Hogyan befolyásolják az ízek az érzésemet?

Hogyan befolyásolják az ízek az érzésemet?

"Az íz a test számára az, ami az elmét érzi"

A nyelv 4 ízt érzékel: savanyú, sós, keserű és édes. Ezután a fűszeresről beszélhetünk, amely önmagában nem íz (ha helyesen akarunk beszélni), hanem az ízlelőbimbók és az összehúzó anyag irritációja, amely a szájszárazság érzése. Az ájurvédában Rasáról beszélnek, és ez a név az érzésekre utal, a pixire, amely az egyetemes felé emelkedik. A helyes dolog az lenne, ha hat érzésről beszélnénk, nem hat ízről. Amint ez tisztázódik, és az olvasás megkönnyítése érdekében ízekként fogom említeni őket.

A korábbi bejegyzésekhez hasonlóan itt is különbséget tudunk tenni az ayurvéda és a TCM (hagyományos kínai orvoslás) között. Az ájurvédában hat ízről beszélünk, míg a TCM-ben ötről. Az összehúzó ízt az első figyelembe veszi, míg a második nem. Ettől a kivételtől eltekintve mindketten egyetértenek abban, hogy mindenki lehetőség szerint jelen van minden étkezésnél.

Ezek az ízek, és így hatnak ránk:

Édes

Szeretetet és elégedettséget kelt, túlzott vagy rossz minőségű (finomított cukor) falánkságot és önelégültséget okozhat.

Jó minőségű édesség megtalálható teljes kiőrlésű gabonákban (rizs, zabpehely, quinoa ...), alacsony zöldségen főzött és fedett édes zöldségekben (tök krémek, sárgarépapörköltek, párolt paszternák ...), párolt vagy sült gyümölcsökben és természetes édesítőszerek (rizs vagy árpa melasz, stevia, agave szirup ...).

Ez az íz az, aminek minden étkezésnél jobban jelen kell lennie, mert kielégít minket, egyensúlyt ad számunkra, feleslegessé teszi a gyors cukrot, és nyugalmat és érzékeket ad.

Fűszeres

Először kitágul és hőt ad, majd lehűl. Serkenti, extraverziót generál. Túlzottan ingerlékenységet, kritikát vált ki ...

A legjobb minőségű fűszer a gyömbér. Az összes fűszer közül a kardamom, a fahéj, a szegfűszeg és a szerecsendió melegszik a legjobban. Az összes többi nagyon kiterjesztő hatású.

Sós

Az élet iránti szeretetet kelti, növeli az étvágyat, bezár és meleget ad. Túlzott mértékben hedonizmust generálhat.

Ezt az ízt sóban, sós ételízesítőkben (szójaszósz, miso, umeboshi), gomasio-ban és tengeri moszatban találjuk meg.

Sav

Megelégedettséget és megkülönböztetést generál. Túlzott mértékben féltékenységet és irigységet kelthet.

Jó minőségű savakat találunk citromban, umeboshiban, mészben ...

Keserű

Segít a változásban, a feleslegben frusztrációt és idegességet okozhat.

Méregtelenít és segít a fogyásban.

Összehúzó

Méregtelenít és segít a fogyásban is.

Magába zárkózást generál, feleslegben bizonytalanságot, szorongást, félelmet ... és idegességet is kiválthat.

Minden íz lehet satvic, radzsás vagy tamás, amint azt használjuk. Általában így osztályozhatjuk őket, figyelembe véve az ételeket, az elemeket, a dósákat és a vágyat:

Sok étel okoz tamaszi hatást, de kevés radzsás hatást.

TEJES ÉS FŰSZERES

Egyre több táplálkozási szakember, orvos és tejtermékkel szembeni tanulmány törölte őket a Harvard Egyetem egészséges ételek listájáról. A tejtermék nyálkát és problémákat okoz a légzőrendszerben, miért nem befolyásolja ez negatívan Indiában? Mivel sok olyan fűszert és forró fűszert vesznek fel, amelyek megtörik a tejterméket, a forrók megmozgatják az energiát (például megfázás esetén gyömbért veszünk, mert ez segít nekünk a köptetésben). De itt alig használják fűszeresen, ezért nem tanácsos tejterméket venni.

A satvikusnak tekintett fűszerek a gyömbér, a fahéj, a kardamom, az édeskömény és a bazsalikom. A többi radzsás és irritálja az idegrendszert.

Nem ajánlom a tejtermék fogyasztását, de ha fogyasztani akarja, vegyen be sok gyömbért.

• Hogyan lehet megakadályozni, hogy csecsemője gázokat kapjon, milyen ételek befolyásolják
• Hogyan befolyásolják a szteroidok a testépítést ⋆ PowerBuilding
• Egyszerű kamat számológép Hogyan lehet kiszámítani az egyszerű kamatot
• Az izomízek táplálása a csirke, a rizs és a tojás egészségén túl
• Böjt lehetetlen Hogyan futottam éhgyomorra a Maratont