számítanak

A közelmúltban olyan közpolitikát hajtottak végre, amelyet Obama kormányzása óta hajtanak végre, ahol az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) szabályozni fogja, hogy minden éttermet és helyet, ahol élelmiszert árusítanak és 20-nál több fióktelepe van, a kalóriákat minden a rendelkezésre álló ételeket és italokat.

Ennek célja az emberek számára kínált ételek nagyobb átláthatósága, annak érdekében, hogy képesek legyenek tájékozott módon dönteni arról, hogy valóban el akarják-e fogyasztani a terméket vagy sem.

Ez köztudottan nem változtatja meg gyökeresen az emberek étkezési módját, azonban ez segíthet az emberekben jobban megismerni, hogy mit esznek, főleg amikor étkezik.

Amint a hír publikációjában említettük, az éttermekben való étkezés sokkal többet eszik, mintha otthon ettünk volna. Az emberek általában 20 és 40 százalékkal több kalóriát fogyasztanak étkezés közben, ezért fontosnak tartják, hogy az emberek tudják az elfogyasztott ételek kalóriáinak számát.

A Tuft Egyetem kutatóinak a Journal of the Academy of Nutriton and Dietetics folyóiratban megjelent 2016-os tanulmányában kiderült, hogy az amerikai éttermekben felszolgált ételek nagy része körülbelül 1200 kalóriát tartalmaznak; ez több mint a fele annak, amire sok embernek napi szinten szüksége van.

Vajon ettől az emberek tisztábban étkeznek?

Ha már jól ismeri az Eat Clean filozófiát, akkor tudni fogja, hogy itt a kalóriák helyett a színekre összpontosítunk. Ez nem azért van, mert a kalória nem fontos; Természetesen vannak, mind jobbra, mivel energiát szolgáltatnak, mind rosszabbra, mert a felesleges kalória hízhat. De amikor a kalóriákra koncentrálunk, nem oldjuk meg azt a valódi problémát, amely a túlsúlyos és elhízott emberek többségét érinti: a napi étrend rossz minőségű ételeit.

Remek példa arra, hogy miért nem a kalória a fő probléma, a fehér kenyér és a teljes kiőrlésű kenyér. Normális esetben a fehér kenyér kevesebb kalóriát tartalmaz, mint az azonos méretű teljes kiőrlésű kenyér; A fehér kenyérben ugyanis kevesebb tápanyag van, mint a teljes kiőrlésű kenyérben, például az energiát szolgáltató szénhidrátok és fehérjék, amelyek a teljes kiőrlésű kenyeret kissé kalóriaértékesebbé teszik. Tudjuk azonban, hogy a teljes kiőrlésű kenyér még mindig sokkal egészségesebb, mint a fehér kenyér (a bennük lévő összetevőktől függően, amelyek márkánként változnak). Valójában a finomított lisztek fogyasztása, amelyet olyan termékekben találunk, mint a fehér kenyér, nagyobb tömeggel van összefüggésben, ellentétben a teljes vagy teljes kiőrlésű gabonákkal, amelyekhez az alacsonyabb tömeg.

Tehát nem annyira a kalóriákkal van probléma, hanem az általunk fogyasztott ételekkel. Igaz, hogy azoknak az embereknek, akik nem gondoskodnak étrendjükről, jobban ellenőrizniük kell a kalóriákat, hogy elkerüljék a súlygyarapodást, de még akkor is, ha a megfelelő testsúlyuk van, ha nem esznek tiszta, természetes és növényi eredetű, a legbiztonságosabb Az a helyzet, hogy továbbra is nagy a kockázata azoknak a betegségeknek a kialakulásában, amelyeket ezek a magasan feldolgozott élelmiszerek tartalmaznak, vagy nagy mennyiségben tartalmaznak állati termékeket, finomított cukrokat és anyagokat
testünkre mérgező vegyi anyagok.

Kövesse az Eat Clean filozófiát, és számolja a színeket, ne a kalóriákat!

Bibliográfia:

-Belluz J. Hétfőtől a menük kalóriaszámlálása kötelező lesz. HANG. URL: https: //www.vox.com/science-and-health/2017/11/10/16623590/calorie-count-menus-mandatory-2018.
2018. május. Hozzáférés ideje: 2018. június 15.

-Urban, Lorien E. és mtsai. A gyakran megrendelt éttermi étkezések energiatartalma, összehasonlítás az emberi energiaigénnyel és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának adatbázis-információival: Többhelyes, véletlenszerű tanulmány. Táplálkozási és Dietetikai Akadémia folyóirata. 2016. április; 116 (4): 590–598.