A Vas Ez az egyik ásványi anyag okozza a legtöbb hiányt társadalmunkban, a fogamzóképes nők és egyes sportolók különösen hajlamosak alacsony vasszintre. Ez az ásványi anyag szükséges az oxigén szállításához és a sejtlégzéshez, hiánya egyfajta vérszegénységet okoz: vashiányos vérszegénység.

kell

A FERROPENIKUS ANEMIÁK TÜNETEI

A FERROPENIKUS ANEMIÁK TÜNETEI
FIZIKAI Fáradt és fáradt
Halvány bőr és mukoza
KONCENTRÁCIÓS PROBLÉMÁK
A legrosszabb testi és szellemi teljesítmény
MÉRET ÉS FEJEZET

Az étrendben lévő vas kétféle formában található meg:

  • HEMO VAS: Kizárólag megtalálható állati eredetű élelmiszerekben. Könnyen felszívódó a belekben.
  • VASZ NINCS: Főleg megtalálható növényi eredetű élelmiszerekben, a tojás és a tejtermék mellett. Felszívódása alacsony, de az étrendünktől és azoktól az ételektől függően, amelyekkel vasban gazdag tányérunkat keverjük, javulhat vagy romolhat.

Mit kell tennünk, hogy támogassuk az étrendi vas nagyobb mértékű abszorpcióját?

  • EGYÉL ÉLELMISZEREKBEN BŐVEN A C-VITAMINBAN: Ez a vitamin segít növelni a vas felszívódását a vékonybélben. Emiatt az étrendi ajánlás a C-vitaminban gazdag ételek fogyasztása mindazokban az ételekben, amelyek vasat tartalmaznak. Példa lehet eper fogyasztása desszertként (C-vitamin forrás), miután egy tányér zöldséglencse (vasforrás).
  • Kerülje el a cserzőanyagokat: Ez a vegyület 30-60% -kal csökkenti a vas bélben történő felszívódását. Megtaláljuk borban, csokoládéban, teában és kávéban. Ez nem azt jelenti, hogy nem fogyaszthatjuk ezeket a termékeket, de azt jelenti, hogy kerülnünk kell a vasban gazdag ételekkel együtt történő bevitelét.
  • VIGYÁZZ A KALCIUMRA: Ez az ásványi anyag versenyez a vassal a bél felszívódásában, ezért, mint a tanninok, ha ételeinkben a vasat jól ki akarjuk használni, ideális az, ha a fő vasban gazdag ételektől külön vesszük. Emiatt sokkal célszerűbb a C-vitaminban gazdag gyümölcsöt desszertként fogyasztani egy joghurt vagy egy pohár tej előtt.

Hangsúlyoznunk kell, hogy testünk vas-tartalékai befolyásolják a bél felszívódását. Vagyis testünk súlyos vashiány esetén képes növelni ezen ásványi anyag felszívódási százalékát a hiány nélküli emberekhez képest, hogy megpróbálja pótolni, de sokszor ez nem elegendő a probléma megoldására.

Ideális kerülje a vashiányos vérszegénységet A dolog növelje a vasban gazdag ételek fogyasztását figyelembe véve a korábbi ajánlásokat, hogy elkerüljük a testünknél kevesebb felszívódást.