A MÍTOSZOK ÉS CSODAI DIÉTÁK VIZSGÁLATÁNAK ÁLLANDÓ MEGFIGYELÉSE

Publikálva: kedd, 2018.03.20. - 10:52

enni

Frissítve: kedd, 2018.03.20. - 10:52

Egy másik gólya a csőrébe hozta Héctor García valenciai könyvet, aki 2004 óta Tokióban él, és aki a "Egy geek Japánban" című, 200 000 példányban eladott mű és Francesc Miralles újságíró szerzője. barcelonai, aki erősen ajánlott cikkeket ír a pszichológiáról. A könyv címe: „Ikigai. Japán titkai a hosszú és boldog életért ”(Urano vezércikk).

Nyilvánvalóan mindkét szerző egy esős éjszakán találkozott Tokióban, amikor az egyik apró tavernában találkoztak, amelyek bővelkednek a fővárosban. Ott jutott eszükbe (nem ismert, hogy a szaké miatt egy ős rizsből készült főzet, amelyet az istenek italának tekintenek), hogy írják az ikigai titokzatos fogalmát, ezt a kifejezést egy francia filozófus megnevezi mint "létjogosultság", és amelynek szabad fordítása lehet az oka annak, ami miatt minden reggel felkelünk az ágyból, "annak ellenére, hogy ezer jó okunk van arra, hogy ezt ne tegyük", ahogy William James, az észak-amerikai pszichológia pátriárkája, szerette mondani (a nagy író, Henry James testvére mellett).

A könyv a "mindig elfoglalt boldogság" mellett az okinawa-szigeten élő japánok rendkívüli vitalitását vizsgálja, ahol 100 000 lakosra 24,55 centenárius jut, ami átlagosan jóval meghaladja a világátlagot.

Miután megtudta az ikigai-t, amely a japán emberek életét irányítja, akik születésnapi tortájukon több mint száz gyertyát fújtak, és azt, hogy napi rutinjukon keresztül miként áramolnak „mikrofolygásba” (az áramlás fogalmának hanyatlása), mindkét szerző elmélyül. joie de Vivre, az életörömben, amely arra készteti őket, hogy továbbra is minden napfelkeltét ünnepeljenek.

Valójában a sziget hosszú élettartamára vonatkozó egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a közösségi élet és az egyértelmű ikigai meglét ugyanolyan fontos vagy fontosabb, mint az egészséges japán étrend. Mindazonáltal minden számít, és Héctor García és Francesc Miralles érdekes információkat nyújt a japán centenáriusok étkezési módjáról, például az egyik legnépszerűbb mondásuk a „Hara hachi bu”, amelyet étkezés előtt vagy után használnak, és ami a "hasa ​​80 százalékig tele" fordítással.

Amint az „Az ikigai diéta. Mit esznek és isznak a világ legidősebb emberei ”, számos szingularitás magyarázhatja az ezeken a területeken lakó emberek rendkívüli állandóságát. „A kutatók rámutatnak például arra, hogy Okinawa az egyetlen tartomány Japánban, ahol nincs vonat. Lakói kénytelenek járni. Ez az egyetlen tartomány, ahol a japán kormány ajánlása szerint napi 10 grammnál kevesebb sót fogyaszthattak ”- mutatják be a 130. oldalon. Valóban: Okinawában naponta 7 gramm sót fogyasztanak, míg az ország többi részén 12. Valójában az ajánlott 5.

Egy másik figyelemre méltó tény: az okinawani centenáriusokkal végzett vizsgálat során kiderült, hogy 206 különböző ételt fogyasztanak rendszeresen. Különösen a százéves okinawaniak átlagosan 18 különböző ételt fogyasztanak naponta. Különösen az okinawani lakosok fogyasztanak legalább hétféle zöldséget és gyümölcsöt naponta, amikor Spanyolországban a felnőttek csak 11% -ának sikerül megkóstolni ötöt (furcsa módon Spanyolországban a célhoz legközelebb az a korosztály van, amely 64 év feletti -középosztály). Mintha ez nem lenne elég, a japánok, az élet dolgai alig fogyasztanak cukrot és nagyon kevés húst (hetente egyszer). Ennek eredményeként valamivel kevesebb kalóriát fogyasztanak, mint Japán többi részén: 1785-et az országban átlagosan fogyasztott 2068 helyett. Egy másik érdekesség: a sanpincha tea az Okinawa infúzió királynője. Ez a zöld tea és a jázmin virágok keveréke.

Egy utolsó harapás: amikor a lehető leghosszabb életet éljük meg, számos összetevő segít. Nevezetesen: kincs egy vagy több ikigais, hogy minden reggel felébredjen, naponta mozogjon, erősen érezze a közösséghez való tartozás érzését, legyen ellenálló (vagyis tudja, hogyan kell megbirkózni a létfontosságú változásokkal anélkül, hogy a szorongás és a stressz miatt a szükségesnél idősebbé válna), fejezze be az étkezést, mielőtt telített lenne, kerülje a cukrot, a sót és a feldolgozott termékeket, amennyire csak lehetséges, fogyasszon sok zöldséget és gyümölcsöt, és ne vigyék túlzásba állati fehérjékkel. És ez az, amint Héctor García Benjamin Franklint idézve rámutat: "az emberi boldogság általában nem nagy szerencsés ütemekkel érhető el, ami néhányszor megtörténhet, hanem olyan apró dolgokkal, amelyek mindennap történnek".