A CNN spanyolul, CNN
2013. április 3. - 12:44 ET (17:44 GMT)
(CNN) - Egy új tanulmány szerint a fogyás nem csak arról szól, amit eszel, hanem arról is, hogy mikor eszel. Azok a résztvevők, akik nagyobb ételt ettek a nap folyamán, kevesebbet fogyottak, mint azok, akik korábban ettek.
A tanulmány szerzői, Martha Garaulet és Dr. Frank Scheer, az egyesült államokbeli bostoni Brigham és Női Kórház orvosi kronobiológiai programjának igazgatója 420 embert tanulmányoztak Spanyolországban egy 20 éves súlycsökkentő kezelési program során.
A résztvevőket két csoportra osztották; akik korábban ettek és 15:00 előtt ebédeltek. és akik később ettek, akik 15:00 után ebédeltek. Spanyolországban az ebéd a nap legnagyobb étkezése, és az ember napi kalóriájának hozzávetőlegesen 40% -át teszi ki.
Scheer szerint átlagosan azok az emberek, akik korábban ettek, 25% -kal többet fogytak, mint azok, akik később ettek a vizsgálat során.
A tanulmány szerzői nem találtak különbséget a csoportok súlycsökkenésében a reggeli és a vacsora ideje alapján. Megvizsgálták az energiafogyasztást, az étrend összetételét, az étvágy hormonokat és az alvás időtartamát is. Ezek a tényezők mindkét csoportban hasonlóak voltak, ami arra engedett következtetni, hogy a legnagyobb étkezés időpontja a lassú fogyás forrása.
Az eredmények mögött
Tudta, hogy a zsírszövetében van beépített óra? Valójában a tested legtöbb sejtje 24 órás ütemterv szerint működik, mondja Scheer.
Ezeknek a testóráknak a kombinációját cirkadián rendszernek nevezik, és az agy hipotalamuszában lévő sejtek csoportja irányítja. De az egyes szervsejtek "óráit" megváltoztathatja a napi tevékenység, amely nem befolyásolja a kontroll központot.
Például a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az állatok etetése rendellenes idõkben "visszaállíthatja" a máj és a hasnyálmirigy óráit, amelyek kulcsfontosságúak az anyagcsere optimalizálásában. Amikor ez megtörténik, az agy központi órája a rendeltetésszerű marad. Ez deszinkronizációt eredményezhet a kettő között.
"Ez később rendellenes súlygyarapodáshoz vagy csökkenő fogyáshoz vezethet" - mondja Scheer.
Ennek egy része annak köszönhető, hogy a szervezet képes szabályozni a glükózt, a cukor típusát, amely általában szénhidrátokból származik. Azok az emberek, akik a tanulmány későbbi részében ettek, szignifikánsan magasabb szintet mutattak a homeosztázis értékelési modellen (HOMA), az inzulinrezisztencia indexén, amelyet a cukorbetegség azonosítására használnak.
Rendszere jobban képes megbirkózni a reggeli magasabb glükózszinttel - mondja Scheer - azzal, hogy a vérből cukrot vesz ki energiára. "Ugyanannyi ételt később a nap folyamán nem kapnának egyformán".
Genetikai kapcsolat
A kutatók több olyan gént azonosítottak, amelyek szerepet játszhatnak az elhízásban és az alvási ciklusokban; vagyis ha korán kelünk, vagy nagyon későn alszunk. Az ÓRA nevű gén befolyásolja a cirkadián ritmusunkat. A gén ritka változata; Az „allél c” az elhízással függ össze.
A tanulmányban ez a kisebb allél gyakrabban fordult elő olyan embereknél, akik később ettek, és felelősek lehetnek azért, hogy a nap folyamán enni akarnak - mondja Scheer.
Egyéb magyarázat
A későbbiekben evő emberek a vizsgálatban gyakran kevesebbet ettek reggelire, vagy kihagyták a reggelit. Néhány korábbi tanulmány kimutatta, hogy ez a diétás katasztrófa receptje. A túl hosszú koplalás a testet "tárolási módba" állíthatja. Azok, akik kihagyták a reggelit, nagyobb valószínűséggel túlevnek később, bár a tanulmány szerzői nem találtak szignifikáns különbséget a mindkét csoport által elfogyasztott összes kalóriában.
A következtetés
Ezeknek az eredményeknek korlátai vannak. A vizsgálat megfigyeléses volt, vagyis a kutatók arra kérték a résztvevőket, hogy rögzítsék saját ételeiket. A megfigyelési tanulmányok két dolgot kapcsolhatnak össze; mint az étkezési idők és a fogyás, de nem tudják megmutatni az okokat és a következményeket. A vizsgálatot kontrollált próbával kell igazolni.
Ennek ellenére nem ártana az étkezés korábbi napra történő megtervezése.
"Komolyan mérlegelnünk kell nemcsak annak a hatását, amit eszünk, hanem akkor is, amikor eszünk" - mondja Scheer.
Próbáljon betartani a király, a herceg, a koldus szabályt: reggelizzen, mint egy király, ebédeljen, mint egy herceg, és vacsorázzon, mint egy koldus.
- Minden étkezés előtt egy üveg víz elősegíti a fogyást
- Ajánljon korai fogyókúrát a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére
- A túlélők A Nyno a legradikálisabb fogyásban játszik szerepet
- A tejterméket be kell vonni a fogyókúrás étrendbe - Dietetikus-táplálkozási szakember Asztúriában
- Tök fogyás kiegészítő, kutyáknak és macskáknak, ételcsere nélkül