A "bolygó egészségügyi étrend" akár 11,6 millió korai halálesetet is megelőzhet, anélkül, hogy károsítaná a bolygót

étrend

(NOTICIAS YA) .- Nemzetközi tudóscsoport kidolgozott egy étrendet, amely biztosítja annak teljesítését az egészség javítása és a fenntartható élelmiszer-termelés biztosítása hogy csökkentse a bolygó károsodását.

A "bolygó egészségügyi étrend"alapján vágja félbe a vörös hús és cukor fogyasztását Y növelje a gyümölcsbevitelt, zöldségek és diófélék.

Ez lehet akár 11,6 millió korai haláleset megelőzése anélkül, hogy károsítaná a bolygót - áll a szerdán a The Lancet című orvosi folyóiratban közzétett jelentésben.

A szerzők óvatosságra intenek globális változásra van szükség az étrendben és az élelmiszertermelésben, mivel világszerte 3 milliárd ember alultáplált, és az élelmiszertermelés meghaladja a környezeti célokat, ami a klímaváltozás, a biológiai sokféleség csökkenése és a szennyezés.

Az előrejelzések szerint a világ népessége 2050-ben eléri a 10 milliárd embert; ez a növekedés a jelenlegi étkezési és étkezési szokásainkkal párosulva „növeli az emberek és a bolygó kockázatát” a szerzők szerint.

A jelentés öt stratégiát javasol annak biztosítására, hogy az emberek megváltoztathassák étrendjüket, és ezzel ne károsítsák a bolygót: ösztönözzenek enni egészségesebb, a világ termelését a változatos növények felé terelje, fenntartható módon fokozza a mezőgazdaságot, szigorúbb politikák végrehajtása az óceánokon és a szárazföldön és csökkenti az élelmiszer-pazarlást.

Az egészséges globális népesség lehetővé tétele érdekében a tudósok egy globális referencia étrendet alkottak, amelyetbolygó egészségügyi étrend", Amely ideális napi étkezési terv két évnél idősebb emberek számára, akik hisznek ebben segít csökkenteni a krónikus betegségeket, valamint a környezetromlást.

A szakértők tudomásul veszik a feladat nehézségét, ami globálisan "jelentős" étrend-változásokat igényel, és hogy az olyan élelmiszerek, mint a vörös hús és a cukor fogyasztása több mint 50% -kal csökken. Viszont a diófélék, gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek fogyasztásának több mint kétszeresére kell növekednie - áll a jelentésben.

A diéta azt tanácsolja az embereknek, hogy napi 2500 kalóriát fogyasszanak, ami valamivel több, mint amit ma az emberek esznek - mondta az orvos Walter Willett, a cikk vezető szerzője, valamint a Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola epidemiológiai és táplálkozási professzora.

Az embereknek enniük kell egy "különféle növényi eredetű ételek, alacsony mennyiségű állati táplálék, telítetlen zsírok telített zsír helyett, és kevés finomított szem, erősen feldolgozott élelmiszerek és hozzáadott cukrok ”- mondta.

Ha az új étrendet globálisan alkalmaznák, évente 10,9 és 11,6 millió korai haláleset megelőzhető volt, ami a felnőtt halálozások 19% -ának és 23,6% -ának felel meg.

Összességében az egészséges népesség és a bolygó biztosításához minden stratégia együttese szükséges, a jelentés arra a következtetésre jut: főbb étrendi változások, az élelmiszertermelés javulása és technológiai változások, valamint a az élelmiszer-pazarlás csökkentése.

- A viselkedés megváltoztatásáról van szó. A technológiákról szól. Politikáról szól. Szabályozásokról szól. De tudjuk, hogyan kell csinálni "- mondta Johan Rockström, a stockholmi rugalmassági központ környezettudományi professzora.