A Fogyasztók és Felhasználók Szervezete elemzést tett közzé a testünk számára egészségesebb „szuper” salátákról.

Valóságnak tűnik, de egyértelműnek kell lennie, hogy ne legyen hely a csalásra: étel vagy recept, annak a ténynek, hogy van néhány saláta levél, paradicsom, kevés hagyma vagy néhány hajtás báránysaláta, nem válik automatikusan egészséges lehetőségsé. Sőt, még a salátáknak sem pusztán azért, hogy "salátának" hívják őket, egészséges ételeknek kell lenniük. Ennek legegyértelműbb bizonyítéka a csomagolt saláták, amelyeket egy ideje megtalálhatunk a szupermarketek polcain.

szerint

Kapcsolódó hírek

Ezeknek a műanyaggal megrakott, könnyen és gyorsan fogyasztható termékeknek a fő problémája a szószt, amely magában foglalja a többséget. Ezt erősíti meg a Fogyasztók és Felhasználók Szervezete (OCU), amely nemrég publikálta a 22 fajta csomagolt saláta amit megtalálhatunk a szupermarketben: a tipikus mediterrán térségtől kezdve a Caesar-salátán vagy a különböző tésztasalátákon keresztül.

A szervezet véleménye világos és tömör: "Az OCU által elemzett 22 saláta között, csak négyen kapnak A-t, a legmagasabb Nutriscore-pontszámot, amely értékeli az étrend egészséges és szükséges táplálkozási hozzájárulását (gyümölcsök és zöldségek, rostok és fehérjék), valamint azokat, amelyeket kerülnünk kell a felesleges fogyasztástól: kalória, telített zsír, cukor és só/100 gramm vagy milliliter román paladino: csak négyen kapnak csúcsértéket, és teljesen egészségesnek tekintik őket.

Az OCU szerint az Auchán César, a Hacendado Ensatún, az Aldi Mare Nostrum és a Primaflor Caprese tonhalas salátákról lenne szó. "A többi saláta közül 10 volt B besorolású, hét C osztályú és egy saláta, Edulis César csirkével és sajttal, a Lidl, D, amikor a Nutriscore rendszerben a lehető legrosszabb besorolás E". a szervezet egy nyilatkozatában, amelyben emellett azt is kiemeli az öltözködés döntően befolyásolja a táplálkozási hozzájárulást "hanem a többi összetevő, például a tészta, a tonhal, a csirke vagy a sajt minősége és mennyisége".

Növelje a zöldségek fogyasztását

A WHO évek óta javasolja a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelését a lakosság körében, mert az alacsony fogyasztás rossz egészségi állapothoz és a nem fertőző betegségek fokozott kockázata. "A gyümölcsök és zöldségek napi étrendbe való felvétele csökkentheti egyes nem fertőző betegségek, például a szívbetegségek és a rák bizonyos típusainak kockázatát" - mondja az egészségügyi szervezet. "A zsír-, cukor- és só- (vagy nátrium-tartalmú) egészséges étrendben fogyasztva a gyümölcsök és zöldségek szintén segítenek megakadályozni a súlygyarapodást és csökkenteni az elhízás kockázatát" - teszi hozzá.

Amint ebben a folyóiratban kifejtjük, a negyedik osztályú saláták egész sor egészségtelen összetevőt tartalmazhatnak, például szalonnát, sonkát, ütött csirkét vagy szószokat. A gyártók ily módon próbálják javítani az ízét és növelni érzékszervi tulajdonságait. Mindazonáltal, Ezek az összetevők emelik a káros zsírok és cukrok szintjét is, olyan termék elferdítése, amelynek elméletileg egészségesnek kell lennie.

A csomagolt salátákkal ráadásul közös paradoxon tapasztalható az ételek világában. Lehetséges, hogy alacsony a kalóriatartalma, de a termék, a kevés kalória ellenére, nem ajánlott étrendünkben. Így az OCU szerint, többségük nem éri el az ajánlott 700 kilokalóriát egy teljes étkezéshez. "Nem mindegyik tápláló egyformán: a tészta átlagos adagja 588 kilokalória adagonként, a csirke (Caesar) 410, a tonhal 331 és a sajt 263 kilokalória" - mondja.

Hasonlóképpen, az ár, amely 19,90 euró/kg a kecskesajtos Diquesí Lorena salátánál és a Lidl's Edulis tésztánál 6,20 euró/kg között változik, általában magasabb, mint az alapanyagok külön megvásárlása és a saláta házi készítése. "Néhány különbség igazolható, mivel a tészta olcsóbb, mint a sajt, de nem mindig reagál az összetevők jobb minőségére "- mondja a szervezet." Mindenesetre, ha otthon is elkészítheti, annál jobb: olcsóbb és csökkenti a műanyagok használatából eredő környezeti hatásokat. csomagolása, amely a termék tömegének 10–15% -át teszi ki ”.