Az Almeríai Egyetem (UAL) és a Puerta de Hierro Egyetemi Kórház (Madrid) Vitaminok Egységének kutatói által végzett tanulmány megerősítette a szűz olívaolaj potenciálját a lutein terápiás tulajdonságainak vektoraként, amely antioxidáns. bebizonyosodott, hogy hatékonyan megelőzi a neurodegeneratív patológiákat vagy a rákot.

öltözött

A lutein egy sárga pigment, amely természetesen előfordul a retinában, a zeaxantinnal együtt. Ez a természetes antioxidáns kétféle módon védi a látásunkat: az egyik antioxidáns hatásának köszönhető (a retina külső része gazdag többszörösen telítetlen savakban, amelyeket a szabad gyökök megtámadnak, és a fény előfordulása miatt oxidációs folyamaton mennek keresztül. Ebben terület), egy másik pedig azért, mert fényszűrőként működik, és megvédi a szemét a nap káros hatásaitól.
Ennek a pigmentnek a megőrzése teszi lehetővé a nap ultraibolya sugarainak szűrését, megakadályozva számos betegség kialakulását, beleértve makula degeneráció, mi az a látászavar, amelyet az élesség elvesztése jellemez a retina makulájában vagy központi részében bekövetkező degeneráció következményeként.

Minderre szolgál, és az EU-val aláírt különféle megállapodások révén A Puerta de Hierro Kórház Vitaminegysége, hogy Almería Egyetem (UAL) in vitro vizsgálatokat végzett a lutein biológiai hozzáférhetőségének meghatározására az alkalmazott vektorok, köztük az olívaolaj alapján.

A szűz olívaolaj literenkénti 1 grammnyi anyagának arányában a szakértők megállapították, hogy míg közvetlen bevitel révén a terméknek csak a termék 15% -a metabolizálódott, az olívaolaj aránya elérte a 90% -ot.

Ugyanígy bebizonyosodott, hogy a retinában ezeknek az összetevőknek a magas szintje megvédi a látószöget a szürkehályogtól. Úgy tűnik, hogy mindkét pigment megvédi a testet a rák bizonyos formáinak megjelenésétől is.

Ezen felfedezés mellett az UAL által szabadalmaztatott technika egy "Scenedesmus almerienses"Lehetővé teszi a" tömeges "gyártását lutein az anyag biomassza-kilogrammonként hat és tíz gramm közötti extrahálásával.