Omega 3-ban gazdag ételek: az olajos hal előnyei
Más bejegyzésekben az Omega 3 savakról és az ilyen jellegű étrendet alkotó fő termékekről beszélgettünk veled. Most az egyikre fogunk koncentrálni: kék hal és egészségügyi előnyei.
Emlékezzünk arra, hogy a csoportot alkotó többszörösen telítetlen savak Omega 3, olyan zsírok, amelyeket a szervezet nem állít elő egyedül, de diétával kell ellátni, amelyek közül kiemelkednek olyan termékek, mint az olajos hal.
Ezek a zsírok az úgynevezett jó koleszterin (HDL) részét képezik, és segítenek szabályozni a rossz koleszterin (LDL) szintjét, amely olyan betegségek oka, mint az elhízás és más szív- és érrendszeri betegségek.
Kék hal: mit is értünk pontosan?
Kék hal olyan megnevezés, amely magában foglalja a mély és hideg vizekből származó halakat, és amelyeket mindenekelőtt megkülönböztetnek a többitől azáltal, hogy magas szintű zsírsavakat tartalmaznak Omega 3.
Ez nem, mint sokan gondolják, egyetlen fajta hal. Különböző fajok tartoznak ebbe a csoportba: a lazac, a makréla, a hering, a kutyák, a szardella, a tonhal, a salmorete, az angolna, a nagy rombuszhal vagy a szardínia.
Mindkettő közül kiemelkedik két fajta, a lazac és a hering, amelyek egyes táplálkozási és egészségügyi szakértők szerint 2 gramm Omega 3 sav/100 gramm, makréla követi.
Van egy bizonyos konszenzus a minimális fogyasztandó mennyiségről: hetente legalább 2 adag olajos hal, lehetőleg friss és sült, mivel így jobban megőrzi tulajdonságait és tápanyagait.
Omega 3 savak: az olajos hal fogyasztásának előnyei
Az elmúlt években a kék hal egyre népszerűbb összetevővé vált asztalunkon, aminek nemcsak az a különféle ételekkel kell foglalkoznia, amelyeket az e csoportot alkotó különféle halakkal készítenek.
Ehelyett az óriási érdeklődés, amelyet felkelt, több tulajdonságából fakad, beleértve a megelőző minőségét is kardiovaszkuláris kockázatok, ritmuszavarok és magas vérnyomás, amellett, hogy nagyszerű ásványi anyagforrás, mint a kalcium, vas, jód és kálium.
De kétségtelenül az a jellemző, hogy a legtöbb ember úgy dönt, hogy felveszi a táblázataiba képessége a szervezet koleszterinszintjének szabályozására, ami ideális kiegészítője az egészséges étrendnek és a fogyásnak. Biztosan több embert ismer, aki ezeket az okokat elfogyasztja.
Ennek ellenére ebben az értelemben kettős az előny: nemcsak a rossz zsírokat vagy az LDL-t szabályozza, hanem növeli az úgynevezett jó koleszterint vagy HDL-t is, ami nem más, mint az anyagcsere működését javító és a a B és C típusú vitamin komponens.
Nem akarjuk befejezni ezt a bejegyzést anélkül, hogy adnánk pár ötletet a kék Hal étrendjében. Néhány egyszerű recept, amelyet otthon elkészíthet a lazac zöld teával, a tonhal paszta kapribogyóval, az avokádó és a lazac saláta és a valenciai szardínia, többek közt. Tudna még több receptre gondolni? Oszd meg őket!