Kapcsolódó hírek

Olyan emberek, akik követik az ún.Paleolit ​​diéta'vagy'paleodiet"az étrend általános jellemzői alapján, amely az embereket fenntartotta, mielőtt megszűntek volna Vadászgyűjtők hogy gazdálkodók legyenek, bemutatnak egy összeget kétszer annyi, mint máskor nak,-nek kulcsjelző a vérben kapcsolódó szívbetegség.

hogy

Ezt az étrendnek az étrendre gyakorolt ​​hatásáról szóló tanulmány tárta fel gyomor-bél mikrobiom, vagy a gyomrunkban és a belekben élő jótékony és káros baktériumok kapcsolata. Az Európai Journal of Nutrition folyóiratban megjelent tanulmányt a Edith Cowan Egyetem (ECU) Perth, Ausztrália.

A kutatók 44 embert hasonlítottak össze, akik a paleodietát követték, és további 47 emberrel, akik a hagyományos ausztrál étrendet fogyasztották. Az első a fogyasztást szorgalmazza vörös hús, zöldségek, diófélék és gyümölcs korlátozással, kivéve a gabona, zöldségek, tejtermékek, só, finomított cukor és olaj. A második húsban is bőséges, az első ausztrál import, de gazdag gabonafélékben és gyümölcsökben, valamint tejben is, az európai telepesek által hozott produkciókban.

A munka célja a szintek mérése volt Trimetilamin-N-oxid (TMAO angol rövidítése miatt) a résztvevők vérében. Ha a TMAO, a bélmikrobiom által termelt szerves vegyület megemelkedik, nő a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. Ausztráliában a szerzők rámutatnak, hogy 12 percenként egy ember hal meg emiatt; Az Európai Unióban évente 4,3 millió halálesetet okoznak, ebből 2,1 millió összefügghet a széles körben elterjedt rossz táplálkozással.

Vezető kutatóként dr. Angela Genoni, A „paleodiet” növekvő népszerűsége, amely szakadékot nyitott a labdarúgók és más élsportolók között, igazolja annak fontosságát, hogy megértsék, milyen hatással lehet az általános egészségre. "A Paleo Diet sok támogatója azt állítja, hogy ez jótékony hatással van a bél mikrobiom egészségére, de munkánk azt sugallja, hogy amikor a bélben lévő TMAO-termelésről van szó, Az ilyen étkezés káros hatással lehet a szív egészségére", Magyarázza el.

Hol lenne a probléma az egyik vagy másik etetési mód között? "Azt is ellenőrizzük, hogy a hasznos baktériumfajok ők voltak Alsó a paleolit ​​stíluscsoportokban "elárulja Genoni". Ehhez társult a szénhidrátbevitel csökkenése, és következményei lehetnek, például más fejlesztése krónikus betegségek hosszútávú".

Másrészt a „paleodiet” csoportban a megemelkedett TMAO kapcsolódott a teljes kiőrlésű fogyasztás hiánya étkezési szokásaikban. "Felfedeztük, hogy a teljes kiőrlésű gabona hiányosságai egyenesen arányosak voltak a kardiovaszkuláris kockázati marker szintjével" - mondja a kutató. "Ez összefüggésben lehet a szívbetegségek alacsonyabb előfordulási gyakoriságával azoknál a populációknál is, amelyek nagy mennyiségű teljes kiőrlésű ételt fogyasztanak.".

A kardiovaszkuláris kockázati marker ezen túllépése a baktériumok koncentrációjának növekedését is eredményezi, amely a paleo-evők mikrobiomjában termeli. Genoni ragaszkodik: "Minden gabonát kizárnak (búza, kukorica, rizs, zab). De tudjuk, hogy azok fantasztikus forrása a rezisztens keményítőknek és sok más fermentálható rostnak amelyek elengedhetetlenek a mikrobiom egészségének garantálásához ".

A „Paleo” további problémái

Vannak más kockázati tényezők is - teszi hozzá a kutató. "A Paleo diéta magasabb napi adagokat tartalmaz vörös hús, amelyek viszont biztosítják a prekurzor vegyületek amelyek lehetővé teszik a TMAO előállítását. "Ezenkívül Genoni jelzi, hogy a paleolit ​​stílusú étrend az ajánlott mennyiség kétszerese Telített zsírok, más néven "rossz zsírok", amelyek anélkül, hogy olyan károsak lennének, mint az emberek általában hiszik, "aggasztóak" az adott szintű orvos szerint.

A „Paleo diéta” egyik leggyakoribb kritikája, hogy fokozódhat kalcium, D-vitamin és B-vitamin hiány. Egyéb hiányosságok kiküszöbölhetők az „engedélyezett” ételekkel, mint pl hal, a avokádó és a dió telítetlen zsírok esetében; De bár az ultra-feldolgozott ételek elkerülésének ajánlása általában pozitív, a friss ételek igénybevételének szükségessége megnöveli a „paleo” elfogyasztásának költségeit anélkül, hogy további előnyök bizonyulnának.

Végül fogalmi vita folyik: a ma elfogyasztott gyümölcsök és zöldségek, sőt az állatok is módosult az ember termesztésével és tenyésztésével, és némelyiket őseink nem tesztelték az Új Világ felfedezéséig. Nem számít, milyen purista „paleo” akarsz lenni, nincs mód - vagy valójában oka - visszamenni az időben.

[További információ: Egyél húst és semmi mást: az a vitatott orvosdiéta, amelyet a húsevők imádnak]