű, hogy ha összehasonlítunk egy terméket? A cukorral? eggyel? nincs cukor? ez utóbbi alacsonyabb kalóriamennyiséget tartalmaz, de azon az áron, hogy az azt alkotó összetevők elég rossz minőségűek? - mondja Marina Díaz.

Reméljük, hogy ezentúl száműzi az életéből mindezeket a hamis hiedelmeket, amelyek megakadályozzák, hogy valóban egészséges napi étrendet folytasson. És ha még kétségei vannak afelől az ételek nagy mítoszai, nem hiányozhat a videó első találkozónk #EntreNosotras. Axel Ceinos és Marina Díaz arra is megtanított minket, hogy helyesen olvassuk el az élelmiszerek és termékek címkéjét, amelyeket gyakran vásárolunk a szupermarketben. Egyszer és mindenkorra szabaduljon meg a kételyektől, vásároljon okosan és fogyasszon egészségeset!

További hasonló cikkeket olvashat Az ételek nagy mítoszai a szakértők által megcáfolva, az egészséges táplálkozás a női naplóban kategóriában.