Az EL ESPAÑOL délután közepén étkezési szakemberrel vesz részt. Az egészségtelen étkezési lehetőségek meghaladják az egészséges lehetőségeket.

Ikea nak,-nek San Sebastián de los Reyes (Madrid). 18:00 óra. Egy nő, lemaradva, nem tudja, ehet-e, harapnivalót, vagy vacsorázni. A szinte üres étterem mindhárom lehetőséget kínálja elfogadható áron. Két szelet pizza például 3 euróba kerül; néhány svéd húsgombóc, 4'50-kor. Habozik, de végül főétel, ital és desszert mellett dönt. A normális dolog. 10 euróba nem kerül és hazatérve kerüli a főzést. A priori, ez egy mesteri lépés, amit a legtöbben tennénk, az oka annak 30 millió spanyol hagyja magát „kajolálni” évente a híres svéd menükhöz. Természetesen nem! Olcsóak, gyönyörűek ... És jók? Az egy másik dolog.

A SPANYOL megy Ikea Kíséri Nelia Pelegrina, dietetikus-táplálkozási szakember. Eszünk, falatozunk vagy vacsorázunk? Mindezt megtesszük. Vettünk két gyermekmenüt, két főételt (a három közül, amelyek közül választhatunk), három salátát-előételt, négy desszertet és italt. Mindent leteszünk az asztalra és elemezzük; Megtesszük, amit oly sok spanyol. Nem bútorokat vásárolni jöttünk, hanem megkóstolni a svéd gasztronómiát. Térjünk tehát a lényegre: egészséges itt enni? Eleinte van valami, ami bárki számára nyilvánvalónak tűnik, legyen az élelmiszer-szakértő (vagy sem): nehéz megtalálni az „egészséges” ételeket büfé. Lehet, hogy az órák miatt vagy puszta egybeesés miatt ... Nem számít. A helyzet az, hogy nehezen találjuk meg őket.

Az interneten véletlenül tökéletesen kiegyensúlyozott menük készíthetők. Valójában a zöldséges húsgombócoktól kezdve a vegánok számára készített mousse-ig forgalmazzák. Az étteremben azonban csökkennek a lehetőségek. Tehát megtesszük, amit lehet. Igazi gyakorlatot hajtottunk végre. Csütörtökön, egy bizonyos időpontban - bár nem feltétlenül tervezzük - elmegyünk az Ikeába, és megesszük, amit kínálnak nekünk. Elkezdtük ...

étel

Már az asztalon van az étel, amelyet elemezni fogunk. A SPANYOL

Gyermekmenü: "Hiányzöld"

Autóért megyünk, több tálcát veszünk, és az alapokkal kezdjük: vegyük meg a gyermekmenüt három euróért. Olcsóbb, lehetetlen. A büfében három lehetőség közül választhatunk (az egyik normál húsgombóc burgonyával, egy másik rög burgonyával és egy utolsó fettuccine paradicsommal). Mindegyiket egy itallal (víz, gyümölcslé vagy üdítő) és egy desszertet (bio joghurt, az egyetlen közül választhatunk; és öko gyümölcs desszert). Van egy negyedik menü, a zöldséges fasírtoké, amely nem áll rendelkezésre. Szeretnénk, de nincs.

Az a helyzet, hogy megvesszük az első kettőt, amit kínálnak nekünk (a fasírtot és a rögöket), és leülünk az asztalhoz. Az újságíró megkérdezi; a táplálkozási szakember eszik, elemez és beszélget.

Két gyermek menü, egyenként három euró (főétel, ital és desszert). Az egyik a rögöknek, a másik a húsgombócnak. Mindkettő burgonyával EL ESPAÑOL

- Milyen általános értékelést adna a gyermekmenükről?

- Ajánlom kerülni, mint minden étteremben: sült, ütött, finomított tészta ... És hol vannak a zöldségek? Megfelelő mennyiségű zöldségnek kell lennie, mivel mivel egyetlen ételről van szó, nem teszi lehetővé, hogy egy második ételben fogyasszák. Táplálkozási szinten a menü kalóriaértéke magas és alacsony tápértékű.

- Elemezze a kettőt, amit vettünk: húsgombóc és rögök, mindkettő burgonyával.

- A húsgombócok kiszerelése kifogástalan, de a zöldségadag továbbra is hiányzik, és az ideális az lenne, ha a felkínált húst nem dolgozták fel és hozzáadott szószok nélkül, mert ezek általában sok hozzáadott sót, ízfokozót tartalmaznak. Ettől a gyerekek többet akarnak enni. És a csirke rögök, ugyanaz. Lóalakkal, hogy felhívja a gyerekek figyelmét. Azt javasolnám, hogy lehetősége legyen arra, hogy a sült burgonyát helyettesítse sült vagy sült burgonyával, és feldolgozatlan állati vagy növényi fehérjéket kínáljon. Például egy csicseriborsó étel zöldségekkel kiváló lehetőség lenne.

Két gyermek menü: rögök és húsgombóc.

- És desszertnél, mit csináljunk? Csak ökológiai joghurtot választottak.

- Úgy látjuk, hogy táplálkozási összetételét nézve desszertként nem lenne a legjobb megoldás, mert hozzáadott cukrot tartalmaz. Az a tény, hogy ökológiai, még nem jelenti azt, hogy egészségesebb. Táplálkozási szinten nem lenne különbség. Emiatt azt javaslom, hogy válasszon természetes édesítetlen joghurtot vagy egy tál friss gyümölcsöt, amely táplálóbb és egészségesebb.

- Akkor mit adnánk nekik?

- Azt javaslom, hogy a szülők válasszanak felnőtt ételeket - még ha drágábbak is -, és a mennyiségeket igazítsák a gyerekekhez.

Snack-vacsora menü: bomba

A gyerekek készen állnak. És az idősebbek? Választanunk kell. Tekintettel arra, hogy 18:00 óra van, kézenfekvőnek tűnik, hogy a legcélszerűbb egy snack-vacsora, és így nem kell otthon főzni utána. Elég lesz a bútorok összeszerelésével! Az Ikea webhelye különböző lehetőségeket kínál erre az időre: szendvicsek, szendvicsek, pizzák, hamburgerek ... De tényleg, az egyetlen „Snack-vacsorának” keresztelték Ez az egyik nyolc húsgombócot tartalmaz a hozzájuk tartozó burgonyával; krém palacsinta sziruppal; és igyon (vizet, sört vagy szódát). A költség 8,50 euró (5,50 az Ikea családtagok számára). Egészséges? Egyáltalán nem. "Bomba", teljes szabály szerint, metaforikusan javasolja táplálkozási szakemberünk.

„Snack-vacsora” menü (8'50 euró). Egy tányér húsgombóc burgonyával és egy másik palacsinta tejszínnel és sziruppal. A SPANYOL

- Mit mondunk erről a menüről?

- Ugyanaz, mint a gyerekekkel (a fasírtról beszélve), azzal a különbséggel, hogy ebben desszertként palacsintát kínálnak tejszínnel (finomított lisztből és cukrokból). Egészséges desszertként nem lenne jó választás. Nem lenne tanácsos rendszeresen szedni, de mivel egy napon alkalmanként és kivételesen szedjük, semmi sem történne, mindaddig, amíg a többi nap egészséges a diéta.

- Mi hiányzik?

- A snack-vacsoraként kínált menüben táplálkozási szinten hiányozna a zöldségfélék, rostforrás, vitaminok, ásványi anyagok. Ajánlatos napi legalább két adag nyers és/vagy főtt zöldséget bevenni ebédre és vacsorára.

Enseladas és előételek: egészséges lehetőség

Tegyük fel, hogy nem akarjuk a délutáni tea-vacsora menüt, vagy azért, mert drágának tűnik, túl nehéznek tűnik, vagy közvetlenül, mert mást akarunk. Akkor úgy döntöttünk, hogy úgy eszünk, ahogy Isten szándékában állt. Vagyis mi választunk első fogás vagy előétel, főétel és desszert. Tehát visszamegyünk a trolira, és végigjárjuk az Ikea étterem teljes büfé területét. És amint belépünk, megtaláljuk az „egészségeseket”.

A három saláta-kezdő, amelyet elemezni fogunk. A SPANYOL

Volt egy 3 eurós csirkesaláta - haberlas haylas -, egy tál lazacsal 3,50 euróért - egyéb hozzávalókon kívül - és egy tál előétel 3 euróért. Véletlenül hagytuk el a lazacos ételt - feltételeztük a kudarcot -.

- Elemezze egyenként a három megvásárolt salátakészítményt.

- Az első egy nagyon jó lehetőség. Alapja saláta, csirkemell (nem hideg húsos csirke, így pontokat szerez), sajt, koktélparadicsom stb. Választhatnak a különféle szószok között, de ezek miatt a saláta tányér annyira leáll. Javaslom, hogy vegye be az olívaolaj és az ecet által kínált öntetet.

Három eurós saláta salátával, koktélparadicsommal, sajttal és csirkével.

A második vegyes alapú. Ez rostot, vitaminokat ad nekünk ... Van benne lazac is, amely gazdag omega 3-ban, amely esszenciális zsírsav, amelyet étrendünkön keresztül kell biztosítanunk. Ezen kívül van néhány zöldsége (két darab karfiol), bár nem az, hogy sok lenne. Röviden: valami főzeléknek kellene lennie főételnek (gyümölcs, zöldség, zöldség). Ebben az esetben, ha mártással készült salátákat kínálunk, az ideális az lenne, mint korábban említettem, az öntetet külön választanánk. Mindig jobb lesz olyan salátákat választani, amelyek hozzáadott szószok nélkül érkeznek.

Lazacsaláta 3,50 eurónál. A SPANYOL

A harmadik fogás, a hideg svéd kóstoló kezdő, jó választás lenne. Ha ezután például zöldséges ételt vagy salátát veszünk, akkor kiegyensúlyozottabb menüt kapunk.

Az Ikea három euróért indul: lazac, sajt, keksz. A SPANYOL

Végül a saláták mindig jó lehetőségek. Az alap alacsony kalóriatartalmú zöldségfélék, magas vitamin- és rosttartalmú zöldségek, amelyek teltnek érezzük magunkat, és akkor nem akarunk más, nem annyira egészséges ételeket enni.

Főétel: felesleges kalória

Az első saláta jól sikerült nekünk, és olyan főételt keresünk, amely nem tölt el minket túlságosan. Hiszen már elmúlt a délután közepe. De ez lehetetlen. Keressük a hagyományos Ikea lazacot ... és nem az. Négy étel közül választhatunk. A már elemzett húsgombókat eldobjuk. Elkapjuk két darab pizza három euróval és egy csülök burgonyával 8,50 eurónál. Csak zöldséges lasagna nélkül csináljuk.

Húsgombócok, csülök és két ízű pizzák.

Miért nincs lazac és van csülök? Ki tudja. Az az igazság, hogy ilyen nincs, bár megjelenik a vállalat weboldalán, amely más "egészségesebb" ételeket kínál, mint például csirkecomb burgonyával, vagy zöldséges és lazacos húsgombóc - mindez nem létezik, amikor elmegyünk. Ezért azt a két ételt vesszük, amely a San Sebastián de los Reyes éttermében kapható. A bizonyítékok ismételten nem igényelnek semmilyen szakorvosi diagnózist. De térjünk rá ...

- Vissza ugyanarra. A dolgok hiányoznak, ugye?

- Igen, hiányozna a második lehetőség, amint azt már említetted, és a zöldségek. Ami az Ön által választott ételeket illeti: a csülök krumpli köretével sertéshúsból készül és vörös hús. Javasoljuk, hogy legfeljebb hetente 1-2 alkalommal fogyasszák, és minőségiek legyenek. Ennek az ételnek a választása nem a legjobb, és még kevésbé, ha sült krumpli mellé kísérjük. De, ha jobban szeretné fogyasztani, akkor hozzá kell adni egy köret zöldséget. Ha egy napot kér, akkor semmi sem történik.

És a pizzák közül mit mondjak. Az általad választott kettő közül az egyik pepperoni, a másik bazsalikom. Finomított liszttel, sült paradicsommal, kevés zöldséggel stb. Ismét hozzáadott sóban gazdag ételek, finomított lisztek stb.

Desszertek: túl édes és kevés gyümölcs

Ettünk már. Csak a desszert hiányzik. Ebben az esetben igen, sok desszert közül választhatunk. Mindenféle sütemény (legfeljebb kilenc az interneten; ebből négy kapható az étteremben) és egy egészséges (egy pohár gyümölcsös) sütemény. Tehát három édességet választottunk a fajtához és a gyümölcshöz.

Vegyes desszertek: gyümölcs, csokoládé torta, alma és áfonyás torta.

- Milyen értékelést végeznénk?

- A friss teljes gyümölcs ideális. A gyümölcstál nagyon egészséges lehetőség. Fogyaszthat natúr joghurtot vagy az Ikea által kínált cukormentes túrót is. A többi magas feldolgozott desszert, magas hozzáadott cukortartalma, finomított zsírok miatt. Ez nem jó lehetőség. De mint már korábban mondtam, ha egy nap elmegy az Ikeába, és szeretne egy darab tortát, akkor semmi sem történik, mert elveszi, jó kapcsolatot kell ápolnia az étellel, és ezt meg kell értenie, mert egy nap pontosan és Ha olyan ételt eszel, amely nem olyan egészséges, akkor az nem jelent problémát az egészségére nézve. A fontos az, hogy étkezési szokásai egészségesek legyenek.

Általános következtetés

Felvesszük az edényeket, visszatesszük a tálcájukra és számba vesszük. Választhattunk volna jobbat? Nyilvánvalóan igen. De ehhez természetesen rendelkezésünkre kellett volna állnunk az összes, a weben megjelenő ételt. Kidolgoztuk a menüket azzal, amit az Ikea kínált az éttermükben. És nyilvánvaló, hogy összességében feszültséget adunk neki.

- Miért?

- Van, amin lehetne javítani, például: több zöldséges étel, több teljes kiőrlésű tészta kínálata a finomított lisztes tésztához képest, sült vagy főtt burgonya köretek kínálása a sülthez képest. De ha megnézzük az internetet - és mindaddig, amíg rendelkezésre áll étel -, ha az emberek jól akarják és jól választanak, egészséges lehetőségük van tápláló ételeket fogyasztani.

- Mer. Készítsen egészséges menüt azzal, ami megjelenik az interneten. Tehát az olvasó tudja, mit kell választania/választania kell, amikor enni jön az Ikeába - és amikor csak elérhető az étteremben.

- Először az első saláta (bármelyik kínálat, jobb olívaolaj/ecetes öntettel, mint szószokkal) vagy salmorejo, gazpacho, lazac saláta vagy füstölt lazac. Második fogásként lazacfilé hajdinával és zöldségekkel vagy szabadon tartott csirkecomb zöldségekkel; desszertként egy pohár gyümölcs, natúr joghurt cukor nélkül vagy túró cukor nélkül. Ital, víz (gázzal vagy anélkül), gazpacho vagy természetes narancslé. Sokkal jobb, mint egy szódabikarbóna. És a sör, mindig alkohol nélkül.

Ezeket az ételeket elemezte táplálkozási szakemberünk. A SPANYOL