A testtömeg ellenőrzésére többféle stratégia létezik, egyesek tudományos támogatással, mások pedig nem. Hallottuk, hogy „a reggeli a nap legfontosabb étkezése”, vagy hogy „naponta legalább 5-6 alkalommal kell ennünk”, vagy az a jól ismert kifejezés, hogy „reggelizni királyként, ebédelni, mint hercegként és vacsora, mint egy koldus ”. De vajon nagyon fontos-e betartani az étkezés menetrendjét?
Tekintsük át a rendelkezésre álló tudományos információkat:
Egy nemrégiben készült tanulmány (Kahleova H, 2017), mintegy ötvenezer adventista vallású embert elemeztek, akik napi három étkezés helyett 1-2 ételt ettek, és megállapították, hogy csökken a testtömeg-index (súly/magasság arány). Érdekes módon a harapnivalókat fogyasztókat magasabb túlsúly vagy elhízás kísérte. Ezek az eredmények nem felelnek meg a korábbi tanulmányok többségének (Fabry, 1964 vagy Jones, 1994), ahol azok, akik harapnivalókat fogyasztanak, jobban kontrollálják a súlyukat.
Ami egybeesik néhány újabb vizsgálattal, ahol a harapnivalók vagy a „nassolás” naponta többször korrelálhat a súlygyarapodással és a cukorbetegséggel (Meraky, 2012).
Az időszakos böjt, az elmúlt években kiemelt súlykontroll-stratégia, az ütemtervekkel kapcsolatos korlátozásokat néhány tanulmány feltételezésére alapozza, ahol bizonyos időszakokban történő étkezés optimalizálhatja a testzsír csökkenését, azonban ez az elképzelés fenntarthatatlan a világon hosszútávú.
Jelenleg továbbra is ellentmondásosak azok a mechanizmusok, amelyek révén az étkezési idők pozitív hatással lehetnek az egészségre és a súlykontrollra, de a javasolt hipotézisek egy része a következő: (Paoli, 2019):
Ha az etetés nincs szinkronban a cirkadián ritmussal (vagyis a világos, sötétre reagáló fizikai, mentális és viselkedési változásokkal), akkor az éhség és a jóllakottság hormonjai, amelyek ghrelin/leptin, ill.
Egyes genetikai kifejezések megváltoztatása, amely az éjszakai étkezést preferálja, és ellenáll a fogyásnak.
A termogenezis változásai reggel vagy éjszaka, az egyik elmélet arról, hogy ha nem reggelizik, akkor hízik.
Összefüggés lehet az inzulinrezisztencia és a cirkadián ritmus között.
A bél mikrobiotájában bekövetkező változás, ha éhgyomri időszakok vannak, és összefüggése a cirkadián ciklussal (Kaczmarek, 2017).
Az egyik legfontosabb elem, amelyet figyelembe kell vennünk, a táplálkozási irányelv fenntarthatósága. Ha megértjük, hogy az elhízás krónikus betegség (amelyet idővel elértek), hasonlóképpen krónikus stratégiát is ki kell dolgoznunk (amely idővel is tarthat). Az ajánlandó táplálkozási útmutatóban figyelembe kell venni a pszichológiai tényezőket és az étvágykontrollt, valamint azt, hogy a testsúly-ellenőrzés eredményeit megfelelő laboratóriumi profil-ellenőrzések kísérjék.