Ez a növény, amelyet sokan az erkélyükön vagy a kertjükben nevelnek, a vizuális szépség mellett pozitív hatással van az egészségre és nagyon gazdag.

gyógyító

Nagyméretű virágai vöröses és narancssárga színben világítanak. Díszítik az erkélyeket és a kerteket. De nem túl sokan tudják, hogy ezek a gyönyörű virágok (Tropaeolum majus) is ehetők, és nemcsak a gyönyörű virágok, hanem a levelek is, és gyógyító erényeik is vannak.

A levelek íze enyhén csípős, hasonló a kistestvéréhez, a kerti zsázstól vagy zsázstól. Finoman apróra vágva gazdagítja a salátákat és nagyon érdekes érzetet nyújt számukra, valamint mártásokat is. Kis mennyiségnél elég észrevenni intenzív ízét. Optikailag morzsolt levelei gazdagítják a tésztaételeket és a pizzákat is.

A virágok enyhébb ízűek, ideálisak hideg büfék és desszertek díszítésére. A neve annak a hátsó sarkantyúnak köszönhető, amelynek virága emlékeztet a szerzetesek köpenyének burkolatára.

Egészségügyi hatások

A kapucinusok hazája Peru, Kolumbia és Bolívia. Ezekben az országokban a növénynek nagy hagyománya van gyógynövényként is. A növény különösen gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, valamint a vér tisztítására használt gyógymódban, mivel támogatja a testet méregtelenítésében. Serkenti az étvágyat és az emésztést, elősegíti a keringést és jólétet nyújt. A gyengéd stimulációt a növénynek tulajdonítják. Glükozinolátjai vannak, amelyek védő szerepet töltenek be. A növény sejtjeiben vannak, és csak addig szabadulnak fel, amíg a növény meg nem rágódik vagy fel nem hasad, és érintkezésbe nem kerül a myrosinase enzimmel, majd csípős mustárolajká válnak.

A mustárolajok visszafogják a baktériumokat, vírusokat és gombákat, ezért természetes antibiotikumnak tekintik. Gyógyászati ​​felhasználására a növény légrészeit, valamint magjait használják. A fontos a friss növény megmunkálása, mivel amikor megszárad, elveszíti tulajdonságainak egy részét. Dél-Amerikában a leveleket régóta használják fertőzött sebek kezelésére. A Würzburgi Egyetem (Németország) új kutatása megerősíti ezt a gyógyító hatást.

Infúzió, főzet és tinktúra

Hörghurut, influenza, megfázás, hólyaghurut és nemi szervi fertőzések esetén napi három csésze infúziót készítsen az elkészítéséhez: vegyen be egy-két teáskanál frissen morzsolt levelet, és fedje le egy csésze forrásban lévő vízzel. 15 perc múlva becsúsznak.

Hajhullás esetén készítsen egyenlő részből nasturtiumból, tölgyfa kéregből és csalánból főzetet, és a folyadékkal rendszeresen masszírozza a fejbőrt.

Tinktúra készítéséhez vegyen egy palackot, amely csavaros kupakkal van lezárva, és tele van 100 g frissen morzsolt virággal és levéllel, és legalább 30% alkohollal van bevonva. Ehhez adunk 2 cm tormát, és a keveréket két hétig pihentetjük. Ezután leszűrjük és sötét üvegbe tesszük. 20 cseppet naponta háromszor kell bevenni megfázás, hörghurut és hólyaghurut esetén.

Nasturtium saláta

Az infúziók és tinktúrák mellett salátában is élvezheti a nasturtiumot.

Hozzávalók 4 fő részére:

• 1 marék egész virág
• 1 marék szirom
• 1 marék levél
• 2 evőkanál aprított rukkola
• 1 apró római saláta is felaprítva
• 1 evőkanál málnaecet
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• egy kis tárkony mustár
• só, bors

Az egyik oldalon összekeverjük a szétmorzsolt leveleket, a másikon a vinaigrette hozzávalóit. Öntsük a vinaigrettet a salátára, és díszítsük az egész virággal.

Nasturtium termesztés

Termesztése nagyon egyszerű, bőségesen növekszik és virágzik. Sajnos ez is egy olyan növény, amelyet nagyon gyakran támadnak hernyók és levéltetvek. Kevés tömlőrobbantással rendelkező betolakodó esetén a probléma megoldódik. Hatalmas támadás esetén a növényt ökológiai növény-egészségügyi eljárással kell kezelni. És tartsa be a várakozási időt, hogy el tudja fogyasztani a növényt.