éttermi

Az éttermi étkezés a barátaival vagy a családjával a legtöbb esetben a legjövedelmezőbb. De mi lenne, ha elmondanánk nekik, hogy a menük sokkal több kalóriát tartalmaznak, mint amennyi valójában ajánlott és hogy egyes esetekben ártalmasabbak lehetnek, mint a hívás gyorsétterem vagy "gyorsétel"? Az is igaz, hogy sok munkavállaló kénytelen az otthonon kívül enni. Ezekben az esetekben a kalóriák száma sem megfelelő.

Legalábbis ezt mondják az utolsó ismert vizsgálatok közül kettő és amelyekre utalni fogunk ebben a bejegyzésben. A lényeg az, hogy az éttermi menük hozzájárulnak az elhízás eseteinek növekedéséhez.

Azokat a tanulmányokat, amelyekre hivatkozni fogunk, a Liverpooli Egyetem tudósai és a bostoni Tufts University (USA) kutatói dolgozták ki, és mindkettőt a tekintélyes British Medical Journal publikálta.

Ami biztos és amit senki sem tagadhat, és így megerősíti az Egészségügyi Világszervezetet, az az, hogy az elhízás esetei a világon megháromszorozódott az elmúlt 40 évben. Az elhízás pedig nem áll le nagy hátrány egészségre, mert sok betegséggel függ össze. Az éttermek, azzal a céllal, hogy örömet szerezzenek ügyfeleiknek, nagyon nagy adagokat, túlzott kalóriát tartalmaznak.

Amikor a túlsúlyról és az elhízásról beszéltek, az úgynevezett gyorsétterem, különösen a pizzák és a hamburgerek voltak mindig a fő bűnösök.

A kalóriák száma

Az első tanulmány azonban a Liverpooli Egyetem elemzése után 13 500 étkezés 27 fő láncból az Egyesült Királyság éttermeiből arra a következtetésre jutott, hogy a gyorsétterem menüinek átlagosan 751 Kcal míg a hagyományos éttermi menükben szereplő kalóriák elérték a 1033.

Mi a jó étkezési szokások ajánlása? Nos, az ebéd és a vacsora sem haladja meg a 700 kalóriát. De A hagyományos éttermek 90 százaléka meghaladta ezt a kalóriaértéket. A gyorsétterem 83 százaléka is. A mindkét kategóriában elemzett éttermek mindössze 10 százaléka szolgáltatott kevesebb kalóriát, mint amennyit ajánlottak.

A Bostonban végzett második tanulmány szintén elemezte 116 étterem és a hozzájuk tartozó menükártyák öt különböző országban mint például Brazília, Ghána, India, Finnország és Kína (ezeknek az országoknak nagyon eltérő étkezési szokásai vannak), és összehasonlították őket az USA legnépszerűbb éttermeivel.

A következtetések? Nagyon hasonlít azokhoz, amelyeket a brit kollégák dobtak. A gyorsétterem valamivel több, mint 800 Kcal volt, míg a hagyományos elérte az 1300-at. Csak Kínában találták alacsonyabbnak a kalóriabevitelt.

Ebben az esetben is az ajánlott kalóriamennyiségnek megfelelő menük voltak kisebbségben, mivel a hagyományos éttermek által kínált ételek több mint 94% -a, és a gyorsétteremláncokban felszolgált ételek több mint 72% -a túllépte ezt a határt.

Az italokat és a desszerteket nem

És légy óvatos, mert az ebben a bejegyzésben említett tanulmányok nem tartalmaznak italokat vagy desszerteket. Ezt figyelembe véve lehet gondolkodni a bevitt kalóriák száma sokkal nagyobb lesz. A sörben és a borban például van kalória. És a desszerteket is, amelyeket a legtöbb étteremben felszolgálnak.

E tanulmányok elemzése után következtetéseik teljesen nyilvánvalóak. Intézkedéseket kell hozni annak érdekében, hogy a helyreállítás világa tudatában legyen csökkentse az adagok méretét és természetesen a menükben szereplő kalóriák számát, bár ehhez az éttermeken belül engedélyezni kell a dietetikus-táplálkozási szakember alakját. Mindez valószínűleg az elhízottak számának csökkentését szolgálja, amelyek néhol már előfordulnak járványnak tekinthető.

Ön is úgy gondolja, hogy az éttermi adagok túl nagyok és meghaladják a kalóriájukat? Milyen éttermekbe szokott járni? Milyen menüket szokott enni? Ossza meg ezt a bejegyzést a közösségi hálózatokon, és küldje el nekünk véleményét. És ha tetszett, ne habozzon megosztani, oké?