A zöld kávé az egyik legkevésbé ismert a kávé világában. Sok ismeretlen dolog merül fel eredete és mindenekelőtt tulajdonságai tekintetében. Ez egészséges? Hasznos a fogyáshoz, vagy egyszerűen csak városi legenda? Ezek a leggyakrabban feltett kérdések, akik fontolgatják a fogyasztását.

Ha kétségei vannak azzal kapcsolatban, hogy mikor vagy hogyan vegye igénybe attribútumainak kihasználása érdekében, ebben a bejegyzésben a kevésbé népszerű részleteket tárgyaljuk, és ismertetjük a leghatékonyabb előkészítési módszert.

Mi a zöld kávé és mire való?

Más kávéval ellentétben ennek a kávénak az a különbsége, hogy nem pörkölték meg. Más szóval, ez egy olyan fajta, amelynek gabona zöld, mivel nem ment át a pörkölés folyamatán, és ezért fenntartja természetes állapotát.

Az a tény, hogy ezen a folyamaton nem esnek át, fokozza aromáját és ízét kissé keserűbbé, így a zöld kávé különbözik a fekete babból készült más kávéktól. Tehát míg ez a bab, amelyet általában fogyasztunk, koffeint tartalmaz és izgalmas hatást vált ki, a zöldbab klorogénsavat is ad az összetételéhez, amelyet a pörkölési folyamat teljesen megszüntet.

Pontosan ez homályosítja el a többi kávé intenzív ízét. Ez a kávé azonban megőrzi természetét, és ezzel együtt olyan tulajdonságait, amelyek egészségügyi előnyöket és egyéb hatásokat jelentenek, messze a szokásos italtól.

cafe

Zöld kávé tulajdonságai és előnyei

Azt már tudjuk, hogy ez a fajta kávé miért különbözik a többitől. Most azt kérdezzük magunktól: Mik a tulajdonságai? Milyen egészségügyi előnyökkel jár?

Más szavakkal, a zöld kávénak számos előnye van, amelyek természetes állapotának köszönhetők, a bab betakarítása után folyamatoktól mentesek. Ennek ellenére, ha szív-, vese-, cukorbetegségben vagy magas vérnyomásban szenved, konzultáljon orvosával, mielőtt minden reggel zöldséges kávéra indulna.

Hogyan igyunk zöld kávét?

Ha már választotta ezt a típusú kávét, itt az ideje, hogy tudjon inni és elkészíteni. Alapvetően kétféleképpen veheti igénybe:

  • Elkészítheti infúzióként, körülbelül tíz percig forralva a szemeket vízben. Ezeket a babokat is ledarálhatja, vagy őrölt zöld kávét vásárolhat, majd öt percig forralhatja. Ne feledje, hogy a gabona őrléséhez megfelelő köszörülő kerékkel kell rendelkeznie, ennek hiányában pedig egy konyhai robotnak, mivel ezek rendkívül kemény szemcsék, mint a szokásos gabonafélék.
  • A bevétel másik módja, és gyakoribb, kapszulákban történik. Az eljárás megegyezik bármely más típusú kávé vagy infúzió készítésével kapszulákban.

A különbség a kétféle szedési mód között megegyezik egy másik kávéfajta elkészítésével: minél természetesebb az elkészítési folyamat, annál intenzívebb lesz a kávé íze. Ezért a természetes szemcsés alapú eljárás az a lehetőség, amely a legkevésbé veszíti el a tulajdonságait, és ezt fogjuk megtanítani.

Előkészítési mód, lépésről lépésre

Nézzük meg, hogyan készíthetjük el a tökéletes zöld kávét. Az elkészítésnek két módját különböztetjük meg: teljes kiőrlésű vagy őrölt. Ehhez ne feledje, hogy szüksége lehet darálóra vagy konyhai robotra a kávé őrléséhez, egy dugattyús kávéfőzőre, ha az őrölt kávé választása mellett dönt, egy literes kancsóra az infúzió elkészítéséhez és a csésze típusára. mint a legjobban, ha elviszi.

Minden felkészült? Menjünk oda:

Készítse elő a zöld kávé teljes kiőrlésű infúzióját

  • Öntsön két nagy evőkanál zöld kávébabot az üvegbe, és adjon hozzá forró vizet, hogy az összes babot ellepje. Desztillált vagy ásványvizet használjon, ne a csapot. A cél a rossz ízek elkerülése. A főzött víz minősége fontos ebben a módszerben.
  • Hagyja a babot fél órán át forralni. Amikor látja, hogy a szemek megduzzadtak, adjon hozzá egy csésze vizet, és tegye a kancsót körülbelül öt percig párolni.
  • Amikor leveszi a kancsót a tűzről, hagyja a tartalmát néhány percig pihenni. Fedje le a tartályt, hogy a gőz ne vesszen el.
  • Fel lehet tálalni! Ne felejtse el szűrni az infúziót egy szűrőn és tálalja a csészében. Hozzáadhat egy kis mézet vagy cukrot az íz hozzáadásához, mivel mivel a gabonát nem dolgozzák fel, keserűbb pontja van.

Zöld kávé őrölt gabona alapján

  • Ekkor van szükség a darálóra vagy az élelmiszer-feldolgozóra a gabona őrléséhez. Megjegyzés: Kérjük, győződjön meg arról, hogy elég erős és erős a zöld bab őrléséhez, különben megszakadhat. Mivel nincs feldolgozva, keménysége sokkal nagyobb. Adjon hozzá 7-8 babot egy csésze vágott kávéhoz, vagy növelje az adagot egy nagyobb kávéhoz.
  • Miután befejezte ezt a folyamatot - vagy már őrölt kávét vásárolt - adjon hozzá körülbelül hét gramm zöld kávét minden elkészítendő csészéhez, és helyezze a tartalmat a kávetartóba. Kiszámíthatja az összeget evőkanállal is - egy egyenlő egy csészével.
  • Tegyen forró vizet a kávéskannába, és hagyja pár percig meredezni. Öntsön annyi vizet, mint amennyit inni szeretne, a korábban hozzáadott evőkanál őrölt kávé arányában.
  • Az utolsó lépés a szűrés és a csésze feletti tálalás. Voálá! Már készen áll a zöld kávé infúzió készítésére, és élvezze annak tulajdonságait.

Ne élj vissza! Ezzel a kávéval túlzásba esni, mint bármely más fajta, káros a szervezetre. A szakértők azt javasolják, hogy naponta két csészét vegyen be, ne többet, és soha ne lefekvés előtt. A koffein álmatlanságban szenvedhet. Ideális esetben az első csészét reggel éhgyomorra, a másodikat pedig egy darabig vacsora előtt igyuk meg.

Tehát most már tudod. Ha kérdései vannak a zöld kávéval és annak elkészítésével kapcsolatban, kövesse ezeket a lépéseket.