Fiatal, fiatal maradni, fiatalnak látszani ... Az ember Kleopatrától Michael Jacksonig, Oscar Wilde Dorian Gray-jén keresztül az örök fiatalság állandó keresésében folytatja. Ebben a 21. században eljutott a végletig, hogy a régi, ősi vagy ráncos már nem ér semmit. Csak az újat értékelik.
Ebben a fiatal és egészséges megőrzésre irányuló törekvésben - valóban nagyon dicséretes - az antioxidáns anyagok fogyasztása divatossá vált. Igen, azok az anyagok, amelyek gátolják vagy ellensúlyozzák a híres szabad gyökök hatását, a sejtjeink oxidációjáért felelős személyek, vagy ami ugyanaz, a fő bűnösök, akik testünk öregszik. Az antioxidánsok a rák és a szív- és érrendszeri betegségek különböző típusaitól is megvédenek minket.
A piacon minden lehetséges kiszerelésben megtalálhatunk antioxidáns anyagokat, akár önmagukban, akár kombinációban: kapszulák, tabletták, főzetek, gyöngyök, pelyhek stb. És olyan gyakran jelentkeznek új, fiatalító tulajdonságokkal rendelkező termékek.
A legnépszerűbb antioxidánsok között van C-vitamin (a Linus Pauling által népszerűsített antioxidánsok dékánja), E, A, ásványi anyagok, például cink vagy szelén, olyan anyagok, mint polifenolok, liponsav, olajsav, piknogenol (fenyő kérgéből származó bioflavonoid) ) ... A lista szinte végtelen.
Jelenleg a legdivatosabb antioxidáns és az örök fiatalság igazi elixírjének tekinthető a resveratrol, a szőlőből és vörösborból származó polifenol, valamint egyéb gyümölcsök és zöldségek. Azonban antocianinok, vörös és lila gyümölcsökből, például áfonyából vagy szederből kivont pigmentek vannak a sarkán. A lista folyamatosan növekszik.
Számos tanulmány igazolja ezen anyagok antioxidáns erejét és terápiás értékét. De az ajánlat olyan hosszú, hogy a fogyasztó elveszik, melyik a legjobb termék.
Tudnunk kell, hogy ha kiegyensúlyozott és változatos - gyümölcsben és zöldségben gazdag - étrendet követ, annak fogyasztása nem szükséges. Az antioxidáns szükséglet növekszik, ha az oxidatív folyamat fokozódik, aminek ki vagyunk téve, mint például a dohányosok, az idős emberek, az élsportolók, bizonyos szakmai tevékenységek esetében, amelyek sok időt igényelnek a szabadban, a napon stb.
Annak ellenére, hogy az antioxidánsok alkalmazása miatt kevés mérgezés fordul elő, nem szabad megfeledkezni arról, hogy a felesleges vitaminok, különösen a zsírban oldódó (A, D, E és K) vitaminok káros hatásokat okozhatnak. A C-vitamin nem kockázat nélküli, ha túl sok, rím és ok nélkül veszik be.
Ezenkívül az antioxidáns kiegészítők hosszú távú előnyeinek tudományos bizonyítékai nem meggyőzőek, sőt gyakran ellentmondásosak.
Egyes sportolók körében végzett tanulmányok arra a következtetésre jutottak, hogy a vitaminok válogatás nélküli használata nemcsak rövid távon ronthatja a sportmárkát, hanem hosszú távon lerövidítheti az életet. Az antioxidánsok általi szabadgyökök termelésének gátlása megakadályozza a test alkalmazkodását az aerob állóképesség javulásához, serkenti a mitokondriumok termelését, és ez a márka elhúzódó erőfeszítései miatt romlik. Az is ismert, hogy a túlzott pótlás csökkentheti az immunrendszer válaszát.
Szivárvány diéta
A legjobb és a leginkább ajánlott - és sokkal olcsóbb is -, hogy ezek az anyagok táplálék útján jutnak el testünkbe, és hogy étrendünk naponta tartalmaz antioxidánsokban gazdag ételeket, különösen gyümölcsöket és zöldségeket.