Pierre Dukan áthaladt a madridi könyvvásáron.
-Étrendje ugyanolyan hatékony-e férfiak és nők számára?
-A férfiak gyorsabban fogynak, mint a nők, ami bosszantja őket, amikor házasságokra küldöm. De ez valami veleszületett dolog, például, hogy a férfiaknak nagyobb az izomtömege.
-Meg tudja csinálni valaki?
-Igen, de 17 éves kora előtt nem, mert ha felnő, nem szabad diétázni. A vesebetegeknek is óvatosnak kell lenniük, mert sok fehérjét esznek és sok hulladékot termelnek.
-Mit gondol a mediterrán étrendről?
-Csodálatos a normál testsúlyú emberek számára. Nem hízol meg vele, de a fogyáshoz nem elég. Ez egy egészséges étrend, de a megszilárdítás érdekében. Fogyókúrám utolsó szakaszában a mediterrán étrend követését ajánlom.
-Mi a helyzet az olívaolajjal?
-Jó, de korlátozott mennyiségben, mert egy evőkanál olaj 130 kalóriát tartalmaz. Ha pedig paradicsommal és salátával keverjük össze egy salátában, akkor a kevés kalóriát megszorozzuk az olajjal. Ez az egyik oka annak, hogy a spanyolok kissé kövérek.
-Van-e olyan rendszer, amely ismeri az egyes emberek ideális súlyát?