Javasoljuk, hogy az idő és az utazás során hagyja abba a "csoda diétákat" a fenntartható étkezési rutin érdekében.

megváltoztatása

Kis változások az étrendben, Hogyan lehet a vörös és feldolgozott húsokat helyettesíteni naponta dióval és hüvelyesekkel, vagy cukros italokkal gyümölcsökkel és zöldségekkel, 8 és 17 százalékkal csökkentheti az ember halálozási kockázatát.

Az étrendi változások és a hosszú élettartam közötti kapcsolatot először egy nagy, longitudinális vizsgálat bizonyítja Mercedes Sotos-Prieto, mivel több mint 100 000 emberből álló mintát ölel fel, több mint 30 évig tanult, és ma is követik.

Sotos-Prieto, a Valencia Egyetem táplálkozási epidemiológia és közegészségügyének PhD-je (rendkívüli díj), valamint az emberi táplálkozás és dietetika, valamint az élelmiszer-tudomány és technológia pályafutása országos díjazása biztosította az Efe-t, hogy ez a tanulmány "egyedülálló lehetőséget" jelent, mert lehetővé teszi a "dinamikus változások időbeli vizsgálatát".

A tanulmány, amelyet Sotos-Prieto vezetett a Harvard Közegészségügyi Iskolában és a New England Journal of Medicine publikált, arra a következtetésre jutott, hogy az étrend apró változásai a halálozás 8–17 százalékos csökkenésével járnak összesen, függetlenül egyéb változóktól, például a fizikai aktivitástól vagy a dohányzásról való leszokástól.

Előkészítéséhez Sotos-Prieto tanulmányozta a három étrend-minta minőségében bekövetkezett változások közötti összefüggést tizenkét év (1986-1998) és a teljes halálozással való összefüggés között a következő 12 évben (1998-2010). mintegy 25 000 ember.

A tanulmány kimutatta, hogy a rosszul táplálkozó emberek a kutatás korai éveiben, és a későbbi években javította étrendjét jelentősen csökkentette a halálozási kockázatukat.

"Ha 20 százalékkal növeljük az étrend minőségét, azt tapasztaltuk, hogy a teljes halálozás kockázata a vizsgált étrend-indextől függően 8 és 17 százalék között csökken" - mondta Sotos-Prieto.

Ebben az értelemben kifejtette, hogy például az étrend minőségének 20 százalékos növekedése érhető el, a feldolgozott vörös hús fogyasztásának felváltása a diófélék és hüvelyesek fogyasztásával napi adagra.

"Nem a mágikus étrend betartására van szükség, hanem a táplálkozási egyensúly, mert az idő múlásával apró változások fennmaradtak nagy hosszú távú hatással lehet, javítva a hosszú élettartamot"- mondta az Albacete kutatója, aki hozzátette, hogy" soha nem késő javítani az étrendet ".

Valójában hozzátette, hogy a vizsgálatban résztvevők túlnyomó többsége középkorú volt, ami azt jelenti: "soha nem késő javítani a diétán és nyereséget ".

Mint megjegyeztük, Spanyolországban magas a finomított gabonafélék fogyasztása, "amelynek fogyasztása a cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával társul".

"Tudatosítani kell az emberekben, hogy mennyire fontos a finomított gabonafélék teljes kiőrlésű gabonák (kenyér, rizs vagy teljes kiőrlésű tészta) cseréje" - tette hozzá.

A táplálkozási szakember a "csoda diéták" mellőzését is javasolta, mivel minden olyan diéta, amelyet idővel nem lehet fenntartani, "kudarc".

Sotos-Prieto szerint az Egyesült Államok táplálkozási irányelveinek legfrissebb ajánlásai elismerik a különféle étrend-minták fontosságát, beleértve a mediterrán és a DASH-diétát (amelyet az Egyesült Államokban készítettek az artériás hipertónia csökkentése érdekében).

"Szeretnénk megmutatni, hogy bár különböző étrendek léteznek, a név nem számít, ha egészséges jellemzőkkel rendelkeznek, mint például a diófélék, hüvelyesek, egészséges zsírsavak (például extra szűz olívaolaj vagy halból származó omega 3), teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása, gyümölcsök és zöldségek "- fejezte be.