A Tanácsba bekerült projekt

Azt javasolják, hogy a „gyorséttermi” helyiek tegyék közzé az ételeikben szereplő kalóriákat

A kezdeményezés arra törekszik, hogy az éttermek és a gyorséttermi házak az ügyfeleknek felajánlott levelekben pontos információkat közöljenek a menükben szereplő egyes ételek kalóriaértékéről. Santa Fe az ország negyedik tartománya, ahol a legnagyobb az elhízás.

helyiek

Rossz táplálkozás. A hasábburgonyával való visszaélés - a többi gyorsétterem mellett - nem segíti a túlsúly, mint kockázati tényező ellenőrzését. Fotó: El Litoral Archívum

Az El Litoral szerkesztőségéből

A Nemzet Egészségügyi Minisztériumának legfrissebb nemzeti rizikófaktor-felmérése (ENFR) aggasztó adatokat szolgáltatott. Santa Fe tartomány az ország negyedik kerülete, ahol az elhízás gyakoribb a 18 évesnél idősebb emberek körében. Ezenkívül az elhízásban szenvedők aránya 45% -kal nőtt az elmúlt évtizedben.

Ezt figyelembe véve a helyi önkormányzati tanácsba beérkezett egy rendelettervezet, amely azt javasolja, hogy a város éttermei és gyorséttermi házai - az utóbbiak gyorséttermi létesítmények - tájékoztassák ügyfeleiket az étlapot alkotó összes étel kalóriaértékéről., az étkezőknek kínált menükben.

A projekt már a Fejlesztési Bizottságban van, és a következő tanácskozó üléseken vitatják meg. Szerzője Marcela Aeberhard tanácsos (Unibloque Mejor Santa Fe), és rámutat arra, hogy az információ olyan eszköz, amely elősegíti az egészségesebb étrendet, elkötelezve a gasztronómiai helyeket, hogy ezeket a részleteket megadják a menükben.

Egészségügyi információ

„Ezeket az országos adatokat azért vesszük, mert nagyon komoly indikátor: egészségügyi problémáról beszélünk, és sok olyan embert, akinek nincs szociális munkája, állami ügynökségekben kell kezelni (elhízás és túlsúly miatt). A Cullen Kórházban van egy program, amely az elhízással foglalkozik, és egyre több konzultáció zajlik ”- fogalmazott Aeberhard az El Litorallal folytatott párbeszéd keretében.

A projekt arra kéri az élelmiszer-ipari létesítményeket, hogy az egyes ételek kalóriaértékét tegyék közzé menükártyáikon. „Fontos, hogy a fogyasztó rendelkezzen ezekkel az információkkal, és tudja, hogy egészséges intézkedésként napi 1500 és 2000 kalóriát kell fogyasztania. Mondja meg neki, hogy ha egyetlen ételt fogyaszt, amely ennél az értéknél többet tartalmaz, akkor nem ellenőrizne komoly kockázati tényezőt "- tette hozzá a polgármester.

Az elhízással és a túlsúllyal kapcsolatos problémáknak leginkább az 50 és 64 év közötti korosztály van kitéve. A fiúk ki vannak téve a túlsúly és az elhízás előfordulásának is, amint azt nemzetközi jelentések is jelzik.

Már volt néhány találkozó az élelmiszeripari létesítmények tulajdonosával. "Nem hisszük, hogy van ellenállás, mert ez a tájékoztatáshoz való jog" - vélekedett. A városban már vannak olyan egészséges (vegetáriánus) ételek, amelyek ezeket az információkat a menükbe teszik.

„Ebben a kérdésben az információ kulcsfontosságú. És bár az emberek, akik még nem ismerik a kalóriaértékek mérését, képesek megismerni és összehasonlítani, hogy egy adott étel mennyi kalóriát tartalmaz kalóriában. Ha lehetséges oktatni és állampolgári kritériumot alkotni a témában, akkor a negatív mutatók apránként megfordulnak "- jelezte.

A tanácsadó szerint a projekt a fogyasztó új állampolgári jogainak visszautasításához kapcsolódik a napi fogyasztás tudatában. „Másrészt úgy gondoljuk, hogy az intézkedés magukat a gasztronómiát segítené: amikor látják, hogy több egészséges ételt árulnak, idővel kevesebb hiperkalórikus ételt készítenek. A pozitív eredmények elérése érdekében idővel fenntartott közpolitikának kell lennie ”- fejezte be Aeberhard.

"Azt akarjuk, hogy a fogyasztók tájékoztatást kapjanak az egyes edények kalóriáiról, és rendelkezzenek eszközzel étkezési szokásaik irányítására az egészségesebb és egészségesebb étrend keresése érdekében" - mondta Aeberhard.