A top 10, amelyről nehezen tudtunk dönteni
Vajon a Burger gasztronómiánk egyik zamatosabb falata? Hányszor tetted meg az utat Madrid megtalálni a tökéletes receptet? Nál nél Hamburger világnap Elkezdtük dolgozni, és ezért hoztuk létre ezt az ElPlural.com oldalon (néhány órás vita után) 10 fő kedvenc hamburgerünk a fővárosban, véleményünk szerint megérdemlik a látogatást. Azért hagyjuk itt ezt a listát, hogy éhes legyen, és segítsen a keresésben, erre vagyunk hivatottak.
Medve úr
1973-ban nem volt divat az ínyenc hamburgereknek. Valójában Madridban szinte senki sem tudta, mi is az a hamburger - állítják ennek a hagyományos hamburger-étteremnek az alapítói, amely a nevét eredeti helyéről, a la calla-ról veszi át Donoso Cortés. Két másik helyszínük van: még egy Chamberí-ben, a Meléndez Valdés-ban, a legújabb pedig Calle De la Cruz-ban, néhány lépésre a Puerta del Sol-tól.
Hamburgerük hű marad a kezdetükhöz: lédús grillezett hús, hagyma, paradicsom és saláta. Ugyanaz a recept, amelyet édesanyád készített, és a szezám kenyérrel, amelyet a Bimbo örökre árul. Az önteteket egyrészt megszámoljuk: sajtot, szalonnát vagy gombát. És ez az. Ha egyszerűségének varázsa nem győz meg téged, talán az ár: 3,20 euró egy nagy hamburgerért. A madridi éjszakák klasszikusa, amely csillapította az alkoholos hatásokat minden származású diákban egy egyetemi környéken, de érdemes józan állapotban kipróbálni, hogy megértsék, hogy az egyszerűség az ízben rejlik.
Nostra Burger
Bár márkáját általában a séffel azonosítják Juan Pozuelo, A projektbe csak 2008-ban került beillesztésre, amikor a projekt első álláspontja Nostra Burger a Chamartín piacon. Ezen a környéki piacon azonban az ötlet született abban a hentesüzletben, amely Juan José Rodrígueznek 1973 óta volt, miután 16 évvel és 1000 pesétával a zsebében távozott Asztúriából, hogy teljesítse álmát, hogy mészárosnak készüljön.
Miután megérkezett a Grupo Rodilla a márkába, a Hamburguesa Nostra egy tucat étteremmel rendelkezik, annyi ínyenc hely és stand a piacokon, Madrid, Valencia, Barcelona, Alicante vagy Malaga területén. Az eredeti elképzelést tiszteletben tartják: a változatosság inkább hamburgerben található, mint az öntetben, bár a hatalmas menü kezdettől fogva kevesebb, de sokkal körültekintőbb változat javára csökkent.
Ajánlásunk, a szakács hamburgere, szarvasgombaolajjal, buggyantott hagymával és pisztáciával a húson, sült fokhagymás aioli szósz kíséretében. Mindenesetre a változatok megsokszorozódnak az ínyenc szószok dobozának köszönhetően, amelyeket minden asztalra tesznek.
Öt srác
Ha Obama hamburgert katalogizált a Öt srác kedvenceiként nem lehettünk kevesebbek. Majdnem három év telt el azóta, hogy az amerikai lánc leszállt a Gran Vía 44. száma, és bár úgy tűnik, hogy a konjunktúra elmúlt, a létesítmény körüli sorok megnyitása utáni első hónapok nem álltak le napról napra. Öt fiú 1986-ban született a virginiai Arlingtonban, amikor Jerry és Janie Murrell bölcs tanácsokat adtak gyermekeiknek: "Indítson vállalkozást, vagy menjen egyetemre." Az üzleti opció győzött, és a Murrell család megnyitotta első hamburgerét Öt srác (az öt testvér számára). Honlapjukon azt mondják, hogy nincsenek fagyasztott termékek a telephelyükön (minden friss), és hogy 684 évre lenne szükségünk ahhoz, hogy kipróbálhassuk a hamburgerek összes különböző kombinációját. A személyre szabásban és összetéveszthetetlen krumpliban rejlik a titok.
Alfredo barbecue-ja
Alfredo Barbacoája először 1981 októberében nyitotta meg kapuit, egybeesve alapítójának, egy New York-i születésnapjával, aki szereti Spanyolországot, és szívesen megosztja a spanyol közönséggel széleskörű kulináris tudását, amelyet sok barátja már a partiknál is élvezett. és szaraók, amelyeket azért szeretett, hogy mindig körülvegyék az embereket. Ez a főváros egyik klasszikusa is, ahol néhány másodperc alatt teleportálhat az Egyesült Államokba. Kedvenceink között vannak Philadeplhia, Brooklyn, Goat (kecskesajttal) és Barbecue, nem feledkezve meg a Classic-ról, amely az egészet elindította.
A H néma
Ha egy jó hamburgert szeretnél elfogyasztani, ami vigasztal, A H néma ez volt a legújabb felfedezéseink között. Három madridi helyszínnel (Calle de Carranza 12, Prof. Waksman és Cea Bermúdez 39) kevés szó esik az itt megkóstolható finomságokról. Az egyik olyan nap áprilisban, amikor a tél nyárnak tűnik, vagy a nyár télnek tűnik, jellemző a városunkra, más országokból érkező baráti társaság úgy döntött, hogy megnyitja az ajtót az aláírásos hamburgerek új koncepciójának. Ez a gasztronómiai kaland, amely Madrid központjának egy kis sarkában kezdődött, sokféle egyedi és friss terméket kínál Önnek, amelyet a szakács készít naponta, és minden ízlésnek megfelelő lehetőséggel. Kedvenceink: Hiper-bajnoki (pirított gomba, érlelt sajt, szárított paradicsom, sült saláta kitûnõ és pesto szósz), a szépség (Buffalo Mozzarella sajt, cseresznye paradicsom pörköltünk egy sült saláta kitûnõ ágyon) vagy a Hollywood (Grillezett füstölt mozzarella sajt, paradicsom, olasz szalonna, sült saláta kitûnõ és a mi-pesto szószunk).
Carl Junior
A kaliforniai házaspár által az 1940-es években egy szekérrel indított hot-dog üzlet Amerika egyik legnagyobb gyorséttermi láncává nőtte ki magát, amely képes volt McDonalds és Burger King megszerzésére. Időbe telt, míg megtette az ugrást, és csak a 70-es években hagyta el Kaliforniát, hogy felépítse első éttermét Las Vegasban. Most 24 országban van, több száz létesítménnyel, de Spanyolország volt az egyik utolsó fogadása. Miattuk nehéz megtalálni az egyik éttermüket, különösen Madridon kívül, ahol az ikonikus Gran Vía étterem és öt másik étterem van, amelyet mindig olyan bevásárlóközpontokban forgalmaznak, mint a Leganés-i Parque Sur vagy az Alcobendas-i Herón City. Van még egy étterem Bilbaóban és még két másik Barcelonában, de most. A javára a minőség és a hús lédússága, fagylaltjuk, krumplijuk -mind a hagyományos természetes vágás, mind a furcsa Crisscut vágás- és a Portobello gomba csillag hamburgeréből. Az árral kissé magasabb, mint közvetlen gyorsétterem versenytársainak ajánlata.
Sublime Dreams Food
Ha azok közé tartozol, akik erős érzelmeket keresnek, Sublime Dreams Food az Ön webhelye. Menüjében különböző hamburgereket találhatunk olyan hozzávalókkal, amilyeneket soha nem gondoltál volna. Például Donus hamburger Recept, amelyben a klasszikus hamburger zsemlét grillezett fánkra cserélik, egy furcsa ízzel, amelyet kipróbáltunk (nem alkalmas azok számára, akik szeretnének gondoskodni a vonalról), amelyeknek édes és sós kontrasztja kíváncsi és meglepő. Külön említést érdemelnek Cheese forn (elég hiperkalórikus bomba a sajt szerelmeseinek), Édes szalonna (amelynek csillagösszetevője a baconlekvár, amely különleges érzetet kölcsönöz neki) és a Carnivorus, amely a marhahúst és a bordákat keveri össze, ami a húsfüggők csemege. Ha meri kipróbálni őket, megteheti a fővárosban található két étteremben: az egyik a Hernani 38-ban, a másik pedig a Plaza Mayor területén (C/Concepción Jerónima 28).
Otthoni burger
2006-ban nyitotta meg kapuit az első Otthoni Burger Bár azzal a színleléssel, hogy az egészséges és minőségi hamburger semmi köze a „gyorsétteremhez”. Kezdettől fogva a maximális kereslet és őszinteség mellett döntöttek, amikor a helyi beszállítók 100% -ban bio és tanúsított állatállományt, bio kenyeret és friss zöldségeket tartalmazó étlapját készítették. Lédús hússal és kiváló ponttal az összes Home Burger hamburgert érdemes megemlíteni, de két kivételt fogunk tenni, amelyek közül ki kell próbálni az igent vagy az igent. Hickory hamburger (bio marhahús titkos BBQ mártásunkon, dupla olvasztott sajt, dupla ropogós szalonna és grillezett hagyma, kézműves kenyéren és szezámmagon) és a Különleges Otthon, 190 grammal. biohús fehérhagymaszeletekkel, házi krémsajton dióval kézműves kenyerünkben.
Meglátogathatja őket négy madridi helyszínükön: Silva utca 25, Espíritu Santo 12, Castellana 120 vagy Príncipe de Vergara 210.
Knight n 'Squire
Az ügyfelek és barátok EL NAIT néven ismertek, és 1974-ben nyitotta meg kapuit, és Madrid egyik első amerikai étterme lett. Ez a mozi és a zene világából származó emberek találkozási pontja is kezdett lenni, amint az az aláírásokon is látszik, amelyeket néhányan a fővárosi mitikus étterem falain hagytak. Alapítója a gyűjtés és a szakma iránti szenvedélyét akarta tükrözni, és ez látható a hely minden sarkának díszítésében, amely a Felix Boix utca 9. sz. Menüje klasszikus, de mindig sikeres. 7 eurónál kevesebbet rendelhet bármelyik hamburgeréből, és jó ízű a szája. Ha Ön egyike azoknak, akik szeretik a kihívásokat, kihívhatja a természetet (vagy a gyomrot) az egyik mitikus óriás kutyájával. Templom az erős gasztronómiai érzelmek szerelmeseinek.
Steak burger
A húsipari mesterségek, mint a minőség pecsétje, honlapjukon minden sikerrel azt mondják. Amikor kipróbál egy Steak Burger hamburgert, az idővel sikerül a memóriájában maradnia, és ez nem könnyű. A Jiménez Barberó gazdaságból származó összes húsukat tölgyfaszénen főzik, ami összetéveszthetetlen ízt kölcsönöz húsuknak és hamburgerüknek. Rendeléskor két lehetősége van: vagy készítsen saját hamburgert a semmiből, vagy válasszon egyet a menüből. Elengedhetetlen a Red Mountain Burger (Bourbon majonéz, kecskesajt, sült saláta kitûnõ, Cajun hagyma és karamellizált piquillo paprika), A bencés (finom hamburger szarvasgombavajjal, pirított vargányával, alacsony hőmérsékleten főtt buggyantott tojással és tejszínes holland mártással vagy Száraz öreg (200 gramm ribeye húsburger 45 napig érlelve Batavia salátán és paradicsomon, karamellizált hagyma kíséretében).