Még egyszer köszönöm Jorge, segít nekünk megérteni egy kicsit többet.
Régóta kerestem és olvastam, de befejeztem a megértést. Most már mindent értek. Köszönet a hozzászólásaidnak.

cukor

Bár nem találom a választ, a mindennapi élet bizonyos pillanataiban, az elkötelezettségek világában van, ahol mindenki hajlamos sört vagy bort inni, én pedig sem. Minden alkalommal, amikor szódát kérek, az összes cukorra gondolok, amelyet elfogyasztok. A híres nullához folyamodom, bár kétlem az előnyeiket. És nem tudja, mit kérjen, ha kénytelen fogyasztani.
Bármilyen tanács?

A víz a legjobb ital.
Van egy nagyon jó könyv: "A tested sokan sír a vízért", írta F. Batmanghelidj M.D.

Megvettem (nos, az audio CD-t, mert minden nap tanulmányozom az összes audiót a Hospital de Barbastro-ban tett kirándulásaim során). Még nem hallottam (sokan vannak sorban.)

De hallottam, hogy Barbara O'Neill napközben apró kortyokban beszélt a víz csodáiról. De nem étkezés közben (mert hígítja a gyomor savas pH-ját, és az emésztés sokkal kevésbé hatékony).

Kérjen vizet a barátaival, még akkor is, ha furcsának tűnik. Néha csinálom. Másoktól kérek vöröset vagy fehéret, és alkalmanként sört, bár ez szénhidrát, például folyékony kenyér. De hébe-hóba semmi sem történik.
Ami igazán mérgező, az a fruktóz (cukorból) anélkül a rost (ellenszer) nélkül, amellyel a természet bemutatta nekünk.

Magától értetődik, hogy a gazdag országokban miért egyre többen szenvednek II-es típusú cukorbetegségben. De az is, hogy az I. típusú, "infantilis" néven debütáló népesség százalékos aránya is növekszik, bár megismétlem: sokakat felnőttként érintenek/érintenek, mint engem 44 évesen.

A videóból megértem, hogy a fruktóz végül hasonló a cukorhoz, nem? A cukor helyettesítőjeként kezdtem használni, de nem tudom, jó ötlet-e; talán stevia?
Köszönöm az információt, Jorge

Carmen, a cukor szacharóz = glükóz + fruktóz.

A cukorméreg fruktóz.
A természetben nincs védő rost nélküli fruktózforrás, és okkal van ott. A természet megadta az ellenszerébe már bebugyolált mérget, a rostot. (egész gyümölcs, harapott, nem a leved!).

A glükóz tiszta sejt minden sejt számára, és nem rossz. A közönséges kenyér még mindig keményítő, több száz glükóz lánc összekapcsolva. Tiszta és kemény energia. Bár magas glikémiás indexe természetesen nem túl egészséges.

De a fruktóz lassan metabolizálódik a májban, és ennyi fruktóz meghaladja a máj kapacitását, és zsírrá alakul át, így egy "alkoholmentes zsírmájat" képez, mint a sörökben, de a cukor miatt!

Tehát tiszta fruktóz, semmi.

A Stevia a leginkább ártalmatlan és ajánlott édesítőszer.
De tanácsos az lenne, ha apránként megszabadulna az édes ízektől.

Cukrot szoktam tenni a kávémba, és megőrültem a csokoládé miatt.
Most nem teszek semmire cukrot, és étcsokoládét iszok 86% kakaóval.
A májamra, a hasnyálmirigyemre, az agyamra gondolok (a cukor és az Alzheimer-kór összefügg, lásd a "Grain Brain" című könyvet), ezért, mivel a cukrok annyira rosszak, amennyire csak tudok, azokat megszüntetem!

Ó, a fruktóz viszont nem serkenti a jóllakottságot.

Éppen ezért egy kokszos gyermek ihat 2 Big Mac-et, és ha vízzel vitte őket, akkor csak egyet inni!
Dupla üzlet

Érzelmileg ez demoralizáló, továbbra is ellenőrizzük, hogy az emberi faj a legrosszabb, még a cukornál, a zsíroknál, a koleszterinnél, az inzulinnál is rosszabb.
Elgondolkodtatsz, mit csinálok a testemmel? és hogy felnőttként önuralmam van. rossz szokások kíséretében, és hogy szerencsére szeretek sportolni.
De a legrosszabb az, ha elgondolkodom azon, hogy mit csinálok a gyermekeimmel, az étkezési szokásaikkal együtt azokkal a statisztákkal, amelyeket annyira szeretnek, és hogy olyan nehéz mindig "Nem" -et, édességeket, üdítőket stb. Mondani nekik.
Megnyitott egy elmélkedési témát, amely hetek óta állandó helyet foglal el a fejemben.
TIC TAC TIC TAC TIC TAC.

Érzelmileg ez demoralizáló, továbbra is ellenőrizzük, hogy az emberi faj a legrosszabb, még a cukornál, a zsíroknál, a koleszterinnél, az inzulinnál is rosszabb.
Elgondolkodtatsz, mit csinálok a testemmel? és hogy felnőttként önuralmam van. rossz szokások kíséretében, és hogy szerencsére szeretek sportolni.
De a legrosszabb az, ha elgondolkodom azon, hogy mit csinálok a gyermekeimmel, az étkezési szokásaikkal együtt azokkal a statisztákkal, amelyeket annyira szeretnek, és hogy olyan nehéz mindig "Nem" -et, édességeket, üdítőket stb. Mondani nekik.
Megnyitott egy elmélkedési témát, amely hetek óta állandó helyet foglal el a fejemben.
TIC TAC TIC TAC TIC TAC.

cukorról, zsírról, koleszterinről és inzulinról beszél.
Cukor: rossz
Zsírok: jó (a transz kivételével)
Koleszterin: jó (az agyad koleszterinben úszik és szüksége van rá)
Inzulin: Életre van szükség, de minél hosszabb ideig alacsony, annál nagyobb az általános élettartam.

Nehéz szülőnek lenni, de a gyerekeknek vizet kell inni (többet, mint amennyit isznak), és ne igyanak cukros italokat és cukrokat.
Azt sem engedi, hogy vezessenek, főzzenek, vagy a tűz vagy a csatlakozók közelében menjenek, nem?
Tudom, hogy ez nem könnyű, de az édesszájú ember megszokása árt a későbbi szokásainak.

Tanításra, beszélgetésre, ismeretterjesztésre lenne szükség minden szülő számára, hogy azáltal, hogy együtt járunk, javíthatnánk a gyermekek étkezési szokásait.

A sport fantasztikus, de soha nem kompenzálja a rossz étrendet, és azt sem mondhatod, hogy ha dohányzol is, akkor gyakorlással kompenzálod.

Az étel 80%, a testmozgás 20%. Mindkettő elengedhetetlen, de ha csak egyet választhat, akkor a diéta földcsuszamlással győz.

Van egy ismert kifejezés. "A 3 fehér méreg: cukor, közönséges só és coca" Nagyon régen az El Pais Semanal borította a borítót egyetlen cukorkocka képpel a közepén, és kiterjedt belső jelentést készített a "veszélyeiről".
Úgy gondolom azonban, hogy nem szabad túlzásokba esni, és sok hegymászó (amiben én is benneteket tartalmazok) jól érzi ezt a sört egy jó út után.
Egyébként talán érdekes lenne, ha elmagyarázná a hüvelyesek, mint növényi fehérje, és az egészséges quinoa tápértékét, amelyet Blanca csodálatosan főz (tudom, ha ha)
Ölelés
Isabel

Értem a cukrot és a kokát. De a só elengedhetetlen az élethez.

Ha abbahagyjuk a feldolgozott ételek fogyasztását (tele cukorral és sóval), és magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztunk, az inzulin csökkenése (amely visszatartja a vizet és a sót is) arra kényszerít minket, hogy több vizet és sót igyunk, mint amikor ettünk a "nyugati" étrend.

De jobb, mint az általuk adott finomított só (amely csak klórt és nátriumot tartalmaz) a teljes só: kelta só vagy finomítatlan tengeri só vagy himalájai só, amely további 80 ásványi anyagot tartalmaz, beleértve magnéziumot, kalciumot, káliumot, szelént stb.

A só a maga mértékében nem méreg. Létfontosságú a túlélés.

Egy csók Isabel!
György

P.D: Természetesen a hüvelyesek fehérjéi nagyszerűek, különösen a nem húsevők számára, valamint a quinoa természetesen.

Köszönöm a hozzájárulást,

teljesen egyetértek abban, hogy nem kerülnek túlzásba.

Mondom a gyermekeknek, akik elhízási problémák miatt jönnek az irodámba, hogy csökkentsék a kenyér, a tészta és a rizs mennyiségét.
A többi szülõnek egészséges tippeket mondok nekik, elsõsorban a feldolgozott élelmiszerek csökkentése érdekében. Hozzáadott cukrokkal teli és rost nélküli ételek (nem tudták lefagyasztani, elképzelhetnék egy narancs megfagyását), amelyekkel a glükóz és az inzulin tüskék brutálisak.

Mondom nekik, hogy igyanak vizet, ne igyanak üdítőt és ne készítsenek gyümölcsleveket sem. A gyümölcsöt meg kell harapni, nem inni. A természetben egyetlen fruktózforrás sem létezik védőszála nélkül, és okkal van ott.

És mondom nektek a legegészségesebb szénhidrátokat: Zöldségek, hüvelyesek és gyümölcsök.
Megszüntetem a démonizált zsíroktól való félelmüket, és jól említem többek között a tojást, az avokádót, a diót és az aszalt gyümölcsöket, az olívaolajat, a vajat, a sajtot, a halat és a húst.

És mondom nekik, hogy túlsúly esetén csökkenteniük kell a kenyér és a tészta fogyasztását, különösen. Természetesen a paella időről időre egészséges, de a rizs glikémiás terhelése óriási, és ez nem lehet minden nap étel.

Általában, ha nem esznek feldolgozott ételeket, és kerülik a gyümölcsleveket és a cukros italokat, akkor már a munka 80% -át megkeresettük volna.

A többi már jól megpörgeti akár az elhízás, akár a metabolikus szindróma és a II-es típusú cukorbetegség kezelését. Minél nagyobb a zsírtartalom az étrendben, annál alacsonyabb az inzulinigény, annál nagyobb a fogyás és az anyagcsere-paraméterek javulása (a HDL-koleszterin növekedése és a trigliceridek csökkenése).

Az inzulin a kulcsa mindennek (minél alacsonyabb, annál hosszabb az élettartam), és ha a vércukor és inzulin hullámvasútjaival megyünk, akkor folytatjuk a cukorbetegség ezen óriási előfordulását. És az, hogy hasnyálmirigyünk kimerült az idő előtt, mert nem hagyjuk őket pihenni!

Nehéz naponta csak 3 ételt fogyasztani szénhidrátokkal, mivel a glükózcsúcsot követi az inzulincsúcs, és az ebből következő 3-4 órás hipoglikémia ismét étkezésre hív minket. Így napi 5 vagy 6 étkezéssel (ebédet és uzsonnát is beleértve) az inzulin soha nem nyugszik, és a lipolízist folyamatosan gátolják.
A cukor és az inzulin egyaránt gyulladásos. Minél alacsonyabb, illetve hullámvölgyünk van, annál jobb egészségünk lesz.

Az emberek számára nincs esszenciális szénhidrát (bár "még mindig" az "ipari" élelmiszer-piramis tövében vannak), azonban vannak esszenciális aminosavak és esszenciális zsírsavak.

A piramis tövében található szénhidrátok mítosza sokat változik, de hát. A feldolgozott élelmiszerek, a cukor és a szóda kivágásával ez jó kezdet.